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CARNE DE LIDIA


Continúa lloviendo y es una lluvia suave y cálida que viene muy bien al campo.  El otro dia he comprado carne (tres k.) de lidia (vitorinos).  He congelado una parte (2,500kg) y otra la he cocinado.  Ayer la cociné con mis patatas (que son malas) y no ha quedado bien.  Hoy he comprado patata especial para guisar, y el plao sale redondo: la patata es una parte fundamental en el guiso. En la foto de la izquierda se ve el guiso ya en el plato junto con la ensalada de tomate con pepino.  En tanto se hacia este guiso de carne de lidia, tuve tiempo para limpiar la primera tanda de cebollla roja (foto derecha): ya estan colocadas en una caja, boca abajo y ya están esperando su hora que será a lo largo de meses.  Tienen buena pinta.  Al mismo tiempo he descargado dos discos (con UTorrent bajan muy rápido).  Se tratan de dos viejos conocidos en mi "discoteca":  Rufus Wainwright (All days are nights) y Eels (Wonderfull gloroius).  Ahora que está lloviendo y me voy a escuchar los discos descargados y leer algún libro.
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