Este año es muy raro. A mi me gustan las escarolas y suelo plantarlas para celebrar el tiempo de Navudad. de manera especial, forman partre de la comida de los caracoles. Este año por el calor todo se ha alterado. Ya he tenido que cosechas y comeer algunas escarolas. No me im`porta pues me gustan. Paara poderlas comer, uan ve ya dexsarrolladas, hay que forzar su blanqueamiento. Una vez ya blancas como la que se ve en la foto es muy comestible y no amarga. Al mismo tiempo he tenido que reponer otra docena para asegurarme que tendré escarolas en su punto para la Navidad. Ayer y sobre todo hoy, parece que elotoño desea presentares. Ha llovido. Y tambien lo hs hecho en Reinosa; habrá que estar atento por el tema de las setas. De momento, ayer cené sopa de ajo, un plato que me encanta, La sopa de ajo con algo de escarola, y unas castañas asadas, un menú perefecto. Saludos.
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