JUANJO VELO

En este veranillo que tenemos muy próximos a finalizar el año, la primavera se manifiesta cada día. Hoy he visto como la camelia comienza ya a desarrollar estos botones que en unos dias darán paso a las flores. Tengo una camelia (árbol) que me regaló Juli. Es aún peqeuño pero ya florece con varias camelias. De momento, solo tiene botones que van engrosando. Hoy he trabajado en la finca. He podado un manzano (solo me queda por podar un peral), he repartido composst sobre los cartones con los que he cubierto la huerta (mañana mostraré una foto) y he regado con hervicida una parte donde no quiero que broten hierbas pues es una zona que está muy empinada y me es dificil trabajar con el cortacesped. Ni siquiera el "empleado eelectrónico" (robot) puede trabajar allí.  Me ha gustado mucho ver los capullos de camelia por su belleza. Saludos.  

Hace unos dias hemos entrado ya en el invierno. Aún hay setas en algunso lugares. Hoy he salido con Teresa y Ciuco. Ellza si conoce ya las "gulas" pero Ciuco no las habia  visto. Primera parada en los páramos de Mataporquera. Y alli pudimos recoger algunas setas de cardo como se ve en la foto superior. En esta ocasion no estaban congeladas. Hacia viento y era frio,  Habia poca ssetas. Asi que nos fuimos al bosque (pinar) a la búsqueda de las "gulas". En el interior del bosque la temperatura era mas agradable. No hacia sol, ni lo hizo en toda la mañana, pero la jornada fué excelente. No lo por la temperatura. Pudimos recoger bastantes gulas. Los tres hemos bajado con la suficiente cantidad. Estoy contento sobre todo por que Cuiuco ha concocido esta pequeña seta muy apreciada. Y muy difiicil de ver y encontrtrar. Mañana comenzaré a prepararlas. Saludos.  

 Hoy es Navidad. Se celebra el nacicmiento de Jesús. Espero que el nacimiento de esas dos criaturas tán pequeñas no sea motivo, en el futuro, de tanta festividad. Pero es muy emocionante verles a nacer a primera hora de la mañana. Eran las 8:00 cuando escuhaé balar muy dulcemente en el prado vecino. Miré y ví como una oveja muy lanada, paria a dos corderitos de color oscuro. Es la segunda vez que contemplo este aconteccimiento, que no solo es emocionante, sino bello. Durante un cierto tiempo los dos corderitos forman partte de la sombra de la madre. Pasadas algunas horas, ahora ya veo a la madre paciendo con sus corderitos correteando a su lado. Hermoso, de verdad. La vida en el campo, ofrece estampas tan naturales como intensas. Hoy es Navidad, al menos porque han nacido dos criaturas muy bellas. Felicidades a todos.

 Parece que hoy a media maañana, hemos estrenado el invierno.  El tiempo, no obstante, ha mejorado. Ya no hace tanto frio por las noches y las mañanas. De este modo, he aprochechado la mañana para hacer algunas labores en la huerta. Mañana continuaré y entre otras labores comenzaré  con el tratamiento invernal de los frutales.  Las hojas de manzaanos y perales ya han caido y la primera que aplicaré será Curatio (fungicida). Al mes otro fungicida Fulmit mezclado con cobre y pasado otro mes, nuevamente, Curatio. De este modo los árboles se mantiene sanos y robustos. Todavia estoy comiendo mis manzanas y hasta he podidoi dar aún algunas en estos dias. El pasado 11/12/21 hize ya unos semilleros de tomates para ser plantados en el invernadero. La foto superior muestra cómo se encuentra ahora mismo. Hay semillas de tres clases y los mas avanzados son los tomates "mar azul". Ahora les dejaré unos dias mas y después haré entresaca. Dejaré en cada tarrito tres y elinaré los demás. Pos

