JUANJO VELO

 Esta mañana he estado con mi madre.  Parece tranquila pero continua con las mismas dificultades para hablar. Me comentan las cuidadoras que come mediante batidos y que ya han suspendido el tratamiento del Haloperidol.  Ahora hay que esperar a ver las reacciones que tiene.  Me han llegado comentarios que el Haloperidol puede producir esos síntomas.  Para dejar atrás lo de ayer, hoy he estrenado una cena de invierno.  Primer plato, sopa de ajo, con huevo batido, y el segundo, salmón que tenia desde hace tiempo y no acababa de darle salda con tomates secos (hechos por mí).  Tanto la sopa como el segundo plato, me han gustado mucho. Ahora que estamos ya en pleno invierno, habrá que repetirla mas veces.

Hoy debo hablar de mi madre, y de paso, hablo del resto de la familia.  A primera hora me llamaron desde la residencia pues habia un problema:  no abre la boca y no puede comer.  Las enfermeras, dicen, que han notado la presencia de un bulto en la boca que podria molestarla para abrir la boca.  A las 10 , en una camilla y en ambulancia, la llevé a Urgencias.  El médico intento examinar la boca pero no pudo abrirla y previa consulta, me condujeron al Servicio Maxilofacial..  Alli despues de bastante tiempo con la participación de dos médicos, una enfermera y mi colaboración, se pudo hacer una exploración ligera del interior de la boca.  No se apreció bulto alguno  pero considera conveniente volver hacer una nueva exploración.  Parece que mi madre toma una medicación (haloperidol) que suele provocar esos agarrotamientos.  Sugiere suspender el tratamiento para que pierda esa tensión.  Me atendieron esplendidamente y con la ayuda de un celador nos llevaron al hall de entrada donde me

Hoy es martes y es un día frio.  Aprovecharé para trabajar en casa, principalmente leyendo y realizando las fotos de los ejercicios del curso de Fotografia Digital.  Espero finalizar en este fin de semana el libro de Julia Navarro (Dispara yo ya estoy muerto, 900 pag).  Con este libro tengo la misma sensación que con los anteriores que he leido de ella (Dime quien soy y La biblia de barro).  Arranca muy bien con historias atractivas y unos personajes creibles.  Posteriormente, estos pierden "carnalidad" y se convierten en simples peones de la historia que cuenta.  La historia del último libro trata del conflicto arabe/israelí.  A medida que nos acercamos a los tiempos mas recientes, la evolución de los acontecimientos es mas conocida y, en mi opinión, el libro pierde tensión e impulso.  Con todo son libros muy interesantes de leer.  Después queria finalizar el libro de Eduardo Lostal (Oí silbar a las acacias) que está aparcado casi a la mitad. Y posteriormente quiero  dar

Cuando "era" funcionario y trabajaba durante la semana, los sábados y domingos eran para descansar.  Hoy es domingo y me he levantado a las 7,15.  Como siempre, lo primero, dar de comer a la "familia"(gatos y perraa) y desayunar.  A las 7,45 introducia la bandeja en el hormo con los tomates pues deben permanecer en el mismo durante cuatro horas y con una temperatura de 100 grados.  La imagen de la izquierda muestra los tomates secos ya embotados.  El bote bajo, el contenido velado por el frio de la nevera , contiene tomates hechos hace ya unas semanas y el alto, con el contenido más nítido, son los que acabo de hacer ahora mismo.  Esto es una tarea.  Después he ido al invernadero y he acabado de arrancar todas las plantas.  No solo hay que arrancarlas sino quitar los hierros, sacarlos y colocarlos fuera del recinto, trocerar las plantasw para enviarlas al compost, etc.. Finalizé a las 11. Me duche y fuí a buscar el pan y la prensa.  Despues metí  los toma

  Hace unas semanas elaboré unos tomates secos al horno.  Como se comerían antes de dos meses , simplemente los metí en un frasco y ayer para cenar me puse unos pocos ( los que se ven en la imagen de la derecha).  Me han parecido exquisitos y como en un par de semanas van a venir a comer Reme, Fina, Benjamin, etc...he decidido comprar una bandeja (ya no hay tomates de mi huerta) y preparar una pequeña cantidad.  Hago una foto del tipo de tomate con el que conviene trabajar: he comprado tomate de pera, porque son pequeños y para secarlