JUANJO VELO

 Hoy abrimos el úlimo mes del año. Siempre que hay algún cambio aunque solo se trate de una página del calendario, se puede esperar algún que otro cambio. Nada, todo sigue igual. Para comenzar el mes, no están nada mal las dos primeras noticias. Continúan muriendo mujeres, y no por causas naturales, pero mucha gente sigue negando que exista violencia machista.  Hoy es el día del "sida". Es conocido que mucha gente enferma y muere por esa enfermedad y todo el mundo ve como algo naural colaborar en las en las investigaciones para erradicar ese mal. Con el tema de la violencia de género, no sucede esto. Son mas de 53 mujeres asesinadas por un varón. Y muchas mas, las agredidas. Y hay mucha gente que no considera oportuno, hacer algo para evitar esa situación. ¡Dificil de entender!. Parece que Rosa Diez ha publicado un twitter en el por un razonamieno dificil de entender, llega a la conclusión que con el pacto Psoe/UP, eso es lo que nos espera en España. Cuando el aten

y Hoy he vuelto a salir a setas con Enrique. Después de el mal tiempo que hemos tenido hace una semana, teniamos cierta incertidumbre sobre lo que podiamos encontrar.  Pensabamos en los nizcalos y en las "angulas del monte". Vimos muchos nizcalos ya pasados y no encontramos las angulas.  Sin embargo, recogimos, al menos yo, lengua de vaca y clytocibe nebularis. Incluso, boletos. Después nos desplazamos a la zona de Pozazal y alli nos tropezamos con un maravilloso milagro. Habia bastante gente buscando la seta de cardo. No teniamos mucha esperanza pero el resultado es que hemos recogido casi una cesta entera de se de cardo y de "pie azul". Yo que he bajado nuevamente con la cesta llena me he quedado con las setas de cardo y pie azul que se ven en la foto. Por consejo de Enrique voy hacer cocretas con esas setas. Con los boletus que prepararé esta tarde comeré mañana junto con garbanzos. No deja de ser una buena preparación para el invierno que se aproxima. Además

Hoy he comprado un botillo y servirá para una cena la próxima semana con unos amigos. Ahora solo queda fijar la fecha de la cena y después, disfrutarla. De momento, a la nevera. Se anunica para la próxima semana, nuevo empeoramiento del tiempo con aumento del frio. Es un buen momento para el cocido del botillo. De momento, mañana, muy pronto, con Enrique, saldré a setas. Se anuncia un buen dia en la zona de Aguilar en tanto que para el lunes y martes, la nieve cubrirá el suelo. La temperatura bajará mucho y es posible que la setas cierren ya la emporada.  Saludos.

 Hoy, en mi finca ha comenzado el otoño. Me refiero a que he iniciado la poda de los árboles. Hace poco he visto un video interesante que me ha animado a realizar una poda muy drástica de una higuera. En el video se proponia ese tipo de poda como una forma de  aumentar la producción. Yo la he realizado con el objetivo principal de controlar la expansión del árbol. Los criterios que he empleado son similares a la poda del resto de árboles frutales.  Bajos y de copa muy abierta. Facilita la producción de los higos, su sanidad pues evita el crecimiento de hongos y serán higos mas dulces pues estarán mas soleados.    He contado con la ayuda de Elsa. En realidad, ha sido ella la que ha ejecutado toda la poda. Mi papel ha sido de director técnico. Hemos empleado casi tres horas. Arriba se ve como ha quedado la higuera podada y abajo, se ve otra higuera aún sin podar.  Si te gusta la naturaleza, lo que hemos hechos hoy es trabajar, pero disfrutar mucho. Elsa también disfruta con estas

Ayer los militanes socialistas, votaban si estaban de acuerdo con el pacto que su partido propone con UP. Parece que ha habido una participación muy alta y que el 92% era favorable. Creo que estos son datos. Voz Populi encabeza su edición digital hoy con la noticia que se ve abajo.  No sé si Iglesias será vicepresidente, pero que creo que es tendencioso invertir el orden de laimporancia en la noticia. Saber que puedee haber, después de mucho tiempo, un gobierno firme tiene una importancia infinitamente mayor que conocer quien ocupara cualquier cargo en ese posible gobierno.    Al mismo tiempo que se informa del resultado de la consula inerna en el Psoe, El Español, publica una encuesta que han realizado sobre este tema.  que parece rechazar la primera noticia. Desconozco a cuantas personas y a quienes han solicitado la opinión. En la consula inerna del Psoe, únicaamene han votado los militaanes. Los resultados son incompables pero la fiabilidad la tiene la votación de los milit

Hoy he comido las dos últimas albondigas con setas. También eran las últimas que habia cogido en el jardin de mi vecina. Eran sobre todo, senderuelas con jamón. Enrique me ha enviado una foto con los precios comerciales de unas setas. Son setas que habitualmente cogemos cuando vamos al bosque. Sobrepasan los 20€ y se le activan de nuevo las ganas de salir a por ellas.  Hay que esperar que suavize el tiempo y que puedan salir. Seguramente la próxima semana, lo inentaremos. 

