JUANJO VELO

 El tiempo pasa con extraordinaria rapidez y se producen cambios como en los productos que aparecen en nuestros mercados. Hoy he ido a comprar y he visto que la frutaa ya ha cambiado. He comprado cerezas, paraguayos, nisperos y albaricoques. Las naranajas, peras y manzanas deben esperar hasta el otoño. Sobre todo en fruta y verdura, mi criterio es comprar los productos de temporada. Lo que no quiere decir que sean baratos. Después del accidente de ayer, hoy estoy mejor pero me muevo con dificultad pues el cuerpo está resentido. Espero mejorar con el tiempo. Cuando recuerdo la caida de ayer, me resulta mas sorprendente que no tenga roto algún hueso. Voy a comer, como siempre, pronto y permaneceré descansando al tiempo que veré el tenis. Ya comentaré.  

La foto inferior muestra a un agente del 112, liberando a un perro que se habaia caido en una sima. En un tiempo de barbaridades, me gusta conocer que servicios tán básicos como los que desarrollan los bo,bereos se corresponden con los  deechos de los anaimales. Hoy he salido al bosque y han tenido que venir los bomberos a socorrerme. Casi lo mismo que al perro. Hoy he salido a recorrer algo de un bosque fantastico, el bosque de Las Txejas. que está en S. Felices de Buelna.  Es la mayor masa boscosa que he visto. Tiene unos ejemplares de robles y hayas, extraordinarios.  Hace tiempo, bastantes años, hicieron unas talas de entresaca y ahora el bosque ofrece espacios admirables y ejemplares espectaculares. Subí utilizando una pista ya muy deteriorada por la falata de uso (muy dura) e intente descender através deñ bosque. Este descenso se complicó y en un momento dado. tuve que bajar a un riachuelo (la zona está llena  de pequeños riachuelos   de muy dificil descenso). En un momento, trop

Estoy en plena campaña de recogida de guisantes y habas. En la foto superior se ve lo que he comido hoy: guisantes con unas chuletillas de cordero de Aragón (estaban de oferta).  Los guisantes están cocinados como siempre: cebolla tierna en la sarten y pocharla a fuego suave y las chuletillas están "fritas" en la sartén de aaire.  Esxquisito todo. Las fotos de abajo recogen la comida que preparé a Miguel Angel. Caracoles de entrada y guisantes de segundo con lechuga recien cortada. Esta noche acabaré con los caracoles. Les preparé el lunes por la tarde y les finalizaré, hoy sábado. Cada dia tienen mejor sabor y la salsa tiene mas cuerpo. Comidas sencillas pero de mucho sabor. Saludos.  

Hace unos dias, compré el libro de Gratacós. Abajo, figura otro libro que  compré, y leí, hace ya siete años. Ambos abordan la aventura de Magallanes y Sebastian Elcano. El de abajo, narra la aventura (la 1ª vuelta al mundo en barco), tal como se ha conocido. El autor es cantabro y la historia  contempla que dos de los marineros que formaban parte de las tripulaciones, eran de la zona de Liebana. Parte del libro cuentas cosas de esa zona y de esa época. Muy interesante por esos aspectos. El libro de GRatacós, intenta contar la parte menos conocida de esa aventura. Su  titulo, "Nadie lo sabe", sugiere eso. He sabido que la reina Sofia, madre de nuestro Rey, está en EE.,UU para  conmemorar la gesta  de Magallanes/Elcano. Así que he tomado la decisión de comenz ars su lectura. Son libros interesantes pues colaboran en que el conocimiento que tenemos de nuestro pasado, sea mejor y mas contrastado. Ahora la actualidad está dominada por el posible regreso del "merito". So

Cada dia y con nuevas noticias, tengo la impresión que "nuestra democracia", ha entrado en números rojos. Los audios que se están publicando en El Pais, indican que el poder político está totalmente corrompido, que se vale del amaño, las trampas y las mentiras.  Ahora vemos que Villarejo, un policia totalmente corrupto, era una pieza fundamental para los gobiernos del PP. Que Cospedal, secretaria general  del partido, ministra de defensa y vicepresidenta, mintió a  los jueces y maniobró de forma ilegal para destruir o eliminar pruebas que incriminaban al PP. Y ¿qué dcir del juez, Garcia Castellón que exculpó a Cospedal en todas las tramas?. ¿Se puede decir que con lo que se ha podido escucharla, no tenia nada que ver con las tramas?. Es muy sencillo. La cúpula policial al servicio  de cualquier canallada, los políticos actuando como si fueran mafiosos y los jueces,"amigos del alma" como un dia calificó Cospedal alguna juez  muy sinificada por su simpatias con el PP.

Hace ya mucho calor y se pronostica aún mas. Hay un refrán que dice que no se quite el sayo antes del 30 de mayo. Pues yo ya he aligerado la ropa de la cama. Con este tiempo, también hay que cambiar de comidas.  La foto superior muestra las habitas que he comido hoy junto con una ensalada de lechuga tierna y pepinillo. Para cenar utilizaré estos hermosos guisantes. Serán los primero que coma. Este año tengo una gran NO hago: congelar. Los productos de la huerta se amontonan y debo aprovecharlos. El jueves viene a comer Miguel Ancgel y de entrada, le prepararé unos guisantes. Y después una sorpresa que ya comentaré. Sirva de pista que esta tarde comenzaré a preparar ya ese plato. Llamaré a Carmen pata verla y llevarla unos buenos guisantes. Es una plato de especial calidad para mi Y de temporada. Saludos.   

