JUANJO VELO

  He pasado, nuevamente, unos dias malos. Ahora ya estoy mejor y ayer he vuetlo a salir con Enrique. Como siempre hemos buscado setas. Hay muy pocas pero he cogido una pocas. Tendré para dos o tres platos. Cuando la cosecha es mas pequeña, todo tiene mas sabor. Sin embargo. ha sido un paseo  muy agradable. Parece que el tiempo se va a mantener estable y las temperaturas, son buenas. Tnemos intención de volver a salir la semana que viene, jueves o viernes, con el objetivo de encontrarr la "gula del monte". El terreno está propicio y solo hay que esperar que esa seta, se haya desarrollado. La cosecha, en esta ocasisón, han sido unas setas de cardo, las mas numerosas, y unos boletus y una seta "lengua de vaca". Lass prepararé esta tarde y las iré comiendo en los dias seguientde con arrozz y con huevo revuelto. Ahora mismo me están colocando unos motores a dos ventanas que tengo en el altillo del salón. Hace unas semana se rompió la correa de una ventana y tomé la decis

 Hoy he vuelto a salir con Enrique. Buscabamos, setas. Como suele ser habbitual comenzamos la jornada en Mataporquera y buscaabamos la seta de cardo. Las condiciones del suelo, eran explendidas pero no habia setas, Cogimos unas pocas, magnificas de tamaño, sanas y frescas. Pero nos desplazaamos al monte de Orzales. Un lugar ya conocido y que siempre tiene setas y sobre todo, gran variedad de setas. Hemos cogido seis edulis hermosos, lengua de gato, otros  boletus, lepiotas y senderuelas. Algo de esa variedad se ve en la foto. Enrique comeráa senderuelas, setas de cardo y tres buenos ejemplares  de edulis. En mi caso, hoy cenaré un par de lepiotas rebozadas y en los próximos dias el resto de setas. La próxima semana, vovleremos a salir. Y espero tener la misma suerte.    

 Parece que el mal tiempo, ha cesado. Me refiero al temporal de lluvia y fuetes vientos. Los limoneros están en flor y las fuertes rachas de viento han amenazado la persistencia de las flores. Afortunadamente, son flores muy fuertes y han resistido la furia del temporal. Ahora en los árboles, coexisten flores, frutos muy pequeñitos y limones ya con cierto desarrollo. La imagen inferior, muestra unas flores del limoneros (hermosisimas). La flor de enmedio, muestra un ramillete de limones creciendo, aún verdes y a foto superior, muestra un ramillete de limones ya amarillos y listos para ser utilizados. Contemplar ahora mismo un limonero, es un espectaculo interesante pues puedes contemplar las principales fases en su producción, en el mismo momentos. Saludos.  

Este año es muy raro. A mi me gustan las escarolas y suelo plantarlas para celebrar el tiempo de Navudad. de manera especial, forman partre de la comida de los caracoles.  Este año por el calor todo se ha alterado.  Ya he tenido que cosechas y comeer algunas escarolas. No me im`porta pues me gustan. Paara poderlas comer, uan ve ya dexsarrolladas, hay que forzar su blanqueamiento. Una vez ya blancas como la que se ve en la foto es muy comestible y no amarga. Al mismo tiempo he tenido que reponer otra docena para asegurarme que tendré escarolas en su punto para la Navidad. Ayer y sobre todo hoy, parece que elotoño desea presentares. Ha llovido. Y tambien lo hs hecho en Reinosa; habrá que estar atento por el tema de las setas. De momento, ayer cené sopa de ajo, un plato que me encanta, La sopa de ajo con algo de escarola, y unas castañas asadas, un menú perefecto. Saludos.   

