JUANJO VELO

Ayer viernes he salido a Reinosa a buscar setas con Enrique. En los dias anteriores habia llovido mucho inclso hasta el dia anterior. No habia setas. Estas necesian humedad pero tanta agua, no les ha venido bien. Por otro lado, eran las 8,40 de la mañana y en Pozazal ya habia tres coches. Recogimos unas pocas: lo mismo que el otro dia. Enrique y yo pensamos que se trata de gente que vive cerca y que se desplaza casi todos los dias  para recoger la seta de cardo, que posiblemente, después la venderá. No es gente como nosotros que vamos a buscar unas setas para comerlas en casa. Desde ahí nos fuimos al pinar habitual de donde nunca he regresado sin alguna seta. En esta ocasión la lluvia tan intensa no ha permitido nacer ningún tipo salvo la que se ve en la foto. Es conocida como "lengua de vaca o gato". Hace referencia a la superficie del envés de la seta (las setas que están boca abajo), que recuerda la lengua, rugosa casi como lija, de esos animales. Sin embargo, es una se

Finalmente y sin mayores problemas conocidos, Franco ha mudado de residencia. No todo el mundo tiene la posibilidad de  permanecer en un lugar donde ya está. Además, parece que esá bien acompañado por muchos de sus amigos y colegas pues ahí también esán enterrados dos dictadores sudamericanos. Por mi parte cumpí con lo prometido y me he tomado un vermut (a la derecha en la foto superior). He procurado que la bebida estuviera a la altura del acontecimiento y el vermut es Siderit. Excelente. La comida era: filetes de conejo, de primero y único plato. Después castañas asadas cogidas esta misma mañana y de postre platano y caki. Y ahora todo el mundo feliz, salvo la gente de derechas que se han molestado mucho con la "profanación" de la tumba. Nadie parece recordar que con lo de hoy se cumple un acuerdo del Congreso de España por mayoria absoluta y sin ningún voto en contra. El PP se abstuvo y Rivera, apoyó el acuerdo. Dicen algunos que el tema se ha tratado de una forma el

Hoy, por fin, parece que Franco abandonará el lugar donde ha reposado mucho tiempo. El Valle de los caidos, a partir de ahora, puede ser otra cosa diferente a la del lugar donde está enterrado el dictador Franco. Por mi parte, ayer por la tarde, ya puse la botella del vermut en la nevera. Ahora voy a salir y espero, al mediodia cuando regrese, poder disfrutar de la noticia y de la bebida. Saludos.  

 Mientras vemos y escuchamos autenticos disparates sobre todo de quienes reclaman para sí el ejercicio del sentido común y la sensatez, ciertas noticias nos ayudan a reconocer mejor la sociedad de la que formamos parte. La primera noticia nos habla de como asistimos insensibles al asesinato intencionado de las mujeres. La segunda nos ha permitido ver una actuación brutal y propia de Vox. Continuarán con el tema de Cataluña. Siempre utilizando la desmesura y las mentiras. Y por si no falta algo, comportandose de una forma tal que tienen que tienen que ser expulsados. Y la tercera noticia, expresa lo que mucha gene piensa y teme. Cuanta mas crispación las posibilidades de salida acordada en Cataluña, se alejan. Los nacionalistas españoles intentarán sustituir al nacionalismo catalán. Y todo esto con el apoyo popular. Y ese es el pais que tenemos y del que tenemos que formar parte. Se habla mucho de democraccia y de dialogo pero no creo que esas dos virtudes nos definan a los esp

Parece que puede cesar algo el desbarajuste catalán y su dimensión informática y eso permite conocer mejor la vida que vivimos al como es. Una noticia es la que dice que el número de milolnarios en España en casi diez años, ha aumentado cinco veces. Y eso ccuando aún no se acepta que la anterior crisis haya sido solucionada. Y ese dato se complementa con que la riqueza de cierta gente, poca, es tal que se habla de ricos, muy ricos y ultra ricos.  La otra noticia habla del despido de una mujer que ha trabajado 15 años  de forma continua pero siempre con contratos temporales. Una vez presentada la denuncia de inspección, al dia siguiene es despedida. ¿Como deberia ser la reforma del sistema laboral para que se facilite la contratación a los empresarios y se controle y evite su ambición y su inmoralidad?.  Escucho por la radio que se ha producido el asesinato de otra mujer. En los dos últimos dias ya han sido asesinadas, tres mujeres .

