JUANJO VELO

 Hace poco mas de una semana, comencé a recoger avellanas.  Muchas de las que se recogian en los primeros dias, habia que tirarlas pues estaban afectadas por el gusanito.  Pasados esos dias, practicamente todas las que se toman del suelo, están sanas.  Según la bascula, he recogido ya 15 k.  En la foto de abajo se pueden ver ya secándose:  practicamente llenan una caja grande.  Considero que la cosecha está cerrada, lo que no impide que aún se recogan mas.  Creo que serán cantidades menores. La cosecha me parece buena en lo que a cantidad se refiere pero es excelente si vemos la foto de la izquierda. Esta tarde, me parece que iniciaré la temporada de higos:  esta mañana he visto ya unos pocos muy maduros. Antes de ayer estuve en muriedas en la casa de unos amigos y ya están comiendo higos desde hace dias.  Creo que también comenzaré a comer peras de conferencia ya parecen estar a punto. Son los tiempos de la recolección.  A disfrutar.

  Es el primer video de la "convivencia" entre Nela y Boni. Los dos primeros dias fueron dificiles para Nela pues incluso no comió nada.  Ahora practican esos juegos varias veces al dia y parece que la relación va estableciendose.  Infomaré pasados unos dias.

 Hoy he desayunado con el grupo de Fina, Reme, etc.. Me han preguntado por Boni. Pues, ahí está. Hermosa y llena de alegria.  Ha logrado que Nela, ya muy mayor, acepte intercambio de juegos, gritos y gruñidos.  En algún momento tengo que poner orden pues sus ladridos son muy sonoros. Tengo que inicar su aprendizaje respecto a los hábitos higiénicos.  Es voraz comiento y tengo que proteger la comida de Nela pues  de otra forma Boni se comeria todo. Por hoy, es suficiente contemplar esa hermosura e inocencia.

Estos hermosos ejemplares de pimientos, no son mios.  Los he comprado y son de Isla.  Son pequeños pero los tres pesan 1.100 kg.  He comprado unos filetes de "aguja adobados" y freiré uno trozos de pimiento que acompañarán a la carne.  Estreno, pues, la temporada de los pimientos.  Saludos.

 Es el 3º intento con los tomates deshidratados.  1ª modificación: vaciar los tomates, tal como se ve en la foto .  Siempre hay que trabajar con tomates pequeños.  Si se les vacia, se reduce el tiempo y quedan mejor.  Durante una hora y media, el horno está a 100º.  Después se sube a 160º y cuando los tomates se van tostando por los bordes, les cubro con papel de aluminio, pero les dejo una media hora mas.  Les he dejado enfriar durante la noche y al dia siguiente les meto en un frasco.   El aspecto que tienen los tomates es excelente.  No están totalmente secos, mantienen cierta carnosidad pero se aprecian los efectos de la deshidratación.  En esta imagen se aprecia mejor el estado en que quedan los tomates.  Se manejan con total facilidad y en esta ocasión les he puesto albahaca fresca muy picadita.  Ya comentaré cuando les coma.  Creo que la forma de hacer tomates deshidratados, la tengo:  ahora espero que el sabor sea el deseado. 

 Ayer por la mañana, Miguel ha pintado la parte de madera del invernadero. Es una madera ya tratada para que soporte los efectos del sol y la lluvia pero me gusta reforzarla con una mano de pintura cada año. No es fácil pintar, sobre todo, el techo:  no se puede apoyar en la superficie translúcida pues no soportaria el peso de su cuerpo. Utiliza unas maderas en sentido transversal de manera que peso se traslade a las maderas ya instaladas.  A mi gusta ver el invernadero con la madera recien pintada.  La foto de arriba está tomada al atardecer. La foto de abajo está tomada a primera hora de la mañana. Me gusta mucho el invernadero y de manera especial cuando se le pinta la madera.  La semana pasada llevé el coche a Honda para la revisión. Me indicaron que la bateria comenzaba a tener fallos.  También me indicaron que deberia cambiar dos neumáticos. Me hicieron un presupuesto (496€) pero parece que podia esperar a octubre.  Sin embargo, hoy justamente cuando me disponia a ver a mi