El otro dia fuí a Corte Inglés. Suelo cada tres o cuatro meses. El motivo de la visita es comprar algún libro o algo de ropa. En esta ocasión eran ambos los motivos. Compré dos comisas y unos calcetines. Respecto a los libros, el que se ve ala izquierda era un deseo definido. En medio de una campaña intensa de ofrecer por parte de la extrema derecha un nuevo relato de nuestra historia, quise volver a leer un relato histórico escrito por historiadores. El segundo libro no figuraba  como algo que yo buscara. Pero paseando entre libros, vi este ejmplo de Padura. No he leido ningun libro de este autor cubano pero si muchas referencias. Por otro lado, la literatura cubana, siempree me ha atraido. Finalmente, el último libro de Lorenzo Silva, desde que conocí que lo habia editado, lo tenía ya apuntado. El primer libro que leí de Silva, fué "El mal de Corcira", y me encantó. Ahora ya soy aficionado a su lectura. Ya he comenzado a leer el libro de Juan Eslava. Al tiempo estoy ya fina

 No llueve y no hay predicción de lluvias consistentes. No he salido a setas ni hay previsión de salir proximamente. Hoy me heacer cado a Corte Inglés: lo suelo cada dos o tres meses. Hoy queria  comprar unos libros: he comprado tres que ya comentaré otro dia. También he comprado dos comisas y unos calcetines. Y ya alli me he acercado al hipercor. Vi unas setas, nizcalos, esplendidos y no me he resistido en comprar unos pocos. Tienen un aspecto extraordinario por su frescura y sanos. Ya que me encuentro mejor en el tema de apetito, Hoy cenaré  unos nizaalos con patatas estofadas, es un plato de temporada y muy sabroso. Y  de sgundo, unas castañas asadas. Por lo menos celebraré el otoño. Ya comentaré mañana.  

 No soy muy aficionado a comer pures. Por eso no suelo plantar calabazas. Sin embargo, este año y afin de aprovechar una zona apartada, me decidí a plantar calabazas. En estos dias he mejorado bastante: como mejor, con apetito y he subido peso (60 kg). Con la mejoria, me he animado a trabajar algo mas en la finca. Ya estoy preparando la huerta paraa que pase el invierno, si llega. Limpio el suelo de las plantas, le cubreo con el compost ya hecho, añado algo de serrín y le cubro con cartones. Así permanecerá hasta la primavera. Enese momento tanto el compost como los cartones, sehan terminado de compostizarse. El suelo estara muy blando y suelto y muy enriquecido y se trabaja muy bien con el para ir colocando las plantas. También estoy limpiando la zona donde planaté las calabazas. He recogido esta media docena de ejemplares. Mxe quedaré con algún ejemplar y reepartiré el resto.  Ya comentaré como están por dentro. Saludos.  

 Hoy he salido con Samuel, mi sobrino, y Vanesa, su compañera. Hemos salido para cpger algunas castañas. Ya habiamos salido hace diez dias y en ese momento, pocas castañas habian caido. Hoy ya era un tiempo oportuno. Hoy ha sido una jornada excelente pues hemos recogido una cantidad suficiente para una semana. Despoués de unos dias hbrá que volver para recoger otra pequeña cantidad. Son castañas de buen tamaño, sanas y cómodas de coger. Yo ya he comido algunas hoy para comer y esta no che asaré otro puñado. Están tiernas y se ssn o cuecen muy bien. La fornada ha sido buena pues estuvimos muy tranquilos, sin ver a nadie y disfrutando de la mañana. Recoger y comer castañas, es algo que muestra el cambio de temporada, Saludos.

