Ir al contenido principal
Esta mañana, Enrique y yo, nos hemos acercado al bosque de Quintanilla de las Torres. Era su último día de vacaciones y queriamos comprobar que, este año, la temporada de setas se habia clausurado sin apenas haberla inaugurado. Ayer hizo un año exacto que estuvimos en ese bosque y cogimos estas setas que se ven arriba.  Es la "cantharellus Lutescens".  Y la llaman, "angula del bosque" por su calidad. No teniamos esperanza de encontrar setas y, de hecho, dejamos las cestas en el coche.  Sin embargo, dimos un paseo, como siempre, muy agradable.  Pudimos apreciar que se ven algunas clases de setas naciendo.  Hace quince días no había rastro alguno.  Pero sobre todo pudimos ver agrupaciones de setas (tamaño garbanzo), abundantes. Uno de ellos, mas desarrollado, nos permitió reconocer la seta anteriormente descrita. Es una seta muy tardia que al año pasado se han recogido en los meses de enero y febrero. Parece que este año, antes de finalizar el año, ya se podrán recoger.  Todo depende del tiempo.  Soportan frio y niene, pero hasta un cierto limite.  Hemos hablado de volver a  salir en los primeros dias de enero.   Sirva la imagen de arriba como recordatorio y de estímulo.

Comentarios

Entradas populares de este blog

CODILLO DE IKEA

 El otro día, Carmen, me ha dado esta pieza de carne (codillo) que se ve a la izquierda. Las compra en Ikea, las congela y las va comiendo con Roberto cuando desean. Una vez descongelada, yo la he calentada en el horno.  Simplemente es calentarla, pues ya está preparada y asada.  No hay que sazonarla pues ya viene totalmente hecha. Es una pieza para dos personas y en mi caso, para dos veces.  Hoy he comido la parte que se ve en la foto inferior.  Mañana, 2ª parte.  Este plato le acompaño con ensalada de tomate. El aspecto es muy bueno y está muy bien cocinado tanto en el sabor como en el punto. La verdad es que es un acierto..  No me importaría tener alguna pieza más en el congelador. Me dispongo a sentarme y leer algo, cuando por la radio se cuenta cómo se está desarrollando la marcha de la Diada en Barcelona. Para poner una música que sintonize con este acontecimiento, voy a escuhcar a Los Relmapagos.  Volveré a escuchar canciones como Ni...

OTRA EXCELENTE JORNADA SETERA

ayer volvimos a salir a setas. Al mismo lugar, y el resultado ha sido muy similar al de hace unos dias: excelente. Cosecha abundante y de setas muy variadas. En esta ocasión ha venido un hermano de Enrique que habitualmente reside en Madrid. Se ha marchado encantando por el buen día que tuvimos, el paisaje y la recolección. Fundamentalmente, yo he recogido una seta pequeña, de comida excelente (así lo dice algún libro de setas) y muy sanas, tal como se ve en la foto inferior. Esta  seta es "marasmius oreades" o senderuela. En otro libro la llaman "marasmio de las ninfas".  Tengo setas para varios días. Miguel vendrá el lunes a Santander. Pasará por mi casa y se llevará una buena cantidad de esas setas, ya limpias, y manzanas de mi finca. Sin embargo, también cogí unos nizcalos. Pocos pero suficientes para un par de comidas. Ayer hize un guiso de patatas con nizcalos. Es un plato sencillo pero muy sabroso. En la foto superior se puede ver el plato que comí. Repetiré ...

PERAS

Este año, los frutales parecen ofrecernos una buena cosecha. Los manzanos, aún no tiene hojas, peros todos los perales están llenos de flores y de frutos. La foto de  hoy nos permite ver ya unas peras "conferencia".  Tienen buen tamaño y con el tiempo que tenemos, irán madurando favorablemente.