Permaultura es un modo de trabajar la tierra. Desde hace tres años, intento trabajar la huerta con criterios afines. Dejé de arar la tierra (la motoazada se la dí a un amigo). Hoe he retirado unas plantas de pimientos, y del mismo modo que con cualquier otra planta, la trozeo en pequeñas partes y se deposita en la tierra de la huerta. Así con todo. En principio significa una fuente de alimentación permanente de cuantos pequeños seres habitan en una ligera capa del suelo.Por otro lado forma una cubierdfta vegetal que ademas de proteger el suelo, impide que broten "malas" hierbas que deben ser arrancadas antes de preparar la huerta en el inicio de la primavera. El otro dia ví unvideo donde explicaba que esa labor se puede hacer con cartones. El sabado pasado, hablé con JoseMª, encargado de Eroski en Bezana, donde compro habitualmente. Siempre tiene a la entrada uno o dos carritos llenos de cajas de cartón para que la gente se las lleve. Hablé con él; ya conocia el uso de los cartones en la huerta y que habia gente que ya se lo habia llevado. Me ofrció una cartón mejor para esa función. Interesa un cartón mas grueso y con muy poca pintura. Así hoy por la mañana ya tapado una parte importante de la huerta con esos cartones. Las fotos muestran cómo quedan. En la foto superior se a dos gatos, disfrutando de la calor de los cartones secos. Abajo un video donde se explica esta labor. Saludos.
El otro día, Carmen, me ha dado esta pieza de carne (codillo) que se ve a la izquierda. Las compra en Ikea, las congela y las va comiendo con Roberto cuando desean. Una vez descongelada, yo la he calentada en el horno. Simplemente es calentarla, pues ya está preparada y asada. No hay que sazonarla pues ya viene totalmente hecha. Es una pieza para dos personas y en mi caso, para dos veces. Hoy he comido la parte que se ve en la foto inferior. Mañana, 2ª parte. Este plato le acompaño con ensalada de tomate. El aspecto es muy bueno y está muy bien cocinado tanto en el sabor como en el punto. La verdad es que es un acierto.. No me importaría tener alguna pieza más en el congelador. Me dispongo a sentarme y leer algo, cuando por la radio se cuenta cómo se está desarrollando la marcha de la Diada en Barcelona. Para poner una música que sintonize con este acontecimiento, voy a escuhcar a Los Relmapagos. Volveré a escuchar canciones como Nit de Llampecs o La Santa Espina, cancio
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