Hace unas pocas semanas, pocos europeos podian creer que fuera posible una guerra en Europa. Los medios de información ya nos habian descrito con gran detalle los conflictos bélicos recientes sobre todo de Afganistan, Irak y Siria. Cuandos los maericanos abandonaron definitivamente Afganistan. compré un par de libros para saber  y entender mejor lo que habia sucedido en ese pais. Uno de sos dos libros era el que se ve a la izquierda. Alexievich es una persona que reune gran cantidad de información sobre lo que lo que va a escribir. En este caso reunir miles de entrevistas e historias.  El libro expone esa historias esplendidamente narradas pero que te hace tener una idea muy completa de lo que ha sucedido en Afganistán. Ella recoge relatos de la ocupación rusa. Los soldados rusos que morian eran devueltos a Rusia en unos féretros de zinc. se podrian haber reunido las mismas historias con el mandatode EE.UU. Ahora Rusia intenta alistar a miles de soldados rusos. Un requisito es haber pa

 En esta semana poarece que eel otoño ha llegado.  En la cama ya he colocado una manta. En casa ya me he colocado una chaqueta y he comenzado a comer algo propio ya de este tiempo. El otro dia he cocinado unos garbanzos, que sxe ven en la foto superior. Cuando hago esta comida. tengo el mismo menú para tres dias. Abajo se ven las peras y manzanas que voy recogiendo todos los dias pues el viento las hace caer.  Cada dia, muy pronto, salgo a recoger algunos frutos  como peras, manzanas y nueces. Las p'eras ya están finalizando. Las manzanas comienzan a madurar ahora. Habitualmente recogo manzanas, las guardo en cajas y alcanzo la Navidad cmomiendo algunas de ellas. Ls nueces están en plena fase de recolección. Cada dia recogo un pequeño caldero, que posteriormente con paciencia, tengo que limpìar. Y este fin de semana, saldré con Samuel y su chica a castañas. Ya  comentaré el resultado. Estamos ya en otoño, pero es época de cosechas. Una estación que a mi me gusta mucho. Saludos.

 Desde hace ya unos años, un amigo me trae dos plantas de cannabis y se plnatan en mi finca. Busco un lugar discreto que sea muy soleado y el resultado es excelente. Parece ser que lo que se aprovecha de la planta son unas bolas de color blanco. Creo que las plantas ya están a punto y le envio de mi amigo la foto para que valore si ya es el tiempo de la  cosecha. Mañana es el último dia de sol. Es posible que le interese realizar la cosecha antes de la lluvia. Saludos.

 Se aproxima el final del verano. Esto segú el calenddario pues acabo de ver que la AEMET anun cia un otoño seco y caluroso pòr encima de lo que es habitual.  Sin embargo, la huerta ya está practicamnente levantada. He tenido una buena cosecha de fruta: he repartido grandes cantidades y ahora, salvo las manzanas que aún deben madurar, las peras están en su momento exquisito. Ayer vino Enrique y se llevó los últimos tomates y una buena cantidad de peras. Eva se llevará esta tarde unas peras y unas manzanas aún verdes que ella aprovecha haciendo compota. Por otro lado he recogido esos pequeños pimientos muy picantes que son las piparras. Yo las recogo y las tengo a la vista, disfrutando de su color. Y si hablo de pimientos picantes, los de la foto de arriba: son pimientos "jalapeños". Forman parte de la comida mexicana. Quizás me anime algún dia y prepar un plato con ellos. Ya me han avisado de su pocer. Es la primera vez que los he plantado: me parecen preciosos como frutos. 

 Hace unos pcos dias, la prensa (alguna) publicaba esta imagen. Se trata de una laguna dentro del parque de Doñana totalmente seca. Parece ser que es la primera vez que esto sucede.  Evidentemente ahora la lucha política consiste en atribuir la responsabilidad de esta situación. Las  causas mas conocidas, es la  sequia, persistente y reincidente y el aprovechamiento de miles de fincas para fines agricultoras. Se sostienen con al agua que extraen de pozos ilegales y que hace que el subsuelo (nivel freático del agua) de Doñana cada año, este mas bajo. El agua que se extrae cada vez está mas salinizada y no es aprovechable ni para el consumo humano ni para la agricultura. El sector arrocero pronostica una cosecha muy baja por falta de agua. Los que culltivan aguacates  y mangos dicen lo mismo. Y el presidente de la Comunidad acusa al Gobierno de España de no proporcionar agua suficiente para que algunos hoteles (de varias estrecllas) puedan regar sus campos de golf lo que afecta negativam

