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TOMATE VERDE

Estoy quitando todas las plantas del invernadero para prepararle para la nueva temporada.  Ahora quito todas las plantas, añado al suelo compost especial, con la motoazada muevo la tierra y siembro algo (lechgugas, habas, guisantes, etc..) para el invierno.  En la foto de la izquierda se ven los últimos tomates recogidos.  Están verdes y con ellos estoy haciendo mermelada de tomate verde.  Se trata de la misma receta que para mermelada de tomate.  Hay que controlar mas los azúcares (blanco y moreno) para lograr un sabor adecuado.  Acabo de probarlo y ve por buen camino.
En esta imagen, se ven unos tomates especiales que me han parecido extraordinarios.  Solo he tenido una planta y desconozco de donde procede.  He reservado estos ejemplares para hacer semillero.  Ya comentaré.  Ahora estoy dedicado a la recogida de nueces.  Comienzan a caer, están sanos pero son algo pequeños.  Miro la copa de los árboles y veo que puede ser una cosecha excelente.  Ya veremos.
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