Hoy he salido con Enrique a encontrar nuevamente los boletus edulis. El día era precioso pues la nieve estaba cubriendo ya las montañas y estaba cerca. Y era tambien frio: 1º. No encontramos lo que buscabamos pero el paseo por un bosque ya otoñal, extraordinario. Volveremos. Nos desplazamos a Pozazal a mirar si habia seta de cardo. El aspecto del suelo, exceelente. Pudimos recoger algunas que me las he quedado yo pues no eran muchas. Pero vimos que estaban naciendo mas. Va a estar lloviendo hasta el jueves y el viernes volveremos al lugar pues he visto que la temperatura no va a descender y durante tres dias va llover.  Es lo que necesia la seta. Esta tarde dedicaré algo de tiempo a limpiar y preparar las setas. Es la parte que menos me gusta de esta labor.  Estamos ya en plena temporada para disfrutar de un paseo por un bosque de hayas. Las hojas ya tienen ese color intenso rojizo. Es un tiempo para disfrutar de ese espectáculo.  Este año que me encuentro mejor, voy aprovechar para

El otro día Miguel Angel me recomendo un libro. Es el que se ve a la izquierda. En El Corte Inglés me dijeron que se habia agotado. Luego supe que solo tenían un ejemplar que se había vendido. Hoy he ido a recogerle. Y en algunas ocasiones hay sorpresas muy agradables. Habia pedido, si fuera posible, que estuviera editado por Libros del Asteroide. La persona que me atendia, que era la misma que me atendió hace unos dias y se acordaba de mí, confirmaba que esta editorial lo hace muy bien. El libro es muy atractivo en cualquier aspecto.  Cuando me marchaba, la empleada me deseó que disfrutara con la lkectura pues era muy buen libro. Solo pude responde que era muy agradable que ciertas personas no venden libros sino que los leeen y, por sus comentarios, los aprecian. Me fuí muy satisfecho sobre todo viendo y escuchando las manifestaciones de nuestros políticos.  Saludos.

Desde hace tiempo, me he sentido muy alejado de este escritor. Verle celebrar su 80º aniversario junto a Aznar, Casado y Rivera, provocaba en  mí una sensación de rechazo. El colomo fué verle en la reunión de la plaza de Colón. Creo que fué su última aparición junto a sus "amistades". Después silencio y noticias de algunos de sus comentarios hacían pensar que algo habia cambiado. En los últimos dias he leido una entrevista, larga, en El Pais donde vuelve aparecer un Vargas mas reconocible. En su última novela, Tiempos recios, vuelve a retomar temas reales y en este caso sobre Guatemala. Tengo la impresión que en pocos paises el peor poder de EE.UU se ha ejercido de forma tan brutal. Algo de esos intenta narrar Vargas. Yo estuve 15 dias en Gautemala y fuí, con Teresa a Tikal viajando en un coche alquilado. El viaje duraba dos dias y tuvimos que pasar noche en un pueblo, por decir algo. Allí nos contaron cosas sobre el poder de la famosa empresa norteamericana United Fruit.

Ayer mostraba  las castañas que habia recogido por la mañana y algunas ya cocidas por la tarde. Hoy el postre de la comida han sido castañas asadas,. Se ven a la izquierda. Utilizo una sarten vieja y para asarlas, empleo una tapa de forma que en la sarten se hacen como si fuera un pequeño horno.  Están muy ricas. Saludos.

 Hoy he salido a castñas. Como todos los años voy a Cieza, y lo hago en dos ocasiones. La primera ha sido hoy. Suelo recoger una cantidad pequeña como para unos 7/8 dias. Me gusta la castaña fresca; tanto para asar como para cocer quedan mejor. La castaña con el tiempo va endureciéndose y cuesta  mas cocinarla. Salir a recogerlas, marca la entrada de lleno en el otoño. Este año parece que el cambio de tiempo, ayuda mas a tomar conciencia que dejamos el verano y entramos en el tiempo de la lluvia y el frio. Hace dias que ya he visto castañas en el comercio. No se parecen en nada a las que he cogido hoy. Arriba se ven las castañas recogidas. Su color es brillante y le va a mantener durante unos dias. Las que se compran en el comercio tiene ya aun color muy apagado y la castaña está endurecida. Para cocerlas hay que hacerlas un corte para que penetre mejor el sabor de la sal y el hinojo. En cada ocasión suelo preparar una docena y las como como postre. La próxima semana, volveré a

