JUANJO VELO

Esta tarde he finalizado el libro "Mis años grizzly". Un relato adusto como es el autor y agreste como es el sentimiento de los relatos que cuenta. Narra cosas que Doug Peacock ha visto y, creo, que transmite la intensidad de las emociones vividas en sus encuentros  "face to face" con los osos. Acabo el libro y siento ternura por esos animales.  Durante años y de forma continuada, visitaba a los osos que ya conocia y con los que establecia una reelación sentimental.  Conozco, después de haber leido el libro,  al "grizzly del arroyo", al grizly rubio, al "grizzly negro y al "oso feliz".  He conocido como son las costumbres de las osas con sus oseznos, sus miedos y ansiedades. Describe como juegan, como se protegen y como manifiestan su miedo ante la amenaza inmediata. Y creo que los hombres y los animales son parientes mas cercanos de lo que nos han dicho.  Estoy de acuerdo con  él, que si queremos que los animales, en este caso los osos

El otro dia limpié la caracolera.  A la izquierda se ven los caracoles aún sin lavar y sin preparar. Ayer les he lavado y hoy les he cocinado: se ven abajo. El color es una parte muy importante.  El sabor lo va adquiriendo durante dos o tres dias. Mañana se vuelven a calentar y el jueves comenzaré a comerles. En ese momento ya se podrá conocer si el sabor está en su pùnto o se necesita alguna rectificación.  Los caracoles forman parte de una cena el viernes con unos amigos.  Habrá carne de toro de lidia guisada, pimientos y ensaladas de tomate y pepino.   Los caracoles, uan vez preparados, están mucho mas sabrosos despues de dos o tres días.  La carne de toro  guisada con patatas, con unas horas de adelanto, también ganan mucho en sabor.

Después de varias semanas, los aguiluchos ya se han hecho grandes y todo parece indicar que sin tardar mucho comenzarán a volar.  Se mueven dentro del nido, despliegan las alas y realizan movimientos como para lanzarse a volar.  Deben estar en una zona muy hacia este pues ayer al atardecer, al intentar verlos era de noche. Cada día les veo, al menos, un par de veces. Les he visto crecer y les tengo mucha simpatia.

En esta ocasión he utilizado el tamaño "extra grande" de la foto para que no se pierda nada del efecto visual pretendido.  Se trata de la llegada de un transatlantico a Venecia.  Entra por un de sus canales y poco tiempo después descenderán varios miles de personas para visitar esa pequeña joya que  es Venecia. El resultado es que desde hace años se ha disparado la preocupación por la conservación de esa ciudad. Recientemente la ONU, por segunda vez, ha advertido al gobierno italiano de la irreversibilidad en el deterioro de la ciudad. El Gobierno italiano tropieza con muchas dificultades para introducir moderación en la afluencia de visitas.  Todos los que viven del turissmo protestan alegando limitaciones a la libertad de mercado.  El hecho es que para mucha gente, Venecia ha entrado en una situación de deterioro dificilmente controlable.  La imagen describe perfectamente la entrada brutal de la modernidad, encarnada por el enorme barco, en una pequeña población medieval

 La última edición de Babelia, suplemento cultural de El Pais, pone como portada esta hermosa fotografia.  Ambas fotos son de A. Adams, y sirven para ilustrar el significativo aumento del interés por la literatura centrada en la naturaleza.  La foto de la izquierda recoge la cordillera Tetón y la de abajo el Cañón de Chelly (Arizona).  Son muy hermosas. El articulo comenta que el interés por lo salvaje, ha llegado a las librerias.  Habla de nuevas editoras como "Errata naturae", sobre la que ya he hecho antes algún comentario.  Habla de dos libros:  uno, "Los búfalos de Broken Heart" de D. O´Brien y otro, "Mis años grizzly" de D. Peacock.  El primero, ya está leido y el segundo está a punto de finalizar. Si las fotos son hermosas, los relatos contenidos en los libros, son igualmente hermosos. El de los búfalos, es un libro que nos ayuda a tener esperanza sobre el futuro, y del segundo, el autor del artiuclo dice que es una prodigiosa narración. Veo q

Hoy he trabajado en la huerta.  Esperaba hacerlo con Miguel Angel pero no ha venido pues estaba muy cansado. El tiempo y la temperatura es muy buena y permite trabajar sin grandes agobios.  Básicamente he estado arreglando los tomates.  Son plantas duras pero que requieren una atención muy frecuente. Antes de retirarme, he realizado una pequeña recolección.  He ahí los tomates (invernadero), con los pepinos (de dos clases) y la coliflor.  Asi que mi comida serán unos calamares rebozadows con ensalada de tomate y pepino.  Todo natural y exquisito.  Esta tarde, al nochecer, aplicaré otra  vez el tratamiento a los avellanos y nogales.  Con la lluvia de ayer y el riego de hoy por al mañana, parecen tener un mejor aspecto (las hojas mas verdes).  Estos árboles son muy poderosos y requieren cierta abundancia de agua. Tengo la impresión que la sequia aumenta el riesgo de hongos y enfermedades.  Asi que esta tarde, habrá que fumigar. Saludos.