Ayer comentaba que ante la proximidad de la Navidad, habia comenzado a preparar alguna comida especial (salmón marinado). Otra actividad que estaba aún pendiente, era la compra de algunos libros. Fuí a Corte Inglés y compré estos tres libros. Soy un comprador analógico convencido.  No me gusta comprar algo por internet. Ni siquiera los libros. Me encanta ver la enorme variedad de pòrtadas que existe entre los distintos libros. Suelo llevar apuntados algunos titulos y luego añadir alguno mas. En esta ocasión ha así sido. El otro dia, Del Pino hizo una entrevista a Follet y me interesó el tema de su último libro.. Tengo, y he leido, ya algunos libros de Follet  y me gusta lo que cuenta y cómo lo hace. Así pues, le he comprado.  Este es un libro pequeño (de tamaño y de páginas) que me recomendó hace ya un tiempo Miguel Angel. Hace meses no le encontré (Amazón) y en  esta ocasión, la dependienta de Corte Inglés, le buscó y le encontró. Aprovecho esta ocasión para reconocer que en la secció

Se aproxima la Navidad.  En mi caso y gastronómicamente, hay dos platos imperdibles. Uno es el salmon marinado. Ya le he preparado hoy y está tal como aparece en la foto superior. Ayer fuí a Corte Inglés para comprar el eneldo fresco.  Parece que el sabor gana frente al eneldo ya seco.. La foto inferior muestra el salmón aún cubierto con la mezcla de sal y azucar con el eneldo mezclado. Se trata de dos trozos gruesos muy limpios. Los venden así y es mas fácil trabajar con ellos. Ahora ya están en la nevera y le voy comiendo poco a poco en rodajitass muy finas.  El otro plato, son los caracoles. Les tengo ya cocidos en el congelador. El martes, les descongelo y les preparo, el miercoles para comenzar a comerles el viernes, en la Noche Buena. En ese momento y despues de unos breves calentamientos en los dias previos, los caracoles están preparados y muy sabrosos. Saludos.

Nuevamente, he vuelto a salir con Enrique a setas. Nuestro primer objetivo, era encontrar las "gulas del monte". Han pasado ya varios dias desde que vimos que habia muchas, pero eran pequeñas.  Antes de ir al pinar de las gulas, paramos en Mataporquera. En esta ocasión no habia setas: solo encontramos unas pocas y estaban congeladas. La temperatura en ese momento era -1º. El suelo estaba muy duro por la helada y en esas condiciones no es posible encontar setas. Ya en el pinar, todo estaba mejor. No habia nieve y pudimos coger algunas gulas. También pudimos observar que estaban naciendo muchas. Dejaremos pasar la Navidad y volveremos. Confiamos en poder coger una cierta cantidad.  Justo donde habiamos aparcado el coche, vimos y recogimos un buen puñado de esa seta que se ve en la foto: seta de pie violeta. Poco después, ya regresando vimos en un prado setas, también pie violeta y en esta ocasisón ya pudimos coger con abundancia. Todas las estaban congeladas pero estana sanas. 

Ayer  salí al monte en una excursión organizada por la Sociedad Deportiva de Torrelavega. Me habia informado, Ciuco con el que fuí a la marcha.  Monte Cerredo es un alto (644 m) que está encima de Castro Urdiales. Su mayor atractivo está en lo que se contempla desde arriba. Laa peña grande que se ve en la foto es el pico de Candina en Oriñón. Se puede subir por varios sitios. El camino mas conocido y, creo, que mas cómodo sale desde astro Urdiales. En esta ocasión se inició de Oriñón, y también creo que es la ruta mas jodida. Durante bastante tiempo entre eucaliptos, encinares y roca (lapiaces), era una subida casi vertical. El resultado que para mi fué excesiva. Fuí siempre rezagado, si bien ezstuve en todo tiempo acompañado y bajé muy molido. Aún tengo hoy por la mañana muchas agujetas y me duele todo el cuerpo cuando intento moverme. Esta marcha me ha servido para conocer mejor mis límites actaules. Ni puedo remontar un desnivel tan grande ni hacerflo de forma tán brusca. Hoy a desc