En esta semana, se esperan noticias de gran importancia para el pais. En tanto llegan, bueno es comer algo y reponer y fuerzas. El otro día Enrique me recomendó, ya que habiamos recogido bastantes boletus edulis, comerles junto a una ensalada de garbanzos. Ahí están. Ya les comí ayer y, hoy con este ambiente claramente otoñal, el plato es mas apreciado.  Parece que llegan algunas lluvias y descienden las emperaturas. En la zona de Reinosa lloverá hoy y durante el próximo fin de semana. Enrique quiere volver a salir esta semana pero creo que seria mejor posponer la salida al lunes o martes de la semana que viene. La lluvia de hoy y la que se aproxima, habrá tenido tiempo para producir sus efectos. Haabrán nacido mas setas y un tiempo menos caluroso creará un ambiente mas propicio en el interior del bosque. Esta semana saldré a mirar si ya hay castañas. Es lo que corresponde al tiempo mas fresco del otoño. Comida como la que se ve en la foto y castañas asadas o cocidas de postre. Salu

 Aunque es domingo cualquier dia de la semana puede ser bueno para hacer el ridiculo o decir tonterias. El sábado pasado durane el desfile, un paracaidista quedó colgado en una farola. La imagen admitia todas las posibilidades para el humor, Así lo vio una mujer, Anabel Alonso, que comentaba: "¿Iba de farol?". A Felixuco, no le ha sentado nada bien que ha calificado a la humorista de "ruin y miserable" y ha mostrado su agradecimiento a los que defienden la constitución. ¡Que barbaridad!. Es lo que se puede llamar sacar las cosas de quicio. Y la pregunta es ¿que tendrá que un paracaidista falle en su salto y la defensa de la constiución?.  Felixuco tiene semblante de poco inteligente y por lo que dice, parece que lo es. Si lo anterior es imposible de entender, lo que dicho Rafael Hernando del incidente no lo pone mas fácil. El paraciadista no ha fallado y la culpa la tiene Pedro Sánchez. Espero que algún dia lo explique. Creo que si esto continúa así, en poco

Como siempre, el 12 de octubre se celebra en España el dia de la "hispanidad" reclamando el honor de haber recuperado un continente atrasado, America, para un mundo modeno.  Y como suele ser habitual, la versión de los propios rescatados totalmene distinta. Parece que a esta celebración en México lo llaman "desangramiento". Con este punto de vista, es natural que no tengan espiritu de celebrar nada. Yo, hace un año comenté algo muy parecido sobre este tema: llama la atención la ausenciaa no solo de autoridades mexicanas sino de America del Sur en estas celebraciones. El año pasado ni siquiera fué posible hacer una celebración modesta de Hernán Cortes. El interés politico destruye hasta el esfuerzo por conocer la historia de forma objetiva. Hace poco comentaba el desastre de algunos escritores cuando han intervenido en política. Hablaba de Vargas Llosa y Savater. Hay que  leer lo que ahora dice Vargas>: "la paranoia contra el inmigrante, es racismo". 

Hoy es 12 de octubre, día de la Hispanidad, etc..al mismo tiempo que fechas en las que se van a producir acontecimientos de cierta importancia.  El Gobierno ha aprobado la inhumación de Franco y se anuncia para los primeros dias de la semana que viene la senencia de juicio al "proces". Ya se ha avanzando algo de la senencia como es que no está probado el delito mas grave como es la "rebelión". Las penas serán menores y es imposible mantener que existiera "golpe de estado". Existen comentarios de todo tipo y oiremos críticas iracundas. Sin embargo, la vida no acaba con lo que suceda al cadaver de Franco.  Ahora se ha podido ver que existen muchos franquistas.  Unos manifiestan su lealtad al dictador de forma directa. Otros, lo hacen con rubor y sonrojo. No censura directamene la medida aprobada pero añaden que el gobierno lo ha hecho con precipitación, con jactancia, etc..y comentan que es "obsceno" llevar a cabo el acuerdo del Congreso a