Esta mañana he tomado unas fotos de algunos árboles para un trabajo de un hijo de Mary. Concretamene han sido acebos, higuera, tejo y madroño. Antes fuí a su casa para ver que clase de árbol muy grande que tiene en su jardin. Dice que fué un regalo que la hice hace mas de 20 años. Es un "aliso". Está muy hermoso pues ese árbol tiene la virud de mantener mucho tiempo las hojas con el color cambiado y en estado marcescente. Un árbol otoñal. Después. ya en mi casa, hize esas fotos de los acebos. Estos esán "navideños". Una hermosura. Al menos dos ejemplares de acebos están muy cargados de sus frutos rojos. Verlos cada día reaviva las ganas de vivir.  Saludos.

Hoy El Pais publica un muy ineresante articulo donde se expone no solo el aspecto gastronómico y económico de las setas, sino su papel en el mantenimiento de la naturaleza. El expolio de las setas con fines comerciales, amenaza directamene a los bosques. Las razones de esta afirmación están recogidas en ese artículo cuyo enlace añado aqui para que lo pueda leer, quien lo desee. https://elpais.com/sociedad/2019/11/16/actualidad/1573905613_547990.html  

 Después del comentario de la mañana, conviene poner otra cosa de "sabor" mas agradable. Con las setas que he cogido en el prado de mi vecina, pensé hacer unas codornices estofadas con setas. No pudo ser y cambié las codornices por la ternera que se ve en la foto, excelente,  que está en el medio. Las setas son las que se ven en la primera foto. Son la "pardilla" y ya están limpias. Las setas, las preparo al ajillo y aparte. Cuando ya comienza a estofarse la carne con la verdura (zanahoria, calabaza, ajos, tomate  y pimientos), se añaden las setas. Una vez que comienzan a hervir, se pone fuego suave, y se deja cocinar durante, al menos una hora y media. Mi comida, hoy, ha sido el plato que se ve abajo. He dejado otra ración, para mañana y he congelado otra.  Ahora a esperar que mejore el tiempo, dejar pasar unos dias, y volver al bosque a ver si hay suerte y cogemos algunas setas mas.   Suerte.

 No me queda mas remedio que comentar lo que está pasando en America del Sur y en concreto en Bolivia. Me refiero a la información que se da de ese conflicto. Se ha producido un golpe de estado mediante la actuación del ejercito. Como ya no se trata de Venezuela, la presencia de este conflicto es muy pequeña en nuestros periodicos. Oficialmene son casi diez muertos y según las organizaciones inernacionales, superan ya los 30. Muertos producidos por la actuación del ejercito. Unas consideraciones. Todos los paises incluidos los de America de Sur tienen ejercitos fuertemente armados. Casi siempre sus actuaciones no se producen para rechazar a enemigos exteriores; los enemigos están dentro y forman parte de la población.  Parecen estar al servicio de unas ideologias muy conservadoras y colaborades de intentos de golpe de estado. He finalizado hace unos pocos dias el último libro de Vargas Llosa. Describia uno de los muchos golpes de estado que se han producido en Guatemala.  Puede

Hoy ha sido una mañana de mal tiempo y propicia para cocinar. A primera hora, terminé de recoger las setas en el prado de Loly. Tenia intención de comprar unas codornices y estofarlas con setas. Hasta que comienze la temporada de Navidad, no hay y he comprado ternera que prepararé mañana. Hoy he cocinado unas albondigas rellenas de queso de cabrales. Quedan muy sueltas y adquieren el sabor del queso: extraordinarias. Para cenar haré unas senderuelas al ajillo y de segundo, castañas asadas. De postre, y para finalizar, un par de bombones de "navidad".  Saludos.