 Hoy, dia gris pero de buena temperatura. He aprovechado esta jornada para reponer cosas en la huerta como unas lechugas (Trocadero, 6), los primeros pimientos (6 pimientos de Guernica), dos tomates "negros" y 3 "piparras" rojas. La huerta ya está llena, salvo un pequeño espacio donde en unos dias comenzaré a plantar las judias. De momento estoy preparando el lugar con una excelente "cama caliente" de paja y residuos vegetales. De momento hoy he recogido lo que se ve en la foto: coliflor, brocoli, habas y guisantes.  Todo fresco y de excelente calidad. Tengo comida para varios dias. Saludos.

 Esta tarde ha llovido algo. Muy poco, pero siempre es bienvenida la lluvia.  Ahora son los manzanos los que están floreciendo. Una hermosura de lejos y de cerca. Creo que esto permite pensar que también de manzanas, será una buena temporada. Hoy he salido al campo con Ciuco. Le he llevado a un bosque que está en S. Felices de Buelna. Hay un monte, Monte Tejas, que tiene un bosque muy denso y profundo. Pero el objetivo del paseo era ver el "campo romano de Tarriba".  En la parte superior está el asentamiento romano mas grande en Cantabria (Campo de Cer cas). Yo le visité hace ya algunos años. Se supone que alli estuvieron asentados mas de 40.000 personas. No hay ruinas ni restos de edificaciones pero es interesante visitarle para conocer mejor los criterios con los que los romanos exploraban los nuevos territorios. No hemos llegado a la  cima, pero volveremos pronto. En esta ocasión ya he visto otra forma  de ascender mas directa y próxima al asentamiento. Y espero hacerlo en

 Continúa lo que llaman, "buen tiempo", y comienzo a cosechar ya los productos de la huerta.  Hoy he recogido los primeros guisantes. Para mi, constiituyen la verdadera delicia  de la huerta. Entre otras razones porque es dificil comprar guisantes frescos en el comercio. Y desde luego no con esta pinta de frecos y bien granados. Creo que Juli pasará por aqui mañana o pasado. Se los voy a reservar. Este año he sembrado mucho guisante y creo que voy a recoger bastantes. De momento, los primeros para Juli y esta noche cenaré revuelto de habitas, que también es una exquisitez de temporada. Ya comentaré mas. Saludos.

Con el buen tiempo todo crece en la huerta. Hoy he recogido las primeras habas. Son tiernas y los cocineros, las llaman "habitas" por condición de alimentos tienos. Y son muy apreciadas.. El tiempo en que están tiernas, es muy breve. Así que hay que comerlas. Ayer  cené unas habitas.  La foto de arriba muestra  la flor de las habas. Es preciosa. La segunda foto, muestra las habas recogidas, y la última foto, muestra las habitas ya cdesgranadas. Son las que van a la sartén.  Con cebolla tierna (ya he recogido algunas) se haced un revuelto muy ri co. Saludos.  

 Mi nuevo vecino se llama David, y además de ser una persona muy agradable, cultiva de forma comercial limones de Novales. El otrfo dia, hicimos intercambio de productos. Yo le entregué nueces y avellanas  y él me ha dado una bolsa enorme con limones hermosos y grandces.. Me0 he quedado con un par de limones y el resto se los acaba de llevar Rober, mi sobrino. Por mi parte debo comunicar que mis dos limoneros, van a tener una gran  cosecha. Ahora mismo, están llenos de flores que en pocos días darán paso a limones. Cada dia me paseo cerca de ellos, y veo que van muy bien. En general, toda la huerta a muy bien. Hay que reconocer que este tiempo tán agradable y moderado, favorece el desarrollo de todo. Saludos.  

Creo que este año, va a ser muy frutero.  La foto muestra unos frutos que se llaman "nashi" (Pyrus pyrifolia).  Es una mezcla de pera y manzana. Tiene mucha agua y en verano es muy agradable comer un ejemplar.  Por la imagen se ve que hay muy buena producción. Ahora que el fruto ha perdido totalmente la flor y tiene un buen tamaño, hay que iniciar el tratamiento para que se mantengan  y no se vean afectadas por la mosca  de la fruta. Eso significa que mañana o pasado les rociaré con una mezcla de un fungicida y de insecticida. Y ese tratamiento, repetirle cada 15/20 dias. Si quiero buena fruta, debo  cuidarla desde el principio. Ya mostraré como van  creciendo. De momento, disfruto con verlas. Saludos.      

Con la primavera ya presente, los árboles comienza a mostrar ya sus frutos y es la hora de aplicar los tratamientos para conseguir que esos frutos esdtén sanos. En este caso hablo de los nogales.  El tratamiento mas efectivo es el que se ve en la foto. Se trata de un producto que se emplea como abono derivado del cobre, que se mete en unas inyecciones. Con un taladrso se hace un agujero en el tronco (7 cm) en donde se incrusta la bolsa. Estas inyecciones están preparadas para que, a lo largo de unas horas, introduzca el líquido en el interior del árbol. Es un método muy caro (63€ 10 inyecciones) pero el mas efectivo. Ya están administradas las inyecciones y ahora esperar que resulten eficaces.  El momento oportuno para esta operación es antes de que aparezcan las nueces, una vez caida la flor. Hay que estar muy atento pues se trata de un periodo muy breve. El año pasado me descuidé y cuando quisé aplicarr el tratamiento, por el suelo ya habia centenares de nueces. Espero haber acertado