JUANJO VELO

En este veranillo que tenemos muy próximos a finalizar el año, la primavera se manifiesta cada día. Hoy he visto como la camelia comienza ya a desarrollar estos botones que en unos dias darán paso a las flores. Tengo una camelia (árbol) que me regaló Juli. Es aún peqeuño pero ya florece con varias camelias. De momento, solo tiene botones que van engrosando. Hoy he trabajado en la finca. He podado un manzano (solo me queda por podar un peral), he repartido composst sobre los cartones con los que he cubierto la huerta (mañana mostraré una foto) y he regado con hervicida una parte donde no quiero que broten hierbas pues es una zona que está muy empinada y me es dificil trabajar con el cortacesped. Ni siquiera el "empleado eelectrónico" (robot) puede trabajar allí.  Me ha gustado mucho ver los capullos de camelia por su belleza. Saludos.  

Hace unos dias hemos entrado ya en el invierno. Aún hay setas en algunso lugares. Hoy he salido con Teresa y Ciuco. Ellza si conoce ya las "gulas" pero Ciuco no las habia  visto. Primera parada en los páramos de Mataporquera. Y alli pudimos recoger algunas setas de cardo como se ve en la foto superior. En esta ocasion no estaban congeladas. Hacia viento y era frio,  Habia poca ssetas. Asi que nos fuimos al bosque (pinar) a la búsqueda de las "gulas". En el interior del bosque la temperatura era mas agradable. No hacia sol, ni lo hizo en toda la mañana, pero la jornada fué excelente. No lo por la temperatura. Pudimos recoger bastantes gulas. Los tres hemos bajado con la suficiente cantidad. Estoy contento sobre todo por que Cuiuco ha concocido esta pequeña seta muy apreciada. Y muy difiicil de ver y encontrtrar. Mañana comenzaré a prepararlas. Saludos.  

 Hoy es Navidad. Se celebra el nacicmiento de Jesús. Espero que el nacimiento de esas dos criaturas tán pequeñas no sea motivo, en el futuro, de tanta festividad. Pero es muy emocionante verles a nacer a primera hora de la mañana. Eran las 8:00 cuando escuhaé balar muy dulcemente en el prado vecino. Miré y ví como una oveja muy lanada, paria a dos corderitos de color oscuro. Es la segunda vez que contemplo este aconteccimiento, que no solo es emocionante, sino bello. Durante un cierto tiempo los dos corderitos forman partte de la sombra de la madre. Pasadas algunas horas, ahora ya veo a la madre paciendo con sus corderitos correteando a su lado. Hermoso, de verdad. La vida en el campo, ofrece estampas tan naturales como intensas. Hoy es Navidad, al menos porque han nacido dos criaturas muy bellas. Felicidades a todos.

 Parece que hoy a media maañana, hemos estrenado el invierno.  El tiempo, no obstante, ha mejorado. Ya no hace tanto frio por las noches y las mañanas. De este modo, he aprochechado la mañana para hacer algunas labores en la huerta. Mañana continuaré y entre otras labores comenzaré  con el tratamiento invernal de los frutales.  Las hojas de manzaanos y perales ya han caido y la primera que aplicaré será Curatio (fungicida). Al mes otro fungicida Fulmit mezclado con cobre y pasado otro mes, nuevamente, Curatio. De este modo los árboles se mantiene sanos y robustos. Todavia estoy comiendo mis manzanas y hasta he podidoi dar aún algunas en estos dias. El pasado 11/12/21 hize ya unos semilleros de tomates para ser plantados en el invernadero. La foto superior muestra cómo se encuentra ahora mismo. Hay semillas de tres clases y los mas avanzados son los tomates "mar azul". Ahora les dejaré unos dias mas y después haré entresaca. Dejaré en cada tarrito tres y elinaré los demás. Pos