El otro dia intenté hacer tomates secos. Acepté los datos de la receta elegida (160º y 3 horas).  El resultado es que a las 2,30 horas los tomates estaban churruscados. He visto recetas que indican 40º y 6 horas. En esta ocasión decidí calentar el horno a 100º . Después de dos horas y media, los tomates mostraban pocos cambios.  Se debe elegir una temperatura mayor.  El problema es que el horno tiene 40º, 65º,100º y 150º.  Si le pones a 160º pueden tostarse demasiado los tomates. Mi opinión es que durante un tiempo se puede poner  100º y posteriormente subirle a 150º.  La serie en esta ocasión pasa de los tomates seleccionados (preferible que sean pequeños) y de tamaño parecido (foto de arriba).  Durante dos horas y media están en el horno a 100º y durante otra hora mas, se sube la temperatura a 150º.  Los tomates muestran claramente cierta deshidratación, no están quemados y mantienen cierta carnosidad.  He visto videos donde los tomates quedan muy secos (como higos secos):  pr

Hace un poco de tiempo intenté secar tomates en el invernadero.  En otros lugares mas calurosos, lo suelen hacer al sol:  suele tardar dos o tres dias. Aqui eso no sucede y tuve que tirar los tomates pues no se secaban sino se pudrian.  Nuevo intento para deshidratar tomates en el horno. En el fondo de bandeja se pone papel de aluminio:  interesa hacer esto pues permite que el tomate se vaya secando mejor en tanto que el jugo se cuela por debajo del papel de alimunio. No tenbgo que comentar que cuando se finalize  se retira el papel y la bandeja se limpia mejor. Intenté ajustarme a los datos de la receta (180 grados durante tres horas). Con dos horas, son suficientes e incluso conviene, pasado un tiempo, colocar otra hoja de aluminio encima de los tomates para que no se tuesten.  Esto es lo que me ha ocurrido a mi.  En la imagen de la izquierda se pueden ver los tomates algo tostados.  Los tomates me han quedado bien pues se cogen como si fueran higos secos pero mantienen aún la

Esta tarde su cumplirán los dos primeros dias de Boni, esta perrita de la foto, en su incorporación a esta casa.  En mi anterior post, expliqué la razón de su nombre.  Se va adaptando poco a poco. Yo también. Nela aún la está "sufriendo".  Me parece apreciar signos de una creciente tolerancia.  Desde luego, Boni no para de intentar acercarse a Nela y jugar con ella.  Nela ha estado todo el dia sin comer y sin intentar entrar en casa.  Ahora mismo está tumbada en el sofa, donde suele reposar la mayor parte de tiempo.  Espero que todo vaya encajando y que cada cual encuentre su sitio y lugar.  Los gatos ya han visto a Boni y no han habido riñas ni enfados.-  Estos temas o reacciones son mas propias de la especie mas evolucionada, que, dicen, son las personas. 

Desde ayer esta preciosa perrita está en mi casa.  Me la ofrecieron el otro dia y la rechazé pero ayer por la tarde Tere y Joaqquin la trajeron.  El próximo dia 23 cumplirá dos meses.  La he puesto de nombre "Boni" (recorte de bonita).  Todavia no reacciona a su nombre.  Aún está en el periodo de adaptación.  En los próximos dias subiré alguna foto mas de ella y contaré como se integra.  De momento se mueve como la "nueva reina" de la casa.

Cuando tengo oportunidad. compro sobres de semillas de productos diferentes o desconocidos. En el otoño pasado compré semillas de dos clases de calabazas.  Ahora ya se pueden ver cultivadas y crecidas. La calabaza blanca es "calabaza Patisson Blanc" (cucurbita máxima).  Aparentemente es bonita y pequeña.  Ya comentaré como queda cocinada.  De momento no las he probado. En la foto de la izquierda se ven la calabaza blanca y otra calabaza (calabaza Butternut).  De esta tipo de calabza hay dos ejemplares de diferentes momentos de su creciniento.  Una de color verde, que está aún creciendo.  Y otra de mas volumen, de color claro, ya cortada.  De esta clase se pueden comprar (Carrefour).  Frente a las calabazas enormes, este tamaño facilita su conservación, pues incluso siendo una persona sola como es mi caso, al abrirla no es necesario congelar lo que resta pues pasados unos dias se puede acabar totalmente.  No me gusta congelar productos de la huerta y, en ge

He recogido unos tomates pequeños, casi todos de pera, para comenzar la campaña de embotar tomate hecho.  Son pequeños y no me gustan para comer frescos en ensalada.  Este año he puesto varias plantas (12) de tomate de pera, especialmente destinados para hacer tomate y  meterlo en frascos.  Les recogo con bastante color y aún les voy a dejar unos dias para que ablanden mas. De esa manera hacer tomate es mas sencillo y, creo, que sabroso.  Cuanto mas rojo esté el tomate, tien mas sabor y creo que mas nutrientes.