 Hace ya unas jornadas se ha iniciado la temporada de "higos". Ayer por la tarde cogí unos pocos higos pues se pronosticaba lluvia para hoy. Habia que adelantarse al aagua. Hoy aqui, no ha caido ni gota y ahora por la tarde hace sol. Sin embargo, en Santander, por la mañana, ha llovido con fuerza. ´Cogi media docena de ejemplares que comí al atardecer. Están muy maduros y dulces. Da gusto comerlos. Casi todas las personas que vienen hacen un comentario parecido. Los higos maduros son un manjar, especialmeente cuando se les come debajo de la higuera. La temporada del higo es breve por lo que hay que aprovechar. Saludos.

 Estoy viendo nuevamete toda la serie de "Juegos de Tronos". La serie se apoya en el miedo de lo que se avecina: se acerca el invierno. Ahora estamos en verano y se aproxima el otoño. Para esta época ciertos partidos políticos hacen con insistencia pronosticos catastrofísticos. La situación política, no solo de España, es compleja. Sin embargo, me sorprende que un tema como el de la sequía y lo que va a significar para mucha gente y sectores económicos, es algo que se ha ido viendo llegar. De forma constante e inexorable. Y lo peor está por llegar. No se trata de un problema sobrevenido y de aparición súbita. Hace ya muchos años, gente que se ha dedicado a estudiar el cambio del tiempo (muy evidente), sus causas y sus efectos. Pero parece haber servido para poco. Por mi parte, he finalizado un excelente libro que tiene mucho que ver con este tema. "La naturaleza  de la naturraleza" es su titulo y su autor  Énric Sala, un cientifico biologo. Ha investigado sobre los

Acabo de entrar de dar una vuelta por la finca. En realidad fuí a recoger unas peras que veia en el suelo. Son las que se ven la parte superior.  Yo suelo recoger las peras, según vayan cayendo. Eso significa que ya están madudas. Y efectivamente, están esplendidas. Esa pera de color amarillo, es la primera en madurar. La de abajo, es la pera de "conferencia"; es algo mas tardia. Su color verde indica que aún tardará unos dias en madurar. En la mesa de mi cocina tengo recogidas un buen montón. Ya he reparido algunas nadejas y tendré que dar mas. Pero hoy en mi comentario queria destacar el buen tamaño de los frutos. Creo que en gran medida es el resultado del riego frecuente. Los árboles, sobre todo, requiere bastante agua. En las noticias he visto como productores de tomate en Andalucia tienen que tirar gran parte de la cosecha pues los tomates son muy pequeños y poco desarrollados. Hablan de un 30/40% de la cosecha, perdida. Lo atribuyen al calor excesivo y a la sequia. Los

 He comenzado a recoger avellanas. Es evidente que la cosecha de este año, va a ser pequeña.  Por otro lado, la gran sequía que padecemos, hace que los hongos y otras especies que atacan a los frutos de los árboles, hayan aumentado su presencia y actividad. Recogo pocas avellanas y casi todas, están comidas por estos gusanitos que se ven en las imágenes. Es la "capsocara". Nace en el interior de las avellanas y cuando tienen el volumen que se ve, taladran la cascara de las avellanas y salen fuera. El rastro de su actividad es el agujerito que dejan en los frutos. ¡La verdad es que son muy guapos!. Saludos. 