  Todavia tenemos encima este otoño lluvioso.  He aprovechado el tiempo para hacer varias cosas en el interior de la casa. in embargo he salido a la huerta y he recogido una coliflor y otro, romanesco.  Están frescos y hermosos. Al mismo tiempo he metido a la cocina unas manzaanas de aspecto hermoso y mejor sabor. Siempre, cuando recogo las manzaanas, procuro tener una caja en el taller que hace fresco. De ese modo, como manzanass mias hasta Naavidad. Tienen un aspecto muy atractivo, de buen color y mejor sabor.   Como aýun es temprano voy a cocinar aalgunas de las setas que recogí el otro día. Hoy voy a hacer un buen risotto de setas. La verdura la dejo para la cena. Parece que el domingo cesará este mal tiempo. El pronostico habla de buen tiempo, soleado, para la semana que viene. Seguramente volveré a salir a buscar alguna seta.  Ahora estoy escribiendo este post y al mismso tiempo estoy escuchando un disco (Uomo Donna de Andre Laszlo). Le vi recomendado ayer y hoy le he descargado

 Permaultura es un modo de trabajar la tierra. Desde hace tres años, intento trabajar la huerta con criterios afines. Dejé de arar la tierra (la motoazada se la dí a un amigo). Hoe he retirado unas plantas de pimientos, y del mismo modo que con cualquier otra planta, la trozeo en pequeñas partes y se deposita en la tierra de la huerta. Así con todo. En principio significa una fuente de alimentación permanente de cuantos pequeños seres habitan en una ligera capa del suelo.Por otro lado forma una cubierdfta vegetal que ademas de proteger el suelo, impide que broten "malas" hierbas que  deben ser arrancadas antes de preparar la huerta en el inicio de la primavera. El otro dia ví unvideo donde explicaba que esa labor se puede hacer con cartones. El sabado pasado, hablé con JoseMª, encargado de Eroski en Bezana, donde compro habitualmente. Siempre tiene a la entrada uno o dos carritos llenos de cajas de cartón para que la gente se las lleve. Hablé con él; ya conocia el uso de los

Hoy he vuelto  a salir al monte. He ido con Enrique. En su caso es la primera que salida que hace después de su operación (prostata). El tenia muchos deseos de volver a salir ty poder coger alguna seta. La jornada ha sido excelente, pues incluso hemos disfrutado de el sol.  El sol cuando seta rodeado de nieve y en el interior del bosque,representan imágenes dificiles de olvidar. Y m,as cuando la cosecha ha sido excelente. Ya lo indico en el pie que añado a la foto de Enrique. Hemos recogido tres tipos de setas: gulas del monte, seta de pie violeta y unas pocas, lengua de gato. Ahora a comer. Lo primero que hicimos fué parar en las campas de mataporquera. Fresco pero buen ambiente. A poco de comenzar andar, nos tropezamos con un gran corro de setas pide violeta. Todas sanas y frescas. Continuamos y en poco tiempo ya teniamos llenas las bolsas. Y otra sorpresa: no vimos a nadie. Desde allí nos dirigimos a buscar las gulas del monte. A pesar de haber bastante nieve, el interior del bosque

Contiúa el tiempo invernal. Hoy es domingo y dispongo de tiempo para hacer las cosas con tranquilidad. Como la actividad en la huerta es pequeña, voy a comentar un par de noticias de caracter general. El Plural es un periodico digital que los domingos dedica un espacio a comentar la evolucion de las encuestas. No se trata de encuestas propias, que nunca hace, sino de valorar todas las que se han hecho durante la semana, con independencia del medio y su adcripción ideológica. Desde hace un tiempo viene indicando que las encuestas, en su conjunto, muestran un cambio. Si hace un tiempo, eran muy favorables al PP, ahora han cambiado. Hoy se informa que ese cambio se ha consolidado. Esto encaja con el hecho que desde hace ya un tiempo, el PP y su prensa ya no reivindica un adelanto de elecciones. El motivo es claro: los datos no cuadran y la razon de este cambio, la atribuyen al enfrentamiento Casado/Ayuso. La segunda noticia es muy interesante pues se anuncia que España recibirá pronto los