Estaba a punto de comer cuando me llamó, Loly, mi vecina. Queria mostrarme unas setas que han nacido en su prado. Eran las que se ven en las fotos: las deliciosas senderuelas (marasmius oreades). Por este lado de lo inesperado, este post está titulado "sorpresa". Habia otras setas que mostraré mañana y creo que son la pardilla (clitocybe nebularis). De momento, las fotos son para las senderuelas, limpias y frescas. Mañana essarán ya cocinadas. Saludos.

Tenia la intención de no hacer mas comentarios sobre la situación política hasta que no finalize totalmene el proceso. Pero hay motivos para cambiar de opinión.  En España hay un grave problema con los políticos y su descrédito, y creo que se puede decir algo parecido de los periódicos y los periodistas. Parece que para la prensa conservadora, hoy es un dia indicado para hacer pronósticos sobre el posible gobierno Psoe-UP. En "Voz Populi" se dice que "el pacto del abrazo cuesta 260 m. a Bankia" y se habla del "pánico en el sector inmobiliario por el gobierno Psoe-UP". El  "Confidencial" dice que el pacto es otro golpe de efecto de Moncloa. Dos golpes de estado progresistas con el acuerdo Sánchez-Iglesias.  "El independiente" dice que la banca pierde 6.200 m. en bolsa por el temor al pacto Psoe-UP.  Por no hablar del "mercado persa" para referirse a las condiciones que van a presentar los partidos "regionalistas"

Estoy trabajando con Mulimedia y Web 2.0 y hoy he aprendido a subir albumes de fotos a mi blog. Los blogs no permiten subir directamene un album. Para eso utilizo Google Fotos ,creo un album y desde allí mediante un enlace ya se sube el album y se puede ver en mi blog el album de setas que he realizado. Son algunas de las setas que he recogido en distintos momentos. Para verlas hay que hacer click sobre el enlace que está abajo. Creo que es algo espectacular. Espero que gusten. Saludos.   https://photos.app.goo.gl/RrHXHYP8vbiBtsck9

Estos tiempos en los que se producen noticias de todo tipo y a gran velocidad, conviene repasar la prensa para conocerlas. Aún cassi sin sentarse en la Asamblea de Cantabria, Vox ya haa presentado una propuesta: ilegalizar partidos secesionistas. Parece que se trata de misma propuesta que se ha aprobado recientemente en la Comunidad de Madrid. En Cantabria ha sido rechazada con los votos incluidos del PP y Cs. En Madrid, votaron a favor de la propuesta. Solo han pasado dos o tres semanas. Alguien podria explicar esa diversidad de criterios de ciertos partidos. Y un comentario mas sobre esta noticia.  La propuesta se hace en Cantabria y la pregunta es a que partidos se refieren porque yo creo que la Asamblea de Cantabria deberia decidir sobre los problemas que tenemos las personas que vivimos en Cantabria.  Para los problemas que pueden existir en el espacio nacional, ya está el Congreso de España.   La otra noticia, es ver nuevamente a Maruja Torres en la prensa. Además de mostr

 El último dia bueno antes de esta abrupta presencia del invierno, fuimos a buscar setas. Creo que fué el domingo día 3 de Nov. Fué un día excelente con sol y buena emperaura. Y también fué una buena jornada de setas.  Llenamos las cestas con varias clases y especialmene con senseruelas.  Cuando ya nos marchabamos, vimos en un prado champiñones muy tiernos y recogimos un montón de senderuelas muy frescas. Enrique me comentó una manera de comer las senderuelas: en tortilla.   La foto superior muestra como se hace la tortilla. Cebolla, pimiento, patatas y la senderuela. Yo preparo antes las setas y las añado a la tortilla cuando la patata muestra que comienza a reblandecerse. La foto inferior muestra la tortilla ya hecha pero abierta en una parte, para ver cómo queda por dentro. Tostada por fuera, pero sin cuajar demasiado por dentro. En esta ocasión creo que utilizé demasiadas setas. En las comidas no siempre, más, significa. mejor. De todas formas, excelente. He hablado con Enri

Estos políticos nuestros no paran de sorprendernos para mal. Escucho que la gente de Cs. están aún en shock. Parece que han ignorado las encuestas que desde hace meses ya pronosticaban lo que ha sucedido. Ahora se trata de saber quién sustituye a Rivera y si ese partido podrá sobrevivir.  Hay un aspecto que es fundamental: el económico.  Parece que un partido de ámbito nacional no puede continuar con menos de 20 escaños. Cs. ahora tiene, 10. Yo apuesto por la desaparición de Cs. Cualquier proyecto tiene un espacio muy  escaso pasa ubicarse y muy dificil para lograr una mínima credibilidad. Los resultados de las últimas elecciones parecen indicar que nada ha cambiado. Yo he manenido desde hace tiempo y teniendo en cuenta las encuestas, que si han acertado en esta ocasión, que la siuación postelecciones podia parecer muy simililar a la anterior, pero, en mi opinión, muy diferente a la vez. Como muestra la crisis que comienza a manifestarse en el PP sobre la posibilidad de colabora

