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CUMPLEAÑOS CARMEN

Ayer fué el cumpleaños de Carmen (señora de la imagen que está a la izquierda).  Hemos comido en el restaurante Olleros (comida creativa):  buen ambiente y excelente comida. 
.  En esta está con Roberto, su marido y compañero (con camisa blaugrana) aúnque él no manifiesta sus reales sentimientos   deportivos.
Por la mañana he ido a recoger setas: no habia muchas pero he traido suficientes para regalar a Carmen&Robert unas pocas.  Se ven una la foto inferior:  las blancas son "lengua de vaca" y las otras son nizcalos. Uno de los platos que hemos comido era "boletus en carpaccio", y mañana daré a Carmen unos boletus (pinicola);  son pequeños y muy sanos excelentes para que los coman igualmente en carpaccio pero en casa.  Ya me contará si están buenos.  Tienen buen aspecto y son recién cogidos.  Saludos y felicidades para Carmen.

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SONDA PARKER

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OTRA EXCELENTE JORNADA SETERA

ayer volvimos a salir a setas. Al mismo lugar, y el resultado ha sido muy similar al de hace unos dias: excelente. Cosecha abundante y de setas muy variadas. En esta ocasión ha venido un hermano de Enrique que habitualmente reside en Madrid. Se ha marchado encantando por el buen día que tuvimos, el paisaje y la recolección. Fundamentalmente, yo he recogido una seta pequeña, de comida excelente (así lo dice algún libro de setas) y muy sanas, tal como se ve en la foto inferior. Esta  seta es "marasmius oreades" o senderuela. En otro libro la llaman "marasmio de las ninfas".  Tengo setas para varios días. Miguel vendrá el lunes a Santander. Pasará por mi casa y se llevará una buena cantidad de esas setas, ya limpias, y manzanas de mi finca. Sin embargo, también cogí unos nizcalos. Pocos pero suficientes para un par de comidas. Ayer hize un guiso de patatas con nizcalos. Es un plato sencillo pero muy sabroso. En la foto superior se puede ver el plato que comí. Repetiré ...