El otro dia comentaba que a pesar que mucha gente cree que la pluralidad y la diversidad de criterios en los medios de información han desaparecido, la realidad es otra muy diferente. Hoy gran parte de la actividad política se apoya en "informar" de forma parcial de acuerdo con sus ideologias.   Juan Eslava Galán es un escritor muy conocido por su empeño en describir la historia de un modo mas independiente. De forma resumida busca ofrecer siempre una versión mas contrastada y coherente. Recientemente ha publicado: "Enciclopedia nazi contada para excepticos".  Hoy, dos periodicos publican articulos sobre este libro. La noticia inferior, es de el periodico El Independiente. Entiendo que el titular pretende decir que España no fué nunca refugio de nazis. No fué así y el articulo, si se lee entero, pretende decirlo. Se trata del titular, sin mas. La noticia superior la publica El Plural y se trata de una entrevista; larga e interesante. El titular recoge una frase del

Hace dos días El Pais publicaba una notcia muy interesante. Se tenia constancia que habian nacido dos cóndores  pro "reproducción asexual". Esta emtrada, además de ser un ejercicio del curso que estoy realizando en AulaMentor, permite que quien lo desee pueda leer la noticia que publicó el periódico y el articulo de Wikipedia donde yo me informé de lo que significa "partenogenesis". Se puede hacer pinchando en los dos enlaces del texto que viene abajo. Los enlaces estáan en azul. PARTENOGENESIS. Hace unos días he leído la noticia del nacimiento de dos cóndores por reproducción asexuada (partenogénesis). Se trata de un fenómeno insólito tratándose de hembras que ya habían tenido anteriormente descendencia por via sexual. L a “partenogénesis” es una forma de reproducción basada en el desarrollo de células femeninas no fecundadas.   Este desarrollo celular sin fecundar puede deberse aa efectos ambientales, químicos, etc. Entre los mamíferos, la partenogénesis es m

 Continúa el frio y así pareece que vamos a estar no solo esta semana, sino la que viene. Hoy vuelvo a repetir plato: alubias. Cambia el color; ayer, blancas y hoy, negras.  Y en esta ocasión se añade algo de calabaza. Por la huerta, todavia hay algunos ejemplares de calabaza. Así que he salido y he recogido, una calabaza no grande. La he abierto (tal como se ve en la foto) y he cocinado un trozo con las alubias. No solo las da sabor. Las suaviza y forma un plato apetitoso y muy agradable a la vista. De la calabza que he recogido, solo he aprovechado una pequeña parte. He congelado tres trozos grandes que iré comiendo poco a poco. Hoy a primera hora, me he acercado al centro de salud para preguntar por las vacunas (gripe y 3ª del covid).  En ese mismo momento me han dado cita para mañana a las 10. Me pondrán las dos. Me pregunto ¿qué habria pasado si no me intereso?.  Me alegro que este problema ya pueda estar solucionado mañana, pero no entiendo que no me hubieran llamado ya pues se a

 Esta tarde iré a Meruelo para participar en el taller de lectura. Creo que puede ser la última vez que asista. Me gusta acudir al encuentro pero eso me obliga a leer el libro que la persona que dirige el taller (que me gusta mucho por su conocimiento y actitud). Son libros, por otro lado, interesantes y asccesibles. En esta ocasión era "Patria". Me pareció un libro muy interesante en la primera lectura (hace tiempo) y me ha gustado aún mas ahora. Pero no quiero estresarme y necesito prescindir de algo. Tengo la sensación de tener siempre el tiempo ocupado.Pero necesito controlar mi tiempo y las tareas. Sobre la mesa tengo unos libros (casi, diez) que he ido comprando recientemente y que deseo leer. Son libros que compro en función de mis intereses sociales y cultrales. Hace unas pcoas semanas, con ocasión de la retirada americana de Afganistán, quise comporar libros que me ofrecieran una información maas completa y reflexionada que la que habitualmente se pude lograr a travé

 El invierno parece desear cumplir con el pronostico. Ya está aqui el invierno. Esta tarde pondré a remojo unas alubias para comer mañana. Hoy he aprovechado una parte de las setas que recogí la semana pasada. Se trata de las setas de cardo y "pié azul". Carnosas y sabrosas. Este plato se llama codornices estofadas con setas.  Con este tiempo ya muy fresco, sientan muy bien. Saludos. 