Esta mañana he subido unas imagenes de los tomates que voy recogiendo y de los caracoles que me dissnpongo a lavar.  Se trata de acciones naturales y, en cierto modo, agradables.  Pero esta tarde leyendo el periodico y viendo la viñeta de El Roto, no me resisto a solidarizarme con la gente que es capaz de expresar y publicar con total claridad lo que somos.  Teoricamente formamos parte de una sociedad moderna, culta y muy preparada. Tenemos  los políiticos que nos merecemos.  Pueden hacer cualquier tipo de promesas y al dia siguiente, decir lo contrario. Y por si faltaba poco, las personas que prometian unas nuevas maneras de hacer politica, dicen cosas que asustan.  Rajoy en la última  campaña electoral prometia bajar los impuestos. No cumplió el déficit acordado, tiene la amenaza de sanción por incumplir y solicita aumentar a dos años para llegar al deficit convenido.  Ello se debe a que los ingresos en la S.Social continúan bajando y el Fondo de Reserva de las Pensiones se está a

Por el whatsapp Rafa me pregunta por la huerta. Nada mejor que las imágenes que valen por un montón de palabras. Por la mañana he estado trabajando en la huerta y he recogido unos tomates para dar a Loly.  Les he cogido sin madurar totalmente pues ella les prefiere así.  Cuando son para mi les cojo mas rojos, como el pequeño tomate que está en la parte inferior a la derecha.  También hay pimientos; de freir y gordos como de Isla.  Son del invernadero pues en el exterior he tenido que replantar varias plantas enfermas de botritis.  En el exterior van con retraso.  Pero el invernadero compensa con una producción que comienza a estar a buen nivel. He aprovechado la mañana para hacer la primera limpieza de caracoles. A la izquierda se ven aún sin lavar. Creo que son mas de kilo y medio. Durantes varisos dias se lavan y una parte, ya limpios, se congelan y otra, sirve para comer caracoles durante dos o tres días. Se pueden comer a partir del jueves de la semana que viene. Mañana lim

Los aguiluchos van creciendo, pero el cuidado por parte de la madre, continúa.  En las garras de la madre, están los restos de pescado que ha ido repartiendo entre los dos aguiluchos.  Satisfechos, los pequeños se dedican a extender sus alas y realizaar otros ejercicios que en breve tiempo les permitirá volar.  Me gustaria coincidir con su estreno y ver su primer vuelo.  Esta página que visito dos veces al día, me ha parecido maravillosa pues he podido ver el proceso desde su inicio, cuando solo eran unos huevecitos. Continuaré.  

Poco a poco voy recogiendo la cosecha de cebollas.  Hay de todo pero he logrado varios ejemplares esplendidos.  Creo haber aprendido cómo mejorar la cosecha. El año próximo, espero tener una cosecha mas completa.  Hay cebollas rojas, que están en la parte superior.  Hay dos clases de cebollas: la roja normal y otra cebolla mas roja, que se llaman "rojas de Potes".  Es la primera vez que las he cosechado y me gustan mucho. Las cebollas de la foto inferior son las llamadas "cebollas de año" o canela.  Tanto las rojas como las de año, pueden durar todo el año.  Desde hace años, no compro cebollas pues me vale con las que cosecho.  Para el próximo año no plantaré la cebolla "chalota"; son pequeñas y cuesta pelarlas.  Ahora se van colocando boca abajo en una caja donde permanecerán hasta ser consumidas.

Hoy ha finalizado el novenario de misas por mi madre.  Esto supone que desde mañana, ya tengo toda la mañana libre. Este un cambio importante que tendré que organizar adecuadamente.  Ayer terminé, ¡por fin!, el libro de Julia Navarro "Historia de un canalla".  Me ha representado un esfuerzo enorme. Son 860 páginas de relato insulso y anonido. En momentos, leia en golpes de varias páginas y cuando reposaba nuevamente la lectura, observaba que todo seguia igual. La tentación de abandonar su lectura era permanente.  Y finalmente, ayer por la tarde le acabé con un gran enfado pues hasta el final era anodino y con total ausencia de imaginación. Este ha sido el segundo cambio. Y el tercero, es comenzar una nueva lectura.  Es el libro que se ve a la izquierda. Hace unos dias finalizé la lectura de un libro maravilloso: Los búfalos de Broken Heart.  Me ha encantado la historia, la forma de contarla y la edición. Se trata de una editorial, para mi desconocida, "Errata naturae&

Ayer mostraba una foto con los sprimeros tomates recogidos en el invernadero.  Entre ellos, había dos tomates alargados.  Eran de pera y procedían de un semillero que había preparado hace meses.  Hoy he preparado una ensalada con los dos ejemplares.  Se ven ya en el plato, cortados en rodajas. Son carnosos, con poca agua y de buen sabor. A ese plato se añade un pepino pequeño (cornichón) y sirve de acompañamiento del plato de lasaña de verduras.  Todo muy rico, y supongo que sano. El tomate se llama " SAN MARZANO.  GIGANTE 2". La próxima temporada, volveré hacer otro semillero, ahora sabiendo lo que plantaré.

Hoy he recogido los primeros frutos de la huerta de verano. Proceden del invernadero donde todas las plantas están, aparentemente, bien.  Hay dos tipos de tomates. Unos, los normales y otros, alargados, son de pera "gigantes".  Tienen buena pinta y mi cena esta tarde de calor será ensalada de tomate con cebolla y bonito. Es lo que comimos Teresa, Jacobo y yo en el mesón de los "tranquilos" de Maliaño después del entierro de mi madre.  En la parte inferior se ven unos tomates que tengo que tirar ya afectados por "las nieblas".  Dos dias ocupado con la muerte de mi madre, y cuando doy una vuelta por la huerta veo que todas las plantas de tomate en el exterior, están afectadas por la inquietantes manchas negras.  Hay plantas que deben ser sustituidas. Los tomates, aunque sean grandes, comienzan a mostrar una pequeña mancha (tomate grande a la derecha) que aumenta rápidamente hasta ennegrecer totalmente.  Tan pronto se vea una mancha, hay que tirar el tomat