Esta mañana, me he vuelto a pesar en la farmacia y he recuperad0 200 grs. Desde que se inició esta crisis de inapetencia y pérdida de peso, continúo siendo deficitario en 4 kg. Como mas pero aún de forma muy limitada. Me encuentro mejor. Sin embargo, leo con lentitud y por un tiempo limitado. Ya he iniciado el libro de Gómez Bárcena.  Csreo que es una novela especial pero muy intresante. Recupera todos sus recuerdos de su pueblo, Toñanes con descripciones emocionales que te ayudan a entender tu propia vida e historia. "La historia de Toñanes arranca así: con la primera página del libro de bau.tismos. Antes, claro, hay también historia, o por lo menos algo que se le parece: una hisrtoria todavia sin voces no rostro". Ex celente en todos los aspectos. Hace una  descripción muy precisa y detenida de como, al acercarse el verano, se llevan las vacas a los pastos de Reinosa. El ganado era toda la riqueza que tenían. Y dice que las llevan a esos lugares altos donde siempre ha hierb

         El otro dia he cambiado de lectura. Durante un cierto tiempo he estado leyendo un libro excelente. El de Patrick Leigh. Está  considerado un libro fundamental dentro de la literatura de viajes. Narra el viaje que en el año 1931 realiza desde Paises Bajos hasta Turquia. Dos cosas hay que destacar, ofrece una imagen de Europa que la inmensa mayoria de españoles no es capaz de reconocer. Europa es fruto de una larga historia de conflictos y acuerdos donde se ha conservado unas profundas diferencias culturales y una gran variedad de lenguas. Creeo que en Europa no pueden entender que en España la existencia de varias lenguas, sea un conflicto de gran importancia. Creo que los españoles no tenemos un correcto concepto de lo que Europa representa culturalmente. El viaje lo realizó a pié, En esa época ya los nazis gobernaban. Sin embargo, en todo momento fué bien recibido y acogido a pesar de ser un joven ingles. Nunca fué rechazado. Seria muy bueno conocer mejor la historia para ent

 Esta es la cosecha de hoy. Ahora la producción en la huerta aumenta  cada dia siendo mas abundante y de mayor calidad. Los tomates son mas grandes y estan mas maduros.  Debo indicar que los tomates "mar azul", son cada vez mas abundantes y de mayor tamaño. Llamaré a Carmen por si los quiere.. Yo comienzo a comer algo de lo que produce la huerta. Creo que voy mejor. Mañaana, lunes, hablaré con mi médico de familia. Ya comentaré.

 El lunes hablé con el Dr. Rivero, el especialista que me aplica el nuevo tratamiento en el asma. La cuestión era aclarar si ese nuevo tratamiento (que en mi caso, funciona muy bien) podia tener relación con la fuerte pérdida de peso. No tiene nada que ver. Se interesó por esa pérdida de peso y cuando conoció los datos (7/8 kilos en dos meses) entendió que era necesario averiguar de inmediato el motivo. Al dia siguiente ya me dieron cita para las radiografias. Ya estám hechas. Ahora espero hablar con la médico de familia. De momento voy mejor. Mi comida, hoy serán estas judias (las primeras) que he recogido hoy. Hervidas y regadas con algo de aceite de oliva. Un plato sencillo, sano y nutritivo. Le acompañaré con una pequeña ensalada de tomate y pepino. Si mañana persiste el calor. prepararé una ensaladilla con estas judias, zanahoria, bonito embotado algo de patata, tomate y pepino. Intento comer cada dia, aunque el apetito no sea fuerte. Ya comentaré. Saludos.

 Desde hace ya unas semanas, mi salud está en horas bajas. La artritis en las manos persiste y tengo dolor constante. La medico de familia, no me ha indicado nada para mejorar o al menos, reducir el dolor. Pero lo que mas me preocupaba es que durante los dos últimos meses, he perdido casi 8 kilos. Y continuo bajando a mas de 1 kilo por semana. La médico me ha citado para finales de septiembre. Me parece un tiempo demasiado amplio pues si todo continúa sí, tencdria que a su consulta en silla de ruedas. He pedido consulta al especialista de neumologia para conocer si el nuevo tratamiento, experimental contra el asma que estoy recibiendo, pudiera tener relación con esta rapida pérdida de peso. Hasta hora no era capaz de hacer dos comidas al dia. Ayer ya hize dos comidas y hoy volveré a intentar nuevamente realizar esas dos comidas. Hace unos dias preparé unos caracoles y ese plato ser mi comida junto con una ensalada tomate y pepino. Para cenar intentaré hacer una tortilla. Hoy he vuelto