 El domingo ha venido Miguel y se ha limpiado el suelo que rodea a los avellanos.  Se han quitado las hierbas y las hojas que van cayendo y así se pueden ver las avellanas recien caidas.  Cada dia hay que darse un paseo mirando el suelo y recogiendo las avellanas que considere que están sanas.  Durante unos pocos dias se mezclan las avellanas buenas y las que se deben desechar.  Después, todas las que van cayendo, se pueden recoger pues están sanas. En este tiempo, en unos dias hay que volver a pasar el cortacesped para limpiar el suelo.  En los dos paseos realizados ya he recogido una cierta cantidad de avellanas.  Procuro seleccionarlas pero la pinta que tienen es excelente.  Esta tarde recogiendo las avellanas, he visto que un peral que está muy próximo, tiene peras que pueden comerse y he recogido unas pocas que se pueden ver en la foto. En estos días realizaré paseos "incentivados".  Saludos.

Hoy es domingo y dos dias despues de la primera flor del cactus, por la mañana he visto la segunda flor. Su aparición es espectacular y no me he resistido hacerla una foto. Además de su belleza, su breve duración, la hace especial. Ahora ya es media tarde y la flor se está marchitando de manera rápida. Por eso, cuando uno la puede ver y especialmente si es a primera hora de la mañana, se siente feliz por ese pequeño "acontecimiento".

 Hoy he comenzado, de manera accidental, a recoger avellanas. El domingo vendrá Miguel Angel y limpiará con el cortacesped el terreno que rodea a los avellanos (cinco muy grandes). A partir de ese momento comienza oficialmente la temporada de recogida de la avellana. He visto  muchas avellanas en el suelo.  La mayoria de estas avellanas hay que tirarlas pues un pequeño personaje (capsocara) se encarga de comerlas por dentro.  La recogida de avellanas dura unas tres semanas y en ese tiempo hay que pasear todos los dias debajo de loa avellanos e ir recogiendo la avellanas recien cogidaa.  Para eso se necesita que el suelo este limpio de hojas y hierbas.  Los agujeros que se ven en las avellanas los hacen un gusanito llamado "capsocara". Es un gusanito muy pequeño y frágil, pero es capaz de taladrar la cascara de la avellana desde dentro y salir.  Cuando ves una avellana así, la tiras pues el gusano ha salido y la avellana, por dentro, está comida.  Da pena tirar unas ave

Hoy he comanzado a "secar tomates".  En el titulo de la entrada señalo que se secan "al sol" pues también se pueden secar en el horno.  Lo hize el año pasado, en el otoño, y quedan bien pero hay que tener encendido el horno varias horas.  Ahora estamos en verano y hay que aprovechar el calor.  En la foto de la izquierda se ven los tomates que voy a emplear ahora.  Conviene que sean tomates pequeños (de pera son los mas indicados) pues el secado es más rápido.  He visto que también se emplean los "cherry" pero a mi no me gustan.  Se les parte por la mitad y se pone sal pues parece que ayuda a la deshidratación y les da sabor.  He llenado la cazuela:  me parece que están bien. No se añade nada mas.  Según el sol o el calor, la desecación del tomate puede durar varios dias.  Yo les he puesto en el invernadero pues el calor durante todo el día es muy elevado:  un autentico horno. Para preservar a los tomates de los bichos o moscas, se le puede poner

Este cactus pertenece a la familia de "echinocereus".  Está en la maceta que se ve desde hace dos años.  Cada año produce una foración esplendida que tiene la característica de su corta duración: sobrepasa ligeramenbte las 24 horas.  La foto de la izquierda está hecha ayer (6/8/14) a las 19 horas y la derecha es de hoy (7/8/14) a las 7,30 de la mañana.  Esta foto está hecha a primera hora de la mañana (7,30) y se puede apreciar que la luz ambiental es leve.  No obstante se puede observar su hermosura y delicadeza. La foto de abajo está hecha a las 12,30 despues de volver de estar con mi madre. Aún mantiene el frescor de la flor recientemente nacida. La tengo a la sombra para evitar que el sol la marchite rápidamente, pero creo que estar tarde comenzará a desvanecerse. Creo que ha merecido la pena poderla fotografiar.  Saludos.