JUANJO VELO

 Parece que la semana que viene, nos llega el frio. Los montes se volverán a cubrir de nieve. Ya sé que el frio no tiene color, pero junto al frio aparecen ciertas cosas como son los frutos de los acebos. Cuando hemos salido a un hayedo el otro dia, parte de su belleza en ver unos árboles, como acebos y servales del cazador, que se están cubriendo de bolitas rojas. Tambien los acebos que tengo en mi finca muestran sus frutos enrojeciendo. Son casi, una estampa navideña. Es muy hermoso ver como cuando casi todos los árboles pierden sus hojas ya descoloridas, los acebos "enrojecen" llamando más aún la  atención.  Saludos.

Ayer comentaba sobre el otoño en casa. Me referia al color que con ciertos productos se introducia en el interior de la casa. Hoy me refiero al color que podemos ver y encontrar fuera. En este caso, me refiero a un bosqque de hayas. Pasear a primera hora de la mañana por el interior del hayedo y con ambiente fresco, es una experiencia dificil de trasmitir salvo para aquellas personas que ya la conocen. El dia ha sido esplendido y el paseo, extraordinario. La cosecha de setas, mas bien, escasa, pero siempre bajamos algo. En este caso buscabamos unas setas muy pequeñas y muy apreciadas que son "las angulas del bosque".  Por algún motivo que desconocemos, hay menos setas de las  que habitualmente recogemos como son los boletus y la "lengua de gato". Enrique pretendia salir mañana, temiendo los cierres perimetrales. Bueno, Revilla ya ha tomado la decisión que hasta pasado el dia 9/11, no podemos salir de nuestro territorio. Tenemos que modificar nuestros planes y espera

 El otoño es la estación del año de colores mas variados e intensos. Pero no solo en la naturaleza. La foto superior muestra lo que tengo sobre mi mesa y que contemplo cuando como. Son productos, manzanas, pimientos y limones, recogidos de mi huerta, lo que añade un punto de mayor aprecio. Cuando estoy en mi cocina, mi mirada va desde el verde de mi finca que contemplo por la ventana al recipiente donde tengo recogidos una serie de productos ya otoñales que está sobre la mesa. Una maravilla. A esa foto la he puesto el titulo de "Otoño en casa".  Se refiere a que intento meter en el interior de la casa, la cantidad de color que veo fuera cuando salgo a dar una vuelta, cosa que hago con mucha frecuencia. Mientras escribo este comentario, miro a la derecha y veo pòr la ventana el verde intenso de la hierba, las hojas del nogal ya macilentes y un pequeño rebaño de ovejas todo ello dorado por este sol ya suave de otoño. El color y la luz son fundamentales para mi. Incluso en la co

 Creiamos que avanzabamos hacia una sociedad mas moderna, con un gran desarrollo cientifico y asentada en propuestas mas constrastadas. Sin embargo, vemos que proliferan grupos y personas que niegan hasta lo que parece mas evidente. La Tierra es plana, no existen viajes espaciales, las vacunas no sirven para nada y lo del virus es una mentira. Parece que cualquier persona tiene  audiencia y sistemas de comunicación, aunque  diga autenticas burradas.  Veo la noticia que informa que la Justiicia ha negado a un proyecto de la Iglesia de Pobres y Humildes en Profecia de Esperanza que consistia en crear una urbanización en una zona próxima a la sierra de Gredos, que esta declarada como espacio protegido. El objetivo de esta iglesia es "pofundizar humana y espiritualmente en un espacio natural que garantice el silencio, la intimidad y la contemplación de la belleza y majestuosidad de las sierras de GRedos y Paramera". Bueno, lo primero que se me ocurre es pensar que nada bueno pued

 El otro dia salí con Enrique a setas.  No habia muchas pero regresamos muy contentos por el hermoso paseo por un hayedo totalmente otoñal y por la setas que recogimos. Para nosotros fúe una gran sorpresa y alegria, tropezar con las "angulas del bosque". No eran muchas y se las llevó todas Enrique. Yo me quedé con otras dos clases de setas. Laa "lengua de vaca" que está a la izquierda y  la "pardilla (Clitocybe nebularis) que ya cocinada está en la parte derecha. Estas las voy a congelar ahora mismo y con la "lengua de vaca", en la parte izquierda, voy a repartirlas para dos risottos. Hoy, el primero. La próxima semana, volveremos a salir con la esperanza de recolectar mas "anguals de monte". Todo indica, inclusso la lluvia de hoy, que encontraremos bastantes. Saludos.  