 Hoy he ido al hospital de Liencres. Solicité entrevista con el Dr. Rivero, el especialista que me atiende. El 27 de agosto tengo una entrevista con él. Ante el descenso de mi peso, me pareció oportuno pedir verle para comentar este aspecto. También la médico de familia, lo consideraba oportuno. En el mes de junio, he perdido casi un kilo y medio. Para texner el dato de mi peso actualizado, me he vuelto a pesar, con la misma ropa y en la farmacia, y en cuatro diass he perdido casi 200 gramos.  Sin embargo, el médico esta de vacaciones y según me informan, no hay sustituciones para los médicos. O epero hasta el dia 18 de este mes, que regresa el Dr. Rivero o voy a urgencias. He decicido esperar su regreso El dia 18 llamaré a primera para solicitar, al menos, una entrevista. Mientras eso sucede voy a intenta comer mas. De momento voy hacerlo, mejor. Hoy por la mañana he vuelto a recoger unas flores muy frescas de calabazas y esta tarde la comeré rebozadas. Ahora volveré a comer los bocar

 Estos platos era lo que tenia previsto comer ayer. No pude por falta de interés. Hoy, creo que estoy mejor, y preparé los bocartes (ricos y jugosos) y la ensalada de tomate con pepino. Hay tomate "sanmarzano" y "mar azul". La aparienciaa no engaña y estaban  carnosos y dulces. Exquisitos. Por fin, hoy he comido lo que tenia previsto. Esta noche intentaré comer algo del bonito que compré ayer. Ya comentaré. La médico de familia me ha aconsejado que cuando tenga la visita con el especialista de Liencres, le comente esta situación de inapetencia y de pédida de peso. La cita tiene fecha de finales de agosto. En el mes de julio, he perdido un kilo y medio y en los dos últimos meses, creo haber perdido casi cinco kilos. Siguiendo el consejo de Teresa mañana me voy acercar al hospital de Liencres y hablar con el médico. Creo que no debo dejar pasar tanto tiempo. Ya comentareé como me ha ido, Saludos.

  Desde hace ya algún tiempo, he perdido el apetito. Como poco  e incluso hay dias que únicamente como alguna fruta. Lógicamente he perdido peso. Creo que mcuho.En el mes de junio, mas kilo y medio y casi siete en dos meses. Ya he consultado con la médico y creo que también a ella, la pereocupa. De momento volveréa verla en la 2ª quincena de septiembre y durante este tiempo debo controlar my peso. De momento cada seemana, me pesaré en la fermacia y anotaré el dato. Ayer después de algunas semanas, he vuelto hacer una comida "como dios mada". Un filete y fruta. Hoy he comprado unos bocartes y bonito. Mi comida será unos bocartes acompañados de una ensalada de tomate. Durante bastantes dias, a pesar de disponer de tomates maduros y sabrosos, no les he probado. Hoy intentaré como unos bocartes y ensalada de tomate y pepino. Por la tarde, cenaré bonito con esas flores de calabaza rebozadas. Espero cumplir mis propositos. Ya comentaré. Saludos.

 El titulo de este comentario, es "milagro" y así se debe calificar la posibilidad de ver la flor de un cactus. Tardan, años o quizás, nunca puedas ver florecer a un cactus. Hace unos meses compré este cactus que está siempre al sol. Ahora ya tiene dos flores que son mermosas. La foto muestra una flor ya abierta y otra a punto de abrirse. Ahora mismo, ambas flores ya están abiertas. Pero la foto ha captado excelentemente la belleza esas flores. Son las alegrias de pequeñas cosas. Saludos.

