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AJOS


 El dia 2 de este mes, después de muchos años, he vuelto a plantar en la huerta, ajos. Dejé de cultivarlos por el reducido tamaño de los dientes de ajo. En esta oacsión he preparado una pequeña zona, donde ghe vertido tierra muy suelta y compost. El ajos requiere tierra que filtre muy bien. Se suele emplear arena de rio.  Em quince dias, los ajos ya están bien nacidos y ofrecen una imagen muy agradable.  Verlos me produce mucha satisfacción. Espero que cuando les coseche, pueda mantener esa misma opinión. Con este buen tiempo, los guisantes ya tienen flor, los puerros van engrosando, estoy comiendo escarolas y la próxima semana, ya cosecharé la primera coliflor. En pocos dias comenzará el   invierno pero la huerta continúa siendo productiva.  Saludos.

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ayer volvimos a salir a setas. Al mismo lugar, y el resultado ha sido muy similar al de hace unos dias: excelente. Cosecha abundante y de setas muy variadas. En esta ocasión ha venido un hermano de Enrique que habitualmente reside en Madrid. Se ha marchado encantando por el buen día que tuvimos, el paisaje y la recolección. Fundamentalmente, yo he recogido una seta pequeña, de comida excelente (así lo dice algún libro de setas) y muy sanas, tal como se ve en la foto inferior. Esta  seta es "marasmius oreades" o senderuela. En otro libro la llaman "marasmio de las ninfas".  Tengo setas para varios días. Miguel vendrá el lunes a Santander. Pasará por mi casa y se llevará una buena cantidad de esas setas, ya limpias, y manzanas de mi finca. Sin embargo, también cogí unos nizcalos. Pocos pero suficientes para un par de comidas. Ayer hize un guiso de patatas con nizcalos. Es un plato sencillo pero muy sabroso. En la foto superior se puede ver el plato que comí. Repetiré ...

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Este año, los frutales parecen ofrecernos una buena cosecha. Los manzanos, aún no tiene hojas, peros todos los perales están llenos de flores y de frutos. La foto de  hoy nos permite ver ya unas peras "conferencia".  Tienen buen tamaño y con el tiempo que tenemos, irán madurando favorablemente.