Hoy he salido a setas. Ahora mismo en el bosque, solo hay una seta. Es la que se ve en la foto. Su nombre es "cantharellus lutescens", pero se las conoce como "gulas del monte". Carmen me ha enviado el otro dia una foto con estas setas en un comercio de Santander. Su precio era de 36€. Yo intenté coger algunas el dia de Reyes, pero cuando llegué a Mataporquera tuve que desistir pues hacia -8º y la carretera comarcal, aún con nieve, estaba congelada. Han pasado varios dias sin heladas y creia que podia recoger algunas setas en buen estado. La cosecha ha sido casi histórica pues las setas han crecido, tienen buen tamaño y habia bastantes. Mañana volverá a helar en esa zona. Ese frio intenso no las hace excesivo daño. Pasados unos dias, posiblemente la próxima semana, volveré a salir y espero tener suerte. Ahora mismo ha venido Carmen y Rober y se han llevado una buena cantidad. Mañana pasaré otra cantidad a Loly, mi vecina, que la gustan. El resto las cocinaré. Diré a mi hermana y a Saamuel que bajen a comer mañana o pasado y les pondré un risotto con setas. Un plato exquisito. Saludos.
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