JUANJO VELO

Hoy finalizamos el año y parece que también algo más. Con el anuncio de las fechas de la probable investidura de Pedro, parece que muchos han desechado definitivamente su esperanza de nuevas elecciones a la espera de mejores resultados. Una lectura suave de la prensa digital puede llevarnos a la conclusión que la previsión de un gobierno estable, no es una buena noticia.  Comienzo a pensar que el "interés general", simplemente es un ema de conversación. Llegados a este punto los "constitucionalistas y los defensores de la patria", parecen desconectarse. Y a desdecirse. Solo hay un peligro que es Pedro Sánchez. La primera noticia (Mundo) dice que Pedro "fuerza" a investirle en los primeros dias de enero. Creo que tanto el 4,5 y 7 de ese mes, son dias laborables y no descubro la infamia de aprovechar esos días. Casado vuelve a repetir lo del "golpe de estado" a pesar de que el T.S. habia rechazado la acusación de "rebelión", req

El sábado, Miguel y yo hemos cubierto los limoneros. Hasa ahora el tiempo ha sido bueno pero las heladas ya han comenzado. La tarea de proteger a los limoneros, la hemos realizado en el momento oportuno. Ayer los prados amanecieron blancos y ahora mismo, 8:30, no se ve el color verde en lo que me rodea. Si se mantiene el tiempo, las heladas se van a intensificar. Miro a los limoneros y veo cómo están protegidos. Nunca tienes la total seguridad pero me siento mas tranquilo contemplando las "casetas" blancas con las que esán cubiertos. El viernes salí  a setas. Cuando comenzé a andar, la temperatura era de -5. En estos dias creo que esas temperaturas han descendido.  Si el viernes estaba todo helado, incluso las setas, ahora y viendo el pronostico es previsible que en sa zona la helada no desaparecerá durante el día. Por eso creo que la temporada de setas puede haber finalizado. Saludos.  

Hoy he vuelto a salir a setas. Creo que puede ser la última salida por esta temporada. Comenzaba a andar a las 9:00 y la temperatura era de -2. Todo estaba blanco. Bien aabrigado y andando ya por el bosque, el frio no se notaba. Habia que prestar muicha atención al suelo pues estas setas que se ven a la izquierda son pequeñas y suelen protegerse con la maleza. La ajornada ha estado muy bien pues he llenado toalmente la cesta. Todas las setas estaban congeladas cuando las recogia. En la foto superior se ven las setas aún congeladas y en la inferior, ya descongeladas. Estan sanas y son totalmene comestibles. Maañana vendrán Carmen y Fernando y se llevarán un buen puñado. Creo que puede ser la úlima cosecha pues el tiempo amenaza con heladas. Si estas son persistentes, dudo que los hongos puedan recuperarse. Cuando abandonaba el lugar eran las 11:30 y aún permanecia la helada. Ya en casa he estado limpiando algunas setas después de comer. No he acabado pues una buena parte de ellas, aú

Ayer he comprado estos tres libros. En cada caso existe una razón para haberles elegido. Para el libro de Yuri Herrera, el motivo fué un comentario muy favorable de Javier del Pino. Y eso, para mi es suficiente. En el caso del libro de "La agonia de Francia", es que he finalizado hace unos dias otro libro de Chaves Nogales. Por otro lado, el tema del libro de los republicanos exialiados a Francia, me interesa. Me sorprende, e inquieta, ver comentarios muy elogiosos de Arcadi Espada y Andres Trapiello y al mismo tiempo de Muñoz  Molina. Extraña coincidencia lo que aún aumenta mi interés.  Finalmente, en el libro de Cercas es la actualidad. Cuando leo y escucho las amenazas de ciertos políticos, urgiendo a aplicar alguna medida que impida el posible acuerdo Psoe/ERC, me acuerdo mucho del libro de Cercas, "Anatomia de un instante". El golpe de estado de Tejero, estuvo precedido de comentarios públicos como ahora. Y entonces como ahora, los que se llaman "consti

Parece que mañana, por fin, dejará de llover y el viento se calmará. Sin embargo, el mal tiempo, las tormentas y los huracanes esán acechando ya nuestro espacio político. Lo digo por el comunicado que un exjefe del Ejercito español se está pasando entre distintos medios. Abajo añado el enlace del articulo para que se pueda leer entero. Me parece muy interesante leerlo para saber donde nos encontramos.  Franco salió del Valle pero el franquismo amenaza con retornar para gobernar el pais. Fulgencio Coll "llega a cuestionar la legitimidad de la actual representación política del Congreso que debatirá la investidura de Pedro Sánchez". "Recuerda que el artículo 102 de la Constitución permite que, a iniciativa de la cuarta parte de los diputados y por mayoría absoluta del Congreso, el presidente del Gobierno sea acusado ante la Sala Segunda del Supremo “por traición o cualquier otro delito contra la seguridad del Estado”. Repito mi consejo sobre la lectura  de este

Ahora comienza el tiempo de la poda de los árboles. Son muchas las ramas de todo tipo de tamaño que tengo que cortar. Cuando digo que mi mano está bien quiero indicar que ya no me duele. Salvo que realize una tarea medianamente larga. La poda de un árbol me lleva casi una hora. Miro las ramas para saber cual debo eliminar y durante ese tiempo voy cortando. Cuando acabo con un solo árbol, la mano se resiente. Para evitar eso he comprado esa tijera que se ve en la foto. Es eléctrica y funciona sin cables. Ya la he pobrado y estoy muy satisfecho. Corta ramas hasta de 2,5 cm y lo hace con cortes limpios, tal como se ve en la foto. Junto a la tijera se ven unas ramas cortadas con ella. Son troncos de un cierto grosor y el corte es muy limpio. La mano no hace ningún esfuerzo pues es el dedo que presiona el gatillo amarillo que se ve y la tijera secciona la rama. El esfuerzo lo realiza el dedo y es mínimo. Eso es lo que pretendía cuando compré la tijera y estoy muy contento. Ya he podado t

