Para mi, las auténticas joyas de la huerta, son los guisantes. Sobre todo por la gran dificultad de encontrar buenos guisantes frescos en el mercado. La segunda foto, muestra unos guisantes recién cogidos de la planta. Hermosos y frescos. La foto inferior, muestra los guisantes pochándose con cebolla blanca tierna. Y la foto superior les muestra ya en el plato. A los guisantes, y ya en el último momento, se añade unos taquitos de jamón y el huevo batido. Esta ha sido la cena de ayer. Ni que decir tiene que es un plato excelente, entre otras cosas, por ser muy de época y temporada.
Hoy he vuelto a las sesiones de masage. Ya tengo otra cita pata el próximo lunes y también a las 8 de lamañana. Poco a poco se van abriendo el comercio menor. Ahora he solitado hora en el podólogo. En Bezana hay algunos. Vivir en esta zona es muy agradable pues todo está muy próximo. Vivo en un mundo al que nos deberiamos dirigir. La proximidad es un valor no solo en la comida sino en los servicios. Son las 11 y ya se nota un gran calor. Hoy no se trabaja en la huerta. Solo haré un transplante de un esqueje de higuera para plantarla en tierra el próximo otoño. Saludos.
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