Hoy he salido a setas. Parece que ha llovido estos dias (el suelo estaba húmedo) y todo hacia presagiar una buena recolección. Tango la sensación que las setas aún no han hecho su eclosión. Comienzan aparecer. Cuando he llegado a casa y he ordenado las setas, veo que la cosecha no ha sido mala, pero tengo la sensación de haber tenido que andar bastante y buscar con cierto interés. Las setas que he recogido se ven en la foto de la izquierda. Hay nizcalos, lengua de vaca y boletus. Tengo que dar unas pocas a Loly y otras a Vidal que me ha arreglado la puerta peatonal. Voy a bajar a pagarle y entregarle unos nizcalos y lengua de vaca.
La joya de la cosecha son los boletus. He recogido boletus viscoso anillado. pinicola, y los que se ven en el plato: edulis y erythropus (pie rojo). Mañana comparé un pescadito que acompañe a estos boletus. La calidad de estas setas ha que festejarla. El paseo ha sido excelente: solo he visto a caballos y vacas y como el dia se abria sobre el pantano configurando unas imagenes extraordinarias, que permanecerán durante mucho tiempo en mi memoria. Después de recoger las setas en Cieza he recogido castañas. Es un rito que procuro mantener todos los años con el que celebro la llegada del otoño. Esta noche de cena patatas guisadas con nizcalos y castañas cocidas de segundo. No está mal. Saludos.
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