Hace tiempo, con Enrique, habiamos acordado dar una vuelta por el bosque. Sabe que hay unas setas especiales, difíciles de ver, que salen en invierno. Por fin, hoy hemos salido. El dia, extraordinario. Sol y una temperatura de 14/15º. Como siempre, no vimos a nadie y teniamos pocas esperanzas de encontrar setas. No llevabamos cesta. Pero en la mochila, que siempre llevo, tengo unas bolsas hechas por mi madre que pesan muy poco y son de malla. En un momento dado comenzamos a ver setas: eran la lengua de gato y las gulas de monte. Al final hemos regresado con dos bolsas grandes llenas. No dabamos crédito que en pleno invierno pudieramos recoger tantas setas; frescas y sanas. Arriba se ven. Cremos que están brotando y que si se mantiene el buen tiempo, se podran recoger mas setas. Tenemos pensado regresar en un par de semanas. Mañana comeré risotto de setas. El miercoles he comido en el hórreo de Puente Arce. Se trata de un restaurante del grupo Serbal, pero no me gustó la comida. De segundo plato, pedí carne de tudanca con setas; eran simples champiñones de los que se compran en cualquier lugar. Cuando veo las setas frescas que he recogido hoy, creo que mañana el risotto, será mucho mas sabroso. Hoy ha sido un día excelente Saludos.
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