JUANJO VELO

ro y me fijo  Parece que ya se aproxima el frio y la lluvia. Ambos elementos pueden ayudarnos a situarnos mejor en la realidad. Iniciamos el mes de diciembre y conviene que el invierno aparezca. He titulado este post como "buenas noticias" y esta  son las razones. Una, las vacunas contra el coronavirus, van a estar ya muy pronto presentes en nuestras vidas. Otra, el Gobierno se garantiza una cómoda mayoria en el inicio del debate final de los presupuestos. Esto facilitará que escuchemos con mas estoicismo los discursos previsbles de cada formacion política. Ya sabemos el resultado final y soportaremos mejor los desvarios políticos. La otra noticia que conforma este pequeño ramillete de "buenas noticias", es la que hace referencia a la foto de arriba: la Unesco excluye la tauromaquia como candidata a Patrimonio Inmaterial Cultural de la Humanidad.  Así titula El Pais esa noticia. Todavia existe el sentido común. Y la decencia. Los toreros que aparecen en la foto son

 Desde hace ya un tiempo se oyen  y leen, numerósas opiniones denunciando que la democracia como sitema político, está cuestionado y en crisis. Viendo lo que habitualmente proponen partidos como Vox y ocasionalmente, el PP, yo creo que la democracia ese stá deteriorando. La actual Constitución tal como fué redactada, ahora seria impensable.  Y no solo ocurre en España. Solo hay que ver la que está sucediendo este fin de semana en Francia. Y conocer los motivos de tales protestas. El gobierno pretende decretar una ley que impide publicar ciertas fotografias de algunas intervenciones de la policia. Si alguien aún tiene dudas que la democracia como sistema está en crisis, que analize  lo que está sucediendo en EE.UU con Trump. En Diario.es se ha publicado un articulo con este titulo: "El intento de golpe de Trump, falló pero la democracia de EE.UU se llevó un susto".  Aqui en España, hay políticos y partidos, que aunque formalmente dicen defender la Constitución, proponen reduci

 Se acerca la Navidad y a mi no me gustan mucho ciertos platos tradicionales en esas fechas. Me refiero a las gambas y parientes próximos. Me gustan a la plancha pero tienen el gran incoveniente de la humareda que produce. Eva me comentó una manera de eliminar ese inconveniente. Es hacerlos en el horno. Así pues he comprado unas gambas grandes frescas y las ha puesto en el horno. 10 min. a calor intenso. Previaamente en un mortero se machacan unos ajos, con perejil, aceite y sal. Esta masa se extiende sobre las gambas y al horno. Noi está mal este modo. Habrá que repetir. Mi comida, hoy, ha sido unas gambas al horno con escarola. Fruta y ya está. Saludos.

La mañana de hoy ha sido muy fria. Por primera vez se ha podido ver los prados ya blanqueados por la helada. Ayer al añochecer, puse la cale por primera vez este año. Algo ha pasado pues después de comprobar que los radiadores estaban solamente tibios, me fuí y a la caldera y ví todo al garage, donde se encuentra la caldera llena de humo. He tenido qque apagarla y ahora estoy sin cale y agua caliente. Mañana a primera hora llamaré a la empresa que realiza las revisiones de mantenimiento, pues la revisaron el dia 21/10/20. Exactamente, hace un mes. Después de traer el pan y la prensa, estuve podando un árbol de Loly, la vecina. Es una "acacia". He podido comprobar que tiene una madera muy fuerte. Después estuve trabajando ya en mi finca donde nunca falta trabajo. Aproveché el final de la mañana para cocinar unos muslitos de pollo que he comprado el sabado. Y he empleado el tomate que me regaló Enrique. Una vez ya cocinados los muslos, tengo ya comida para, al menos tres dias.

