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AJOS


 Ayer y previendo el empeoramiento del tiempo, he plantado unos ajos. Hace años que no les he plantado. Suelen ser muy sabrosos pero muy pequeños y cuesta pelarles. En esta ocasión me siento mas animado y hace unos dias he comprado unas cabezas de ajos de "siembra".   Sin desmembrarles, se colocan en una bandeja a la que se añade agua para cubrir el fondo. Así, cambiando el agua cada dos dias, se les deja hasta que desarrollen raices. Los dientes que he plantado tienen buena "pelambrera". Cuantas mas raices, mejor prenden y brotan antes. Este es el tiempo adecuado para la siembra de ajos. Los ajos son el frutpo de la huerta que mas refranes tiene. Dice un refrán: "ajo ruin ¿porque no naciste?. Porque no me sembraste por S. Martin (11 de noviembre).". Dice otro refrán: "ajo, cebolla y limón y déjate de inyección". Debe tratarse una formula milagrosa. Ahora hay que esperar hasta junio, cuando se  cosechan los ajos. El cultivo del ajo requiere poco trabajo, pero pide una tierra suelta y bien drenada. Eso es lo que he  hecho antes de plantarles.

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