Este año está siendo un año excelente de setas. Incluso en estas fechas, algo tardias para setas, he podido regresar con una buena cantidad. Unicamente he recogido de dos clases; la lengua de vaca, la setas blancas, y la angula de monte, foto superior. Las he pesado y entre las dos, alcanzan los 1.800 Kg. Hoy he comido unas excelenes croquetas de lengua de vaca y esta noche cenaré las angulas del monte con langostinos pelados. El paseo por el bosque ha sido muy agradable y productivo. Aún hay muchas setas, frescas y brotando. Un auentico placer verlas y cogerlas.  Saludos.

Ayer he finalizado el libro que se ve a la izquierda. Fué una recomendación de Miguel Angel. Creo que no solo es un libro muy bueno, sino profundamente aleccionador en estos tiempos donde hay tantas personas muy miserables, que desemepeñan funciones de políticos o periodistas. Son incapaces de mantener criterios propios y posturas imparciales. Se convierten en eslabones de una cadena. Esán sometidos a las orientaciones que se les suministran y ahora defienden unas posturas para defender lo contrario pocos momentos después. Leyendo a este hombre se ve que es posible mantener la imparcialidad aunque escribas sobre un conflico en el que el autor tiene sus propias convicciones. Y sobre todo, que escribe con un estilo sencillo, claro y muy cuidado. Un libro para recomendar. He pedido otro libro de Chaves Nogales, "La agonia de Francia", en donde relata algo de lo que les pasó a los republicanos que huyeron a Francia. Sobre esto se ha escrito poco, o yo he leido poco y es un epi

 Nuevamente hemos salido a buscar setas. La temperatura mucho mas templada que en la última ocasión, nos daba esperanza de encontrar nuevas setas. La jornada, ha sido muy buena. Hemos visto muchas setas frescas, pero no las hemos cogido pues desconociamos de que hongo se trataba. Pero era evidente que el bosque aún en esstas fechas, si no hay nieve, continúa ofreciendo una abundancia de setas. Nosotros nos hemos limitado básicamene a dos clases de setas: las angulas del mone y la lengua de vaca.   La "cantharellus lutescens" es una seta muy apreciada, fácil de cocinar y deliciosa. Es una seta dificil de ver, que sale a la sombra de hojarasca y maleza. Hay que afilar la mirada para verla entre tanta maleza. Cuando sale, forma corros o setales que se extienden por el suelo. Verlas es un placer, así como recogerlas y, sobre todo, comerlas. Ahora vendrá Carmen para llevarse algunas de las setas recogidas hoy. Creo que la gustarán. Saludos.

El otro dia ademas de las setas "angulas del monte", encontramos este tipo de seta, la "lengua de vaca". Soporta bien el frio y vimos que estaban  naciendo nuevos ejemplares. Abajo añado una receta de "coqretas de lengua de vaca". Y ademas añado mas abajo dos enlaces a recetas interesantes. Esta noche cenaré un guiso de patatas con lengua de vaca. Croquetas de setas (Lengua de vaca) Principio del formulario Final del formulario Principio del formulario Final del formulario Principio del formulario Final del formulario Ver Ingredientes 7-8 comensales Setas 🍄 (De las que se disponga) 250 ml Leche 100 g harina de trigo Pan rallado Sal y pimienta negra molida Aceite Pasos Se limpian y trocean las setas, se colocan en una cazuela con un poco de aceite y con una cuchara de palo se mueven hasta que pierdan casi toda el agua. Se añade sal y pimienta. Y finalmente, la harina y la leche, poco a

Ayer comentaba que mi cena seria las setas cantharellus con gulas.  La foto muestra el plato tal como se puso sobre la mesa. Ahora mismo se esám cocinando unas pocas setas de cardo que cogi el úlimo dia. Mi comida será arroz con estas setas. Muy rico. Abajo están dos fotos de la seta mas llamativa y bonita.  El otro día habia bastantes amanitas y nuchas nuevas. Se considera que ese tipo de setas son precursoras inmediatas de otras setas y de los boletus en especial. El sabado, que volveremos, podremos confirmar algo de esto. Saludos.

 Ayer después de muchas ocasiones, ha aparecido la seta mas deseada por Enrique. Es la "angula del monte" o cantharellus lutescens.  Es una seta muy tardia que resiste muy bien el frio. Su hora parece que ha llegado. Eran las 8,45 de la mañana cuando comenzamos a andar. La emperatura era 0 º y todo esaba helado. Habia pocas setas pero encontramos un puñado: estaban totalmente congeladas. Rapidamene nos fuimos a un bosque, pinar,  y alli la emperatura era mejor. El pino no pierde la hoja y protege mucho el interior.  Pronto comenzamos a ver setas. Y de varias clases y muchas de ellas, frescas y brotando.  En un momento del paseo, Enrique me llamó y me enseñó las primeras "angulas". Aparecen tal como se ven en la foto. Si son pequeñas es dificil verlas, salvo que tengas el ojo muy afinado. Suelen estar enmascaradas por las hojas y la hierba. Tal como se en la foto. Nos alegró mucho encontrarlas después de casi dos buscándolas. Como se ve en la foto hay muchas p