 Hoy  aprimera hora de la mañana, he visto esta noticia en El diario Montañés. Se homenajea a 500 montañeses muertos en la b atalla de Trafalgar. Dice el articulo que fué una batalla "cruel y desigual". La verdad es que no entiendo esta noticia. Un acontecimiento de 1805 y generalmente no muy bien valorado desde el lado nacional, deberia estar ya en el recuerdo o el olvido. Solo sirve para ver nuevamente a los militares en escena. Recientemente he leido los Episodios Nacionales de Galdós. Tal como describe el desarrollo de esa batalla, no es para estar muy orgullosos de nuestras fuerzas armadas. Me recuerda mucho la derrota de Annual. En aquel momento, España era la mayor potencia militar y presentó batalla junto a Francica contra los ingleses. No entiendo lo de "desigual", mas bien, creo tal como describe Gald, en la incompetencia de los mandos militares. Tal como se analiza la derrota de Annual. ¡Que tristeza me produce esa foto de militares (6) con nuestras autor

 Hace dos dias sálí a setas con Carmen. El objetivo era recoger la "gula del monte". Yo las habia visto la semana anterior y pensaba que con unos dias mas, encontrariamos bastantes y con buen tamaño. No fué así. Vimos muchas aún muy pequeñas pero recogimos unas pocas. Carmen pudo ver donde y como se desarrollan estas setas pequeñas de tamaño pero muy apreciadas. Ademas de ser pequeñas, buscan la protección de hierbas y hojas y se camuflan, No son fáciles de ver y por eso produce mucha satisfacción, verlas y recogerlas. Como madrugamos, pudimos visitar otros dos lyugares en donde pudimos recoger otro tipo de seta como la seta de cardo y sobre todo la seta "pie azul" (lepista nuda). Son las que se ven a primera vista en la foto. Son setas no muy grandes pero sanas y fuertes. Total que fué una buena jornada setera. Y nos hemos prometido volver cuando cese este mal y frio tiempo que comenzará el próximo lunes.  Esta tarde, yo prepararé las  setas recogidas y mañana, com

  El otoño está muy avanzado. Los árboles han perdido ya casi todas las hojas, pero sin embargo, las cosechas aún se mantienen. Laa foto superior muestra lo que he recogido hoy por la mañana. Todavia tengo unos pimientos grandes que van madurando poco a poco. Como casi todos los dias verduras como coliflor o romanesco. La foto inferior muestra algunas de las setas de cardo que recogí el sábado pasado. Son unas setas excelentes, entre otras cosas por su durabilidad. Se mantienen bastante bien durante varios dias en la nevera. Pasado mañana, una vez que la lluvia nos abandone a salir al monte con Carmen. Estoy seguro que bajaremos con algunas setas. Saludos.

 Hay términos verbales que se utilizan poco y que me parecen son mas contundentes en su significado. Uno de ellos, es " ZOQUETE ".  Es sinonimo de tonto pero este término, quizás por su excesivo uso, ha perdido intensidad. Zoquete  tiene una mayor contundencia y por eso lo quiero emplear para hablar de Casado. Este hombre que cada dia parece mas descontrolado, intentaba criticar al gobierno por su preferencia por las placas solares y comentaba que a las 20:00 de un dia se producia una "punta" en el consumo de electricidad y sin embargo, era de noche y no habia sol. La noticia alude a las bromas que se han hecho sobre este comentario. Yo quiero llamarle "zoquete" y además, tonto, mendrugo, zamacuco, tarugo y zote. Son algunos de los sinónimos de "zoquete" . A esto habria que añadir los comentarios que ha realizado a la apropuesta del Mº de Consumo sobre contener la publicidad en ciertos horarios de los productos muy dulces y dirigidos a los niños.