Ayer comentaba que ante la proximidad de la Navidad, habia comenzado a preparar alguna comida especial (salmón marinado). Otra actividad que estaba aún pendiente, era la compra de algunos libros. Fuí a Corte Inglés y compré estos tres libros. Soy un comprador analógico convencido.  No me gusta comprar algo por internet. Ni siquiera los libros. Me encanta ver la enorme variedad de pòrtadas que existe entre los distintos libros. Suelo llevar apuntados algunos titulos y luego añadir alguno mas. En esta ocasión ha así sido. El otro dia, Del Pino hizo una entrevista a Follet y me interesó el tema de su último libro.. Tengo, y he leido, ya algunos libros de Follet  y me gusta lo que cuenta y cómo lo hace. Así pues, le he comprado.  Este es un libro pequeño (de tamaño y de páginas) que me recomendó hace ya un tiempo Miguel Angel. Hace meses no le encontré (Amazón) y en  esta ocasión, la dependienta de Corte Inglés, le buscó y le encontró. Aprovecho esta ocasión para reconocer que en la secció

Se aproxima la Navidad.  En mi caso y gastronómicamente, hay dos platos imperdibles. Uno es el salmon marinado. Ya le he preparado hoy y está tal como aparece en la foto superior. Ayer fuí a Corte Inglés para comprar el eneldo fresco.  Parece que el sabor gana frente al eneldo ya seco.. La foto inferior muestra el salmón aún cubierto con la mezcla de sal y azucar con el eneldo mezclado. Se trata de dos trozos gruesos muy limpios. Los venden así y es mas fácil trabajar con ellos. Ahora ya están en la nevera y le voy comiendo poco a poco en rodajitass muy finas.  El otro plato, son los caracoles. Les tengo ya cocidos en el congelador. El martes, les descongelo y les preparo, el miercoles para comenzar a comerles el viernes, en la Noche Buena. En ese momento y despues de unos breves calentamientos en los dias previos, los caracoles están preparados y muy sabrosos. Saludos.

Nuevamente, he vuelto a salir con Enrique a setas. Nuestro primer objetivo, era encontrar las "gulas del monte". Han pasado ya varios dias desde que vimos que habia muchas, pero eran pequeñas.  Antes de ir al pinar de las gulas, paramos en Mataporquera. En esta ocasión no habia setas: solo encontramos unas pocas y estaban congeladas. La temperatura en ese momento era -1º. El suelo estaba muy duro por la helada y en esas condiciones no es posible encontar setas. Ya en el pinar, todo estaba mejor. No habia nieve y pudimos coger algunas gulas. También pudimos observar que estaban naciendo muchas. Dejaremos pasar la Navidad y volveremos. Confiamos en poder coger una cierta cantidad.  Justo donde habiamos aparcado el coche, vimos y recogimos un buen puñado de esa seta que se ve en la foto: seta de pie violeta. Poco después, ya regresando vimos en un prado setas, también pie violeta y en esta ocasisón ya pudimos coger con abundancia. Todas las estaban congeladas pero estana sanas. 

Ayer  salí al monte en una excursión organizada por la Sociedad Deportiva de Torrelavega. Me habia informado, Ciuco con el que fuí a la marcha.  Monte Cerredo es un alto (644 m) que está encima de Castro Urdiales. Su mayor atractivo está en lo que se contempla desde arriba. Laa peña grande que se ve en la foto es el pico de Candina en Oriñón. Se puede subir por varios sitios. El camino mas conocido y, creo, que mas cómodo sale desde astro Urdiales. En esta ocasión se inició de Oriñón, y también creo que es la ruta mas jodida. Durante bastante tiempo entre eucaliptos, encinares y roca (lapiaces), era una subida casi vertical. El resultado que para mi fué excesiva. Fuí siempre rezagado, si bien ezstuve en todo tiempo acompañado y bajé muy molido. Aún tengo hoy por la mañana muchas agujetas y me duele todo el cuerpo cuando intento moverme. Esta marcha me ha servido para conocer mejor mis límites actaules. Ni puedo remontar un desnivel tan grande ni hacerflo de forma tán brusca. Hoy a desc