 Cuando hemos salido hoy al monte, buscabamos boletus. Esto es lo único que ha salido mal hoy. Cuando ya regresabamos, variamos el camino de vuelta y comenzamos a ver la seta "lengua de gato" y  a su alrededor comenzamos a ver esta pequeña seta. Es la "angula del bosque". El espacio natural donde crece esta seta, es el pinar. No el hayedo. Y su tiempo es ya al finalizar al año y hace frio. Sin embargo, la hemos encontraddo en un hayedo y con bastante calor. Sin dar crédito a lo que veiamos, fuimos recogiendo una buena cantidad. Hemos acordado volver al mismo lugar la próxima semana pues todo indica que estabzan naciendo.  Esta seta es dificil de ver y de muy buena calidad. Por estos motivos provoca dos grandes satisfacciones. Cuando se la recoge y cuando se la come. Saludos.  

Hoy hemos vuelto a salir al monte. Concretamente a Abiada. Hemos recorrido la parte superior del rio Guarés. Sin duda es el bosqque de hayas mas bonito que y he visto. A esto se añade un rio fogoso, muy ruidoso y muy fuerte por el deshielo de estos dias de viento sur. Tanto los troncos como las piedras estaban cubiertos de musgo fresco y el suelo cuebierto ya de infinidad de hojas ciadas, parecia una alfombra donde el pie se hundía con cada paso. Buscabamos unas setas concretas (edulis y lengua de gato). A pesar que tanto el suelo como el ambiente ofrecia unas condciones ideales, no encontramos lo que buscabamos.  Sin embargo, reotrnamos felices. En el siguiente post, explico las razones de esa satisfación.  

En Bolivia se han celebrado este domingo pasado, elecciones. Interesaba conocer el resultado pues Evo Morales habia sido "derrocado" hace unos meses acusado de fraude electoral en unas lecciones que habia ganado. El lunes y a la misma hora, El diario Montañés comentaba el posible aún resultado de esta manera: "aparente victoria de Morales". El Pais comentaba el resuldo de las eleccciones así; las encuestas a pide urna dan la victoria de los seguidores de Morales y añadia que la opositora, reconcia ya la derrota. Hoy El Pais comenta los resutados con la noticia que se ve arriba. Solo cabo añadir que la victoria ha sido tan clara que ya no es necesaria la segunda vuelta. Y lo que yo quiero poner de manifiesto el sospechoso interés de un periodico como E.D.Montañés.  Si alguien encuentra alguna referencia en la edición digital de hoy a lo que ha sucedido en Bolivia, que me informe. No he visto nada lo quiere indicar que un lector habitual de el periodico cántabro se qu

 El viernes pasado salí solo a buscar setas. Se p`ronosticaba un buen dia después de varios jornadas con lluvia. Las montañas de Braña Vieja estaban nevadas con bastante nieve. A las 8,45 estaba andando. En ese momento ya habia dos coches. Viendo que no habia nada, me desplazé a la zona de Mataporquera. Cuando llegué habia ya mas de cinco coches. Era las 9.30 y la temperatura era de 5º.  Estuve andando poco mas de media hora y me march´ñe pues no habia setas. En ese momento habia mas de 13 coches.  Nunca me he sentido más incómodo. Rodeado de gente que con un enorme cesto de mimbre, busaba encontrar setas de cardo.  Cogí unas pocas y todas pequeñas.  Con tanta gente buscando las mismas setas, existe un riesgo muy evidente que en poco tiempo, las setas van a dejar de producir. Se recogen las setas mas pequeñas con lo cual se interrumpe la regenaración. Este fenómeno ya le he visto en alguna zona y creo que se va a reproducir con la seta de cardo en zonas de Mataporquera. Se busca la set

 Ayer estuve trabajando en el huerta y aproveché el tiempo paraa dar fertilizante a los limoneros. Tengo, dos y ambos tienen flores y están produciendo nuevos frutos. En esta hermosa imagen se pueden apreciar los capullos aún sin abrir, una flor ya abierta y un limoncito creciendo.  Incluso se pueden apreciar a las hormigas intentando acceder a la parte mas dulce de la flor. Sirva esta imagen para demostrar que la vida continúa a pesar del otoño.