Enrique y yo hemos disfrutado de una jornada muy satisfactoria. Sobre todo por el paseo por un bosque, Abiada, precioso, por la jornada micológica pues hemos visto cantidad de setas (muchas de ellas desconocidas) y por la recolección de boletus.  Creo que hemos disfrutado intensamente de tal forma que ya estamos pensando en repetir jornada. Al cambiar de ambiente, pinar por bosque de hayas, las especies de setas que ves son diferentes. Tendremos que estudiar para conocerlas pues el paseo por un bosque de hayas en un tiempo otoñal, no tiene precio. Arriba se ven un par de ejemplares de boletus edulis: hermosos. Abajo se ven boletus pinicola y la foto que está en el centro recoge la cantidad de  setas con las que hemos regresado. Toda una jornada que ambos deseamos repetir. Suerte para todos y agradecer por vivir en una región donde con un pequeño esfuerzo se puede pasar una jornada como la de hoy.  

Creo que una de las virtudes mas  fundamentales de la literatura es documentar mejor la realidad y defender los principios democráticos. En España afortunadamente no han sido muchos los escritores que se han  manifestado no tanto por opciones políticas como por declararse en apoyo de algún político. Hace tiempo Vargas Llosa pareció de  dejarse seducir por las promesas de regeneración de Cs y se dejaba ver junto a Rivera, incluso asistió a la concentración de la Plaza de Colón. A mi me pareció una incongruencia con todo lo que Vargas habia escrito y defendido. Desde ese momento, el escritor se ha ido alejando de esas compañias y vuelve a recuperar su mejor condición de escritor. Lo que dice ahora y parece haber escrito en su nueva novela, hace pensar que ha rectificado. Incluso es posible que yo compre su nueva novela. Ayuda a comprender mejor el pasado reciente de hechos que han sido muy determinantes en zonas intensas como es la del Caribe. Me parece que Vargas Llosa es la única re

 Esta mañana, muy pronto he salido a setas. Tenia pensado ir en primer lugar a buscar setas de cardo, pero ya estaba informado que el suelo está muy seco y duro. Asi que volví al lugar donde suelo siempre. No hay muchas setas pero la cesta se ha llenado y setas variadas. En esta ocasión he encontrado varios ejemplares de "boletus edulis", algo como el de la foto ya pasado, pero hermoso. La navaja sirve para tener una buena referencia sobre su tamaño.   Fueron varios los ejemplares de edulis que encontré. Algunos ya inservibles pues estaban ya pasados. Pero otros estaban en buen estado como se pueden ver en la foto. Como digo, la cesta se llenó y tuve que parar pues ya llena, la cesta tiene su peso. Básicamene he recogido unos niscalos, boletus y lla mayor cantidad es de "lengua de vaca". Los niscalos ya están cocinados pues son muy vulnerables y mi cena esta noche será guiso de patatas con niscalos. Sencilla pero esquisita. Mañana, ya descans

Ayer al tomar café, le comentaba a Benjamin que habia comprado chicharro y que le cenaria con patatas panaderas al horno. Comida sencilla de preparar pero atractiva para comer por su sabor y color. Ayer me llamaraon unos amigos para ir a Olea a setas. He preferido dejar pasar esta ocasión pues no me he sentido animado por el reciente "catarro". Por otro lado, con el fuerte viento de hace dos días, hn ciado muchas nueces y tengo recogidas una gran cantidad.  Ahora, una por una, tengo que lavarlas y secarlas.  Quiero decir que estoy muy ocupado. Mañana si todo va bien saldré a setas. Antes hablaré con Ciuco y me informaré sobre si la seta de cardo ya ha comenzado a salir.  Ya comentaré. Saludos.

Durante un tiempo he plantado el pepinillo "wisconsin" (foto inferior) pensando que era el que se utiliza para hacer encurtidos en vinagre.  El otro día, Eugenio (plantas invernadrros Barbas) me comento que se trataba de otro tipo de pepinillo. Ya tengo la semilla adecuada: es el "cornichón" (foto superior). La semana pasada he metido en frascos unos pepinillos (wisconsin) tomando como modelo un frasco que habia comprado. Rápidamente se vió que eran pepinos distintos.  Ahora ya tengo los dos. El "wisconsin" es el que plantaré para comer con el tomate en ensalada. Creo que es el mejor pues es muy tierno, no se aprecian las semillas y no parece "repetir" cuando se les come. Plantaré igualmente el "cornichón" pues pretendo hacer encurtidos con ellos. Ya comentaré. Saludos.