 Aprovecho el excelente tiempo  de estos dias para hacer cosas en la finca, como por ejemplo sacar los árboles que van naciendo en diferentes zonas de la huerta. En esas macetas he colocado los ejemplares que he rescatado hoy. Hay dos hayas, dos nogales y varios acebos. Los laureles se reproducen con gran facilidad y hay brotes por muchas partes. Estos ejemplares están ya colocados en macetas para darlos a quien desee algún ejemplar. Se que no puedo dejar que se desarrollen tantos acebos como brotes vayan naciendo. Los nogales, ahora no son mas que una varita. Cuando se hacen grandes ocupan una extensión dificil de imaginar en estos momentos. Pero producen un fruto muy rico y apreciado como son las nueces. Bueno, ahi están los ejemplares por si alguien quiere alguno,. Son gratis y están sanos. Saludos.

 Esta flor es "ZYGOCACTUS". Forma parte de los cactus y su singularidad es que produce flores en la Navidad. EWn mi caso ya las está mostrando y por ello se convierte en precursora de esa época del año. En esta primavera casi eterna que tenemos, tanto las plantas de interior como la huerta, tienen una gran actividad y ofrecen una imagen propia de los meses de primavera. Una autentica hermosura.

 Llueve tal como se pronosticaba y es domingo. Creo que son de las pocas que están desarrollandose de forma prevista y razonable. Por otro lado, cuatro noticias difíciles de entender. La primera es la de Trump. Después de varios días  y concluido el recuento de los votos, parece reconocer que ha perdido. La noticia, dice que "añade un matiz". Se trata que ha expresado su opinión que han sido unas elecciones amañadas, que los votos han sido tabulados por una empresa privada de izquierda radical y que los medios hna dado notcias falsas y han callado cosas ciertas. Sorprende mucho que haya millones de personas que manifesten su intención de volver a votarle si existiera otra posibilidad. ¡Un político modelo de ciudadano!. La segunda noticia, es lo que dice Arrimadas en una entrevista a un periodico catalán, La Vanguardia. Manifiesta poner contra las cuerdas a Sánchez: si quiere contar con su apoyo, debe excluir a Bildu y a ERC. Hasta hace poco tiempo a ese grupo añadia a Podemos

Parece que la lluvia se aproxima. Si bien no se anuncia que las temperaturass vayan a descender, llegarán las lluvias. Aprovecho estos dias de buena temperatura y excelentes condiciones para trabajar. Hoy por la mañana he plantado ya en tierra 20 cebollas ,blanca temprana. Tengo otras 2 docenas para pasar a tierra y lo haré en los próximos dias.  Es tiempo de limones. Me gusta cuando tengo productos de color, recoger algunos de ellos y tenerlos sobre la mesa en la cocina. Así lo hago con pimientos, tomates, manzanas y ahora con los limones. Alumbran la mesa con su color y ambientan la cocina con su olor. Estos limones, recogidos del árbol, despiden un olor intenso y agradable. Sin embargo, en esta ocasión no solo han sido estos los motivos para hacer este comentario. Ayer Miguel Angeel me comentaba que el rector de la Universidad de Murcia (UCAM), habia manifestado que la mejor solución contra la infección del virus era comer limones y naranjas.  La vitamina C que ellos nos proporciona

 Hoy he comido salmón ccon una receta excelente. Previamente se adoba ligeramente el salmón con pimentón, sal y pimienta. La salsa se hace aparte con un poco de miel, algo de soja y jugo de limón. Se frie el salmón con ajos muy picados. Finalmente en una sartén se pone algo de mantequilla, se añade el salón ya frito y se vierte la salsa. Un herbor y listo. Es una manera muy diferente de comer el salón, pero muy rico. No hay que freir mucho el salmón (3-4 minutos) y el color tan dorado lo adquiere con la salsa añadida.. En esta ocasión el salmón está acompañado de !arroz salvaje largo", pero en la receta se indica arooz" basmati". Creo que también estará muy rico con quinoa. Así lo comeré mañana, pues aún me  resta un trozo. Buen apetito.  salmon soja