 Hoy se pronosticaba un dia de lluvias. Pero pasados los primeros momentos en los que llovió un poco, el tiempo me ha permitido trabajar fuera. Ayer empleé todaa la mañana para cocinar. Tengo comida para toda la semana. Potage de garbanzos, bacalao con tomate y pimientos y setas de cardo. He congelado algo. Hoy probaré los garbanzos que compré ayer "especiales para cocidos lebaniegos". El otro dia he plantado unos guisantes (en planta) y hoy he preparado esta protección, casi un invernadero.  La primera protección es contra los gatos. Siempre que huelen tierra movida, van a escarbar y te "desplantan" algunos ejemplares. La segunda protección es contra el viento y el granizo. Tal comno se pronostica el tiempo puede suceder en estos próximos dias. El guisante soporta muy bien el frio pero con el viento fuerte y el granizo, se destroza.  Así pues la imagen muestra la tarea preinvernal que he realizado hoy. Mañana mostraré y comentaré algo de mis limoneros. Saludos.

De este tomate, este año hize semillero. Dí varias plantas a Eva y hace unos dias me entregó este ejemplar. En ese momento, estaba aún algo verde. Hoy se le he dado a Carmen para su padre,. Hoy estaba ya totalmente rojo pues ha madurado durante esstos dias.  Yo he recogido suficiente semilla pues será uno de los tomates que plantaré junto con el "mar azul" y el tradicional "jack". Las tres clases de tomate son sabrosas y fáciles de producir. Este que se ve es un tomate muy carnoso, dulce y con una piel muy suave.  Yo diria que este ejemplar que se ha llevado Carmen, puede pesar casi el medio kilo. Acabo de plantar un par de docenas de plantas de guisantes.  Es una planta muy dura que soporta muy bien los frios propios del invierno. Si todo va bien en abril podré ya comer unos guisantes exquisitos. Hay que vivir con algunas esperanzas. Saludos.   

 Aunque la cosecha de nueces, este año, sea menor, yo voy a recoger tantas como en el año pasado. La cuestión es que los tratamientos dados, han sido mejor aplicados y la "bacteriosis"  ha producido menos daños. Por otro lado, las nueces han salido mas sanas. El otro dia Benjamin me hablo que en su zona de Selaya, limpian las nueces con agua y un poco de lejia. Se sumergen las nueces en el agua en el que se ha vertido un poco de lejia. Se las mantiene en remojo cinco minutos y se las lava con agua.  Quedan muy limpias. Acabo de subir a Loly un caldero lleno de nueces ya lavadas y me ha comentado el buen aspecto que tienen. La imagen muestra unas nueces, aún mojadas, recién lavadas. Saludos.

A pesar de una previsión muy desfavorable respecto al tiempo, el domingo, muy pronto, salí a setas. Salí solo pues nadie se animó cryendo que habria muy mal tiempo. Esso ocurrió en la zona costera. En Reinosa y Mataporquera, lució el sol toda la mañana y el dia fue esplendido pues con la lluvia caida durante la noche, el ambiente era de gran luminosidad y frescura.  Pude ver que las montañas de Braña Vieja tenian nieve. Comenzé a andar a las 8,45 y ya estaban dos coches. Mi primera parada fué en la zona de Matarpoquera. Terreno abierto y muy extenso. En poco mas de media hora cogí unos excelentes ejemplares de mseta de cardo: frescos, sanos y limpios. Ya están preprados y hoy comeré una parte con arroz. De alli me desplazé al bosque de Quintana que tenia un ambiente muy propicio para las setas por lo que se refiere a la humedad y temperatura. No vi nizcalos ni boletus. Habia esas setas que no se cogen y que preludian la aprición de las setas buscadas. Habrá que volver pronto. Veo que y

 Se acerca un empeoramiento claro del tiempo. Lluvia y descenso de las temperaturas. Por este motivo he preparado una comida acorde con lo que se avecina.  Garbanzos con patata, zanahoria y costilla adobada. Estaba muy rico y ya tengo preparada la comida de mañana pues siempre , con estos platos, hago para dos días. Juli ha regresado de su pueblo (próximo a Aguilar) y me comenta que ya desde Mataporquera, llovia. Continuará lloviendo. Hablaré con Enrique por si se atreve a salir el domigo. Podriamos visitar el pinar de siempre y dar una vuelta para ver si cogemos setas de cardo. Habria que llevar un paraguas pues el riesgo de lluvia estará presente. Tenemos muchas ganas de salir. Saludos.