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SOMOS DIFERENTES



El otro dia comentaba que España tiene muchos "agujeros negros".  Se trata de temas importantes que están aun por resolver y sobre los que se pretende pasar página sin aclaralos.  Me refiero al tema de Franco, por descontado, de los miles de muertos aún sin desenterrar en las cunetas, de los menores abusados sexualmente por personal eclesiastico, por los mas de 100.000 bebés robados, etc... Cuaquiera de ellos son de gran importancia sobre todo para una sociedad que se considera de "principios morales".  Son muchos los paises en donde han sido gobernados por alguna dictadura que han logrado responsabilizar penalmente a los responsables.  Argentina, Chile, Italia, Alemania, etc.. Ahora Camboya ha concluido esta labor de revisión del pasado y normalización con el futuro.  En España, con eso de no revolver el pasado, estamos aún sin conocer bien nuestro pasado inmediato.
Carmena, alcaldesa de Madrid, está tomando medidas muy importantes para reducir la contaminación en el cenro de la ciudad. Los "amantes" del cambio chillan y se muestran horrizados por esas medidas. No parecen haberse enterado que por problemas muy semejantes, ciudades como Paris, Londres, Roma, etcc..hace tiempo ya introdujeron algunas de esas medidas. El otro dia ví la noticia de la imagen superior. Me siento satisfecho cuando veo que se toman medidas fuertes para proteger la salud de los ciudadanos. Y que no estamos iniciando un campo inexplorado. Simplemente cordura y sensibilidad con los problemas de la gente.

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CODILLO DE IKEA

 El otro día, Carmen, me ha dado esta pieza de carne (codillo) que se ve a la izquierda. Las compra en Ikea, las congela y las va comiendo con Roberto cuando desean. Una vez descongelada, yo la he calentada en el horno.  Simplemente es calentarla, pues ya está preparada y asada.  No hay que sazonarla pues ya viene totalmente hecha. Es una pieza para dos personas y en mi caso, para dos veces.  Hoy he comido la parte que se ve en la foto inferior.  Mañana, 2ª parte.  Este plato le acompaño con ensalada de tomate. El aspecto es muy bueno y está muy bien cocinado tanto en el sabor como en el punto. La verdad es que es un acierto..  No me importaría tener alguna pieza más en el congelador. Me dispongo a sentarme y leer algo, cuando por la radio se cuenta cómo se está desarrollando la marcha de la Diada en Barcelona. Para poner una música que sintonize con este acontecimiento, voy a escuhcar a Los Relmapagos.  Volveré a escuchar canciones como Ni...

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ayer volvimos a salir a setas. Al mismo lugar, y el resultado ha sido muy similar al de hace unos dias: excelente. Cosecha abundante y de setas muy variadas. En esta ocasión ha venido un hermano de Enrique que habitualmente reside en Madrid. Se ha marchado encantando por el buen día que tuvimos, el paisaje y la recolección. Fundamentalmente, yo he recogido una seta pequeña, de comida excelente (así lo dice algún libro de setas) y muy sanas, tal como se ve en la foto inferior. Esta  seta es "marasmius oreades" o senderuela. En otro libro la llaman "marasmio de las ninfas".  Tengo setas para varios días. Miguel vendrá el lunes a Santander. Pasará por mi casa y se llevará una buena cantidad de esas setas, ya limpias, y manzanas de mi finca. Sin embargo, también cogí unos nizcalos. Pocos pero suficientes para un par de comidas. Ayer hize un guiso de patatas con nizcalos. Es un plato sencillo pero muy sabroso. En la foto superior se puede ver el plato que comí. Repetiré ...

PERAS

Este año, los frutales parecen ofrecernos una buena cosecha. Los manzanos, aún no tiene hojas, peros todos los perales están llenos de flores y de frutos. La foto de  hoy nos permite ver ya unas peras "conferencia".  Tienen buen tamaño y con el tiempo que tenemos, irán madurando favorablemente.