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ALUBIAS

Este año, el invierno ha vuelto a recobrar su tono y su comportamiento recuerda mucho a lo que hacia en años anteriores.  Con un pronóstico negro para este fin de semana, ayer era un día propicio para legumbres, hechas a "fuego" lento.  Con la vitro se debe decir a "calor" bajo.  Esa legumbre, por excelencia, son las alubias. En esta ocasión son alubias blancas, con patata y calabaza.  Tal como se ven en la foto. Llevan un poco de chorizo y zanahoria. Tengo comida para tres días, pues las alubias van mejorando cada día. El sabor va entrando poco a poco en la legumbre y en la salsa y al tercer día, todo tiene mejor sabor.  Ya ayer estaban exquisitas.  Mi comida es el plato que se ve, acompañado de pan y vino y se remata con algo de queso y fruta.  Saludos.
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