 El viernes estuve comiendo con Ana Fuentes (después de casi diez años sin vernos) en un restaurante en el alto de Maoño que me habia recomendado Tere. El restaurante está bien no solo por su comida (bien hecha sino por su limpieza y facilidad en el aparcamiento. También me habló de churros.  Pues bien, hoy cuando volvia de comprar el pan y el periodico, vi que la churreria estaba funcionando. Paré y compré una ración. Hace muchisimo tiempo que no comia churros. Tan pronto llegué a casa, me comí la ración de un tirón. Creo que volveré a repetir este "tentepie".  La churreria está abierta sabados por la tarde y domingos por la mañana y la tarde. No son churros congelados y su sabor es nuy bueno. Todo un capricho. Ahora ya preparar el risotto con setas.  Saludos.

 Desde hace tiempo veo que en los centros de alimentación se ofrecen ya alimentos que intentan sustituir a los productos derivados de animales, principalmente, las carnes.  Estos "filetes" que se  ven en la foto son " empanados a base de vegetable s". Se frien como si fueran unos filetes de carne, y se comen, en mi opinión, muy gustosamente. Cuando voy hacer la compra y veo algunos alimentos de esta naturaleza, suelo comprarlos. Me gustan y me agrada saber que no como algo que ha sido un ser vivo.  Cada dia me siento mas alejado de comer carne o pescado. Hay gran cantidad de alimentos que no proviene de animales o pescados y que son igualmente sabrosos.  Hoy he comido esos "filetes" y me han sabido muy bien. Mañana, haré un risotto con parte de las setas que recogido el otro dia. Y así vamos. Saludos.

Hace unos dias, salí al campo con Carmen. Buscabamos setas y encontramos algunas. No vimos las setas que, al menos, yo, deseaba. El suelo estaba muy seco y duro. Pocos dias después, regresé al mismo lugar con Enrique.  El suelo del bosque ofrecia ya un aspecto extraordinario, Todo apuntaba a un comienzo inmediato en la temporada micológica. Hoy he vuelto a salir, solo. Enrique se ha operado de prostata y se está recuperando. Y por fin he encontrado y recogido esa pequeña seta (la gula del monte) que es deliciosa cuando se come y muy gratificante cuando se recoge.  Comienza ya a salir y he recogido unas pocas. La foto superior muestra la cosecha de hoy. Tendré para dos o tres comidas. Sobre todo es muy sabrosa con arroz. La foto inferior muestra pequeñas setas naciendo.  Salen en pequeñas agrupaciones. Cuando se ve una seta, hay que rastrear lo que la rodea. Son setas muy pequeñas que se enmascaran con las hojas caidas y la hierba por lo que conviene "rebuscar" con paciencia.

 Dos comentarios. Primero. Ayer se publicaba una foto de Casado con el presidente de Ecuador que visita España. Todo eran alabanzas referidas a la actuación política del suramericano. A las dos horas, se informaba que en Ecuador se pedia la dimisión de ese presidente pues se informaba que tenia cuentas ilegales en  paraisos fiscales. Todo recuerda lo que sucedió con ocasión del congreso itinerante reciente del PP. Aplaudian a Sarkosi y a los dos dias se conocia la segunda condena judicial por corrupción. Se aplaudia al canciller austriaco por su forma de gobernar y a los dos dias tuvo que dmitir por asuntos parecidos. De Vargas Llosa, nada que decir y solo recordar que su preocupación no era que la gente pueda votar sin libertad, sino que se votara bien. Todos estos personajes, según Casado son la referencia para el PP.  Y todos salen ranas a los pocos dias. El segundo. Los sábados. Fernando Savater publica en El Pais, una tira en la contraportada. El titulo de esta semana, "Muy n