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MONGOLIA

El humor siempre es una buena salida a la realidad de manera especial cuando esa aparece muy sombria.  Ahí está la portada que Mongolia hace en la revista Jueves.  Atentos al anguelito que está tocando una trompeta encima del portal. Todos muy de derechas y muy españoles.  Solo falta algún pequeño detalle sobre los toros y la caza para recoger todas las señas de identidad de la condición del espiritu español: se pone el nacimiento, se va a los toros y se apoya la caza. Que mal lo tenemos algunos para sentirnos "españoles" cuando no ponemos nacimientos en nuestras casas y estamos contra las corridas de toros y de la caza. Esperemos que cuando llegue definitivamente "el salvador", nos informe.  Tengo la impresión que puede existir dos categorias de españoles.  Los de 1ª, serán los que cumplen todos los requisitos ya comentados y de 2ª, los que a pesar de haber nacido en España y de haber vivido siempre en este pais y pagar todos los impuestos exigidos, ni van a ver corridas de toros, ni les gusta la caza ni sienten nada especial cuando llega la Semana Santa. Y dicen que eso es progreso.

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CODILLO DE IKEA

 El otro día, Carmen, me ha dado esta pieza de carne (codillo) que se ve a la izquierda. Las compra en Ikea, las congela y las va comiendo con Roberto cuando desean. Una vez descongelada, yo la he calentada en el horno.  Simplemente es calentarla, pues ya está preparada y asada.  No hay que sazonarla pues ya viene totalmente hecha. Es una pieza para dos personas y en mi caso, para dos veces.  Hoy he comido la parte que se ve en la foto inferior.  Mañana, 2ª parte.  Este plato le acompaño con ensalada de tomate. El aspecto es muy bueno y está muy bien cocinado tanto en el sabor como en el punto. La verdad es que es un acierto..  No me importaría tener alguna pieza más en el congelador. Me dispongo a sentarme y leer algo, cuando por la radio se cuenta cómo se está desarrollando la marcha de la Diada en Barcelona. Para poner una música que sintonize con este acontecimiento, voy a escuhcar a Los Relmapagos.  Volveré a escuchar canciones como Ni...

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ayer volvimos a salir a setas. Al mismo lugar, y el resultado ha sido muy similar al de hace unos dias: excelente. Cosecha abundante y de setas muy variadas. En esta ocasión ha venido un hermano de Enrique que habitualmente reside en Madrid. Se ha marchado encantando por el buen día que tuvimos, el paisaje y la recolección. Fundamentalmente, yo he recogido una seta pequeña, de comida excelente (así lo dice algún libro de setas) y muy sanas, tal como se ve en la foto inferior. Esta  seta es "marasmius oreades" o senderuela. En otro libro la llaman "marasmio de las ninfas".  Tengo setas para varios días. Miguel vendrá el lunes a Santander. Pasará por mi casa y se llevará una buena cantidad de esas setas, ya limpias, y manzanas de mi finca. Sin embargo, también cogí unos nizcalos. Pocos pero suficientes para un par de comidas. Ayer hize un guiso de patatas con nizcalos. Es un plato sencillo pero muy sabroso. En la foto superior se puede ver el plato que comí. Repetiré ...

PERAS

Este año, los frutales parecen ofrecernos una buena cosecha. Los manzanos, aún no tiene hojas, peros todos los perales están llenos de flores y de frutos. La foto de  hoy nos permite ver ya unas peras "conferencia".  Tienen buen tamaño y con el tiempo que tenemos, irán madurando favorablemente.