  Todavia tenemos encima este otoño lluvioso.  He aprovechado el tiempo para hacer varias cosas en el interior de la casa. in embargo he salido a la huerta y he recogido una coliflor y otro, romanesco.  Están frescos y hermosos. Al mismo tiempo he metido a la cocina unas manzaanas de aspecto hermoso y mejor sabor. Siempre, cuando recogo las manzaanas, procuro tener una caja en el taller que hace fresco. De ese modo, como manzanass mias hasta Naavidad. Tienen un aspecto muy atractivo, de buen color y mejor sabor.   Como aýun es temprano voy a cocinar aalgunas de las setas que recogí el otro día. Hoy voy a hacer un buen risotto de setas. La verdura la dejo para la cena. Parece que el domingo cesará este mal tiempo. El pronostico habla de buen tiempo, soleado, para la semana que viene. Seguramente volveré a salir a buscar alguna seta.  Ahora estoy escribiendo este post y al mismso tiempo estoy escuchando un disco (Uomo Donna de Andre Laszlo). Le vi recomendado ayer y hoy le he descargado

 Permaultura es un modo de trabajar la tierra. Desde hace tres años, intento trabajar la huerta con criterios afines. Dejé de arar la tierra (la motoazada se la dí a un amigo). Hoe he retirado unas plantas de pimientos, y del mismo modo que con cualquier otra planta, la trozeo en pequeñas partes y se deposita en la tierra de la huerta. Así con todo. En principio significa una fuente de alimentación permanente de cuantos pequeños seres habitan en una ligera capa del suelo.Por otro lado forma una cubierdfta vegetal que ademas de proteger el suelo, impide que broten "malas" hierbas que  deben ser arrancadas antes de preparar la huerta en el inicio de la primavera. El otro dia ví unvideo donde explicaba que esa labor se puede hacer con cartones. El sabado pasado, hablé con JoseMª, encargado de Eroski en Bezana, donde compro habitualmente. Siempre tiene a la entrada uno o dos carritos llenos de cajas de cartón para que la gente se las lleve. Hablé con él; ya conocia el uso de los

Hoy he vuelto  a salir al monte. He ido con Enrique. En su caso es la primera que salida que hace después de su operación (prostata). El tenia muchos deseos de volver a salir ty poder coger alguna seta. La jornada ha sido excelente, pues incluso hemos disfrutado de el sol.  El sol cuando seta rodeado de nieve y en el interior del bosque,representan imágenes dificiles de olvidar. Y m,as cuando la cosecha ha sido excelente. Ya lo indico en el pie que añado a la foto de Enrique. Hemos recogido tres tipos de setas: gulas del monte, seta de pie violeta y unas pocas, lengua de gato. Ahora a comer. Lo primero que hicimos fué parar en las campas de mataporquera. Fresco pero buen ambiente. A poco de comenzar andar, nos tropezamos con un gran corro de setas pide violeta. Todas sanas y frescas. Continuamos y en poco tiempo ya teniamos llenas las bolsas. Y otra sorpresa: no vimos a nadie. Desde allí nos dirigimos a buscar las gulas del monte. A pesar de haber bastante nieve, el interior del bosque

Contiúa el tiempo invernal. Hoy es domingo y dispongo de tiempo para hacer las cosas con tranquilidad. Como la actividad en la huerta es pequeña, voy a comentar un par de noticias de caracter general. El Plural es un periodico digital que los domingos dedica un espacio a comentar la evolucion de las encuestas. No se trata de encuestas propias, que nunca hace, sino de valorar todas las que se han hecho durante la semana, con independencia del medio y su adcripción ideológica. Desde hace un tiempo viene indicando que las encuestas, en su conjunto, muestran un cambio. Si hace un tiempo, eran muy favorables al PP, ahora han cambiado. Hoy se informa que ese cambio se ha consolidado. Esto encaja con el hecho que desde hace ya un tiempo, el PP y su prensa ya no reivindica un adelanto de elecciones. El motivo es claro: los datos no cuadran y la razon de este cambio, la atribuyen al enfrentamiento Casado/Ayuso. La segunda noticia es muy interesante pues se anuncia que España recibirá pronto los