DOMINGO RESURECCION

Hoy es domingo de Resurección y el útimo domingo del mes de marzo. La primavera ya está muy presente,a pesar del mal tiempo que está haciendo. Creo que se trata de "mal tiempo" para hacer turismo pero para el campo, en genral, y para la huerta, es un tiempo excelente. Ahora mismo está haciendo sol; el calor no es fuerte y esta mañana cuando estaba sacando compost para la huerta, me parecía escuchar como crecia todo. Hoy he comido los primeros guisantes del invernadero. Dejo constancia fotográfica de los mismos en sus mejores momentos: con vaina. desgranados y en el plato. Este año he comprado en varias ocasiones guisantes frescos, y creo que nada tiene que ver con los que he comido hoy. Pochada la cebolla, los guisantes han estado cociendo tres o cuatro minutos. Y eran autentica manteca. Un plato delicioso. Ahora comido y descansado, voy a continuar leyendo a Tony Judt. Otro plato delicioso. ¿Se puede pedir mas?. Viva la vida y la primavera. Saludos.

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JUANJO VELO

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