Ayer he finalizado el último libro de Vargas llosa. Una excelente novela, que describe con dureza y claridad los entresijos de las políticas de gobiernos poderosos. Se ha escrito que EE.UU ha controlado casi todos los cambios de gibiernos en Amarica Central y del sur, y sobre todo que ha impulsado los golpes de estado para implantar dictaduras militares.  Y eso no lo ha hecho con procedimientos democráticos sino a base de asesinatos y corrupción. Hemos conocido dictaduras militares atroces en Argentina, Chila, Bolivia, Urugay y Brasil: todas ellas avaladas y apoyadas por EE.UU. El control sobre los gobiernos de America Central es total. El libro de Vargas, muy documentado, ayuda a conocer algunas  de esas actuaciones. Ahora vemos como está Chile, Perú, Venezuela, etc..y se puede sospechar lo peor. Como lo peor se puede pensar de nuestro pais y de nuestros políticos. Cs dice que hoy se reunirán para conocer lo que han hecho mal. Desde hace meses las encuestas les han venido anuncia

Para la próxima semana se pronostican lluvias y  temperaturas bajas. Eso significa que las setas lo van  a tener dificil para brotar. A pesar que se pronosticaban lluvias generalizdas, me decidí salir e ir al bosque de Quintanilla de las Calzadas. Ayer al atardecer  Enrique me llamó y me ha acomnpañado. Ese bosque hasta hace tres años producia una enorme cantidad de setas, sanas y de gran variedad. Queriamos saber si ya habia muerto definitivamente. El dia ha sido extraordinario pues hacia sol y buena temparatura. Cuando nos dirigiamos al bosque, 9 de la mañana, un cazados ya nos avanzó que en la zona alta del bosque habia nizcalos. Efectivamene, los encontramos. Grandes, sanos y rojos, que son los mejores. Alk final, la jornada ha sido extraordinaria. La cesta llena y de varios tipos de setas. Hemos recogido nizcalos, boletus, pardina, lengua de gato, senderuela y seta de cardo. Enrique comienza a trabajar mañana lunes pero esta dispuesto a coger un dia y volver a pasear por zo

Hoy es sábado y llueve. La emperatura aún es cálida pero se pronostica que la próxima semana comenzará a descender. Mi intención teniendo en cuenta ese pronosico, es salir muy pronto mañana a dos sitios para ver si ya han salidos los niscalos. Ahora quiero comentar dos noticias. La primera se rpoduce en La Coruña y hace referencia a una agresión a la dueña de una fruteria por vender fruta (peras) de Lleida.  Las razones que gritaba el agresor, una persona bien vestida, era que no deberia permitirse vender fruta catalana en "españa".  Ese gesto tieene su precedente en dos campañas alentadas por el PP contra los producos catalanes. Aquello se paró porque alguién debió recodar que se trataba de economia. Y eso afectaba a los bolsillos de muchos votantes de ese partido. La noticia dice que después que se conoció esa agresión, ese comercio regisro un aumento notable en sus ventas y de manera especial, en peras de Lleida.  La segunda noticia, pulicada ayer dia 1 de Nov. es q

 El otro dia hemos dado un paseo extraordinario por el bosque de Abiada. Es un bosque de hayas y en ese momento los colores de las hojas ofrecien un espectáculo indescriptible. No habia setas pero yo me he bajado unas hayas muy jovencitas que ya esám colocadas en unos tiestos. Mantiene las hojas y se puede apreciar su color. En la segunda foto, se ve un árbol que después de mas de 15 años, en mi casa, ha muerto. Hace meses ya mostraba su apagamiento. Desconozco la causa pero creo que una vez iniciado ese proceso de agotamiento, ya es inevitable. De cualquier manera, es mas sencillo reemplazarle. Los arbolitos que he bajado brotan en las orillas de los caminos. Lo hacen por centenares y la gran mayoria de ellos, mueren. El propio bosque con su techo fuertemente tupido de ramas y hojas, no permite que la luz y el sol lleguen al suelo durante meses lo que hace que muchos brotes nuevos se pierdan. Ahora estas hayas permanecerán en esas macetas al menos dos años. Desspués crecen y hay qu