El tiempo que estamos disfrutando de lluvia y buenas temperaturas, hace que toda la huerta se desarrolle excelentemente. Una vez que ha dejado de llover, he vuelto a dar el "cobre" preventivo a los tomates. Antes he retirado los tomates que ya estaban suficientemente maduros para ser comidos.  Ahora hay que esperar unos dias, antes de volver a coger tomates maduros.  He llamado a Ciuco y le voy a dar los tomates qe se ven en la foto. Lo va agradecer, pues la cosecha del invernadero, tiene bastante tiempo de adelanto sobre la cosecha del exterior. Da autentico placer, poder repartir la cosecha Saludos.   

Desde hace años, tenia conocimiento  que en Liencres se vendian tomates extraordinarios. Hoy he conocido los invernaderos (Finca la Cachona) y he comprado una caja plana de tomates.. Estos tomates han sido cortados hoy por la mañana y su color no lo han adquirido con el paso de tiempo. Han madurado en la planta y tienen ya todo el sabor. Y a he dado unos pocos a Eva, y he llamado a Carmen y Roberto para que vengan a llevarse unos pocos.  Estos tomates son hidropónicos y no han sido plantados en tierra. Pero han sido recogidos caundo ya han madurado esa es la clave de su excelebnte comida.  Un buen descubrimiento. Saludos.      

 El nogal es un árbol que a medida que crecen las ramas y los frutos, sus ramas ya muy extendidas van inclinándose hasta casi tocar el suelo. Durante el invierno, cuando las ramas esán limpias y sin hojas, yo recorto algunas ramas para evitar que que desciendan demasiado. Tengo un gran nogaal muy próximo a la entrada de la finca. A pesar del recorte de invierno, algunas ramas ya cargadas de hojas y frutos, habian descendido tanto que podian crear alguna dificultad tanto  los coches que entraban y salian de mi finca como a las personas quepaseaban por la acera. Así que tuve que volver a repetir la poda. Pero en esta ocasión se trataba de cortas algunas rmas cargadas de frutos. Una pena. La imagen muestra algunos de esas nueces ya bastante desarrolladas.  Con los tratamientos aplicados, este año los frutos del nogal están sanos Y he sentido mucha pena por tener que eliminar esas y otras nueces. Cuando se cortan las nueces aún verdes, se pierde todo el fruto. Así es la vida. Saludos.

Hoy he finalizado un libro extraordinario, "El infinito en un junco", y ayer, otro, "Nadie lo sabe". Estamos celebrando el 500 aniversario de la 1ª vuelta al mundo en barco. En realidad fué un viaje que transformó totalmente el conocimiento que se tenia del mundo que habitamos. El libro "Nadie lo sabe" de Gratacós complementa otro libro que leí hace ya algunos años de Sergio Martinez, un escritor de Cantabria. Este hombre relata el viaje que inició Magallanes y finalizó Elcano. El libro que acabo de finalizar, no relaata el viaje, sino los entresijos que que habia en aquella sociedad. Casi es un libro de historia que nos informa de la sociedad española de aquel tiempo. La corrupción pública es muy antigua en España. Para cambiar de interés, inció ahoara un libro que me ha regalado recientemente Miguel Angel. Patrick Leigh  en el año 1933 inició un viaje desde los Paises Bajos hasta Esstambul. Lo hizo a pie cuando tenia 18 añós. El libro promete ser muy int