 En tiempos de máxima confusión, hay que agradecer escuchar la opinión de ciertas personas. En este caso me refiero a Alvarez Junco. Hoy publica un artículo en El Paais, titulado "Fe y razón", cuyo enlace añado para que se pueda ver entero. Considera que la política se revaloriza cuando genera decisiones racionales y sensatas y que ayudan a resolver los problemas de la mayoria de la población. En su artículo hace un breve repaso de algunas decisiones de carácter mas populista que hace dificil para muchaa gente mantener la fé en la democracia. La imagen de arriba muestra aal rey, ahora emérito, cuando era joven. Viajaba a Kazastán a cazar "cabras salvajes" y volvia con una maleta llena de dinero. La Casa Real deberia haber vigilado los viajes y las amistades del rey. Es dificil mantener la fé en instituciones como la monarquia con lo que vamos conociendo de este "bobón".  Leo que los dos últimos papas, salvo el actual, "ignoraron los abusos sexuales de

 El otro dia comentaba que habia iniciado la temporada de la escarola. Acompañaba al comentario, una imagen de una escarola totalmente blanca. Hoy acabaré con la primera escarola. Esta mañana, ha dado unas escarolas a Loly, mi vecina. La gustan. En general disfruta con todo tipo de verdura. La imagen, muestra algunas escarolas ya suficientemente desarrolladas. Algunas, (7), ya tienen colocado la "tapa" con la que se blanquean.  En tierra, tengo mas de dos docenas; unas, mas desarrolladas y otras, recién puestas. Y tengo otra docena, en recipientes de yougures qque en un par de semanas, serán trasladadas a tierra. Creo tener garantizada la preasencia de la escarola paara la Navidad.  Saludos. 

Ayer la hacer la compra, y recordando que aún habia que celebrar el destierro, metí en el carrito dos bandejas (estaban en oferta) de chuletillas de cordero. Una, ya está congelada. Con la otra, he comido, hoy. Mi comida ha sido unas chuletillas de cordero, con pimientos fritos (aún de los mios) y una escarola recién cogida de la huerta. Por la foto superior se puede ver que ya está totalmente blanqueada. A mi me gusta, en general, mas la escarola que la lechuga. Tiene mas cuerpo y a pesar de estar ya blanqueada, deja una suave amargor en la boca. Para ciertas comidas de sabor fuerte, la escarola es mas contundente. En tierra tengo casi dos docenas de escarolas y en unos dias podré otra docena. Hoy Javier del Pino ha abierto su espacio de "A vivir que son dos dias", con una canción: "Haallelujah" de Cohen pero interpretada por Rufus Wainwriht. No me ha causado sorpresa: ni por la canción ni por el interprete. Ayer para comentar el tema de las elecciones en EE.UU, ll

El otro dia compré unas codornices, cosa que no es posible siempre en el centro comercial donde suelo hacer la compra. Las reservé para celebrar la derrota de Trump. Todo se ha ido retrasando y, ¡por fin! hoy he comido codornices estofadas con setas. Oficialmente, Trump aún no ha reconcodio su derrota pero todo parece que ese final está muy próximo. Y que la victoria de, en este caso, "la democracia", será mas holgada que lo previsto. Las setas, son las últimas que he recogido en Abiada con Enrique. Preferentemente, son "angulas del bosque", aunque se han añadido alguna otra.  Ahora habrá que descansar hasta que finalize este confinamiento  municipal. La comida estaba muy sabrosa. He comido la mitad y mañana comeré lo que aún resta. Supongo que mañana ya todo será oficial. Lo de Trump y EE.UU es como un sueño o mejor, como una  pesadilla. Creo que se impondrá el sentido común y que las mentiras, las trampas y embustes, no lograrán, salirse con la suya. Pero es claro

 Hoy no he podido resistir la tentación de hacer un comentario sobre la realidad social y política que vive nuestro pais. Trump es un personaje inmensamente lamentable que representa una forma de hacer política que es el "trumpismo". Se caracteriza por su forma burda de razonar en donde los argumentos contrastados son sustituidos por sus porpias emociones. Cantabria ha tomado una medida muy dura de  cerrar los municipios así como los bares y los restaurantes. Cantabria ha tomado una decisión que ya han tiene otras comunidades o las están adoptando. Incluso comunidades gobernadas por el PP como Galicia, Castilla León, Murcis y Andalucia. Sin embargo, Ayuso en Madrid se resiste y argumenta que "no ha leido ningún informe que justiifique la medida de los confinamientos prolongados". Nunca ha presentado a un solo experto que respalde ese comentario. Casi todas las comunidades, incluidas las están gobernadas por personas de su propio partido, toman medidas de acuerdo con

 La "permacultura" es un sistema de principios y valores, que fundamentalmente se han desarrollado y aplicado a la agricultura. La huerta familiar es el campo donde mejor se ha aplicado.  Intenta imitar a la naturaleza y colaborar con ella y no luchar contra ella.  Desde hace ya varios años, he comenzado a cultivar mi huerta de acuerdo con sus valores. De forma fundamental intento respetar, dos. No dejar nunca la tierra descubierta y sin protección y respetar esa pequeña franca de unos 10/15 cm que es donde se concentra su fertilidad. Desde hace varios, no remuevo la tierra de la huerta. Me desprendí de la motoazada pues no he vuelto a arar la tierra. Cada año cubro el suelo de la huerta dos veces con la hierba cortada. Actua con un "abono verde". Y cuando llega el otoño o rpincipio de primavera,  la vuelvo a cubrir con una capa gruesa de compost. Cuando he cortado los dos laureles, en el suelo se han amontanado una gran cantidad de hojas y ramitas secas. Es la mate

Cuando se corta un buen árbol, hay tres partes bien diferentes. El tronco y las ramas gruesas tal como se ven en la foto superior. Esas, en mi caso, se las reservo a Eva, que tiene cocina de leña y chimenea. Tiene aún leña del año pasado y con la que nse lleva ahora, tendrá pata dos años. Me acaba de comentar con el este frio, ayer encendió la chimenea y que la cas ya estuvo caliente. Otra parte del corte del árbol son las ramas mas pequeñas como las que se veen en la foto inferior. Para estas ramas, Miguel trae un remolque grande. Lee llenamos de este material y lo depositamos en un "punto limpio".  Yo no tengo forma de emplearlo. Al tratrase de árboles grandes y  laureles, sobre el suelo se deposita una cantidad grande de hojas ya secas.  Se la conoce como "materia carbonatada".  Con un rastrillo, voy agrupando estos restos. Separo las ramitas y extiendo las hojas. Extendidas, se secan y al dia siguiente con la segadora, las recogo. Ya trituradas, las voy extiendo

 Hoy ha venido Miguel Angel y hemos terminado de cortar los dos laureles cuya labor ya habiamos comenzado hace dias. Se tiene la impresión que el "laurel" es un árbol mas bien pequeño casi un arbusto. En la imagen superior se puede ver uno de los dos troncos. Tiene una circunferencia de casi metro y medio (135 cm). Hemos dejado sin concluir la tarea pues la cadena de la motosierra ha perdido su corte y hay que volver afilarla. Cuando sucede esto, hay que suspender la labor pues el motor de la motosierra, sufre mucho. Tener la cadena bien afilada es crucial para realizar bien los cortes. Por otro lado, no solo sufre la motosierra sino quien trabaja con ella. La foto inferior muestra cómo queda el "tocón" del árbol. El tronco está cortado  a nivel del suelo. La parte blanca que rodea al tronco es el serrin que produce la motosierra cuando corta el árbol y la parte negra es la tierra. Se le hacen esos cortes para verter en ellos aguarras o liquidos semejantes y de esa