Desde hace ya bastante tiempo, tengo ganas de comer algunos percebes. Se trata de un capricho, pues, en general, ahora tengo pocas ganas de comer y de hecho como poco. El otro dia al regresar de Liencre por una revisión médica, paré en el restaurante El Carmen, donde años atras habia comprado percebes en algunas ocasiones, Son capturas de furtivos y su disponibilidad es muy irregular. Esa es la primera dificultad. No hay percebes siempre y hay que estar muy pendiente. La otra dificultad es el precio. Si los hubiera, su valor es de 70€/k.  Ante estas dificultades, el viernes fuí a Corte Ingles por varios motivos. Me acerqué al hipercor y encontré los spercebes. Su pinta era ex celente y su precio, asequible (37€/k). Así que compré un kilo y les voy comiendo en dos jornadas. Hoy la  comida ha sido una ración de percebes, con ensalada de tomate y pepinillo y de postre, unas frambuesas recién cogidas. El capricho ya está saciado. Hoy el dia está oscuro e incluso durante el mediodia, ha llo

hoy he recogido el primer tomate, ya rojo, listo para ser comido. Es el que se ve en la foto superior.  Creo que es "mar azul". Procede del invernadero. La diferencia en la maduración respecto a los tomates del exterior, creo que es de mes y medio. Fuera hay tomates con bastante flor pero no rtendré tomate maduro antes de la segunda mitad del mes de julio. En el invernadero, tengo una variedad, "san marzano", que están muy próximos a madurar. En la foto el tomate está acompañado por los dos primeros pepinos: son ejemplares de "pepino wisconsin". Son tomates muy pequeños pero tiernos y sabrosos.  Con estos ejemplares, he prepaarado una ensalada que acompañaron a unos cangrejos con salsa de tomate. Todo extraordinario. Saludos.  

 El tiempo pasa con extraordinaria rapidez y se producen cambios como en los productos que aparecen en nuestros mercados. Hoy he ido a comprar y he visto que la frutaa ya ha cambiado. He comprado cerezas, paraguayos, nisperos y albaricoques. Las naranajas, peras y manzanas deben esperar hasta el otoño. Sobre todo en fruta y verdura, mi criterio es comprar los productos de temporada. Lo que no quiere decir que sean baratos. Después del accidente de ayer, hoy estoy mejor pero me muevo con dificultad pues el cuerpo está resentido. Espero mejorar con el tiempo. Cuando recuerdo la caida de ayer, me resulta mas sorprendente que no tenga roto algún hueso. Voy a comer, como siempre, pronto y permaneceré descansando al tiempo que veré el tenis. Ya comentaré.  

La foto inferior muestra a un agente del 112, liberando a un perro que se habaia caido en una sima. En un tiempo de barbaridades, me gusta conocer que servicios tán básicos como los que desarrollan los bo,bereos se corresponden con los  deechos de los anaimales. Hoy he salido al bosque y han tenido que venir los bomberos a socorrerme. Casi lo mismo que al perro. Hoy he salido a recorrer algo de un bosque fantastico, el bosque de Las Txejas. que está en S. Felices de Buelna.  Es la mayor masa boscosa que he visto. Tiene unos ejemplares de robles y hayas, extraordinarios.  Hace tiempo, bastantes años, hicieron unas talas de entresaca y ahora el bosque ofrece espacios admirables y ejemplares espectaculares. Subí utilizando una pista ya muy deteriorada por la falata de uso (muy dura) e intente descender através deñ bosque. Este descenso se complicó y en un momento dado. tuve que bajar a un riachuelo (la zona está llena  de pequeños riachuelos   de muy dificil descenso). En un momento, trop

Estoy en plena campaña de recogida de guisantes y habas. En la foto superior se ve lo que he comido hoy: guisantes con unas chuletillas de cordero de Aragón (estaban de oferta).  Los guisantes están cocinados como siempre: cebolla tierna en la sarten y pocharla a fuego suave y las chuletillas están "fritas" en la sartén de aaire.  Esxquisito todo. Las fotos de abajo recogen la comida que preparé a Miguel Angel. Caracoles de entrada y guisantes de segundo con lechuga recien cortada. Esta noche acabaré con los caracoles. Les preparé el lunes por la tarde y les finalizaré, hoy sábado. Cada dia tienen mejor sabor y la salsa tiene mas cuerpo. Comidas sencillas pero de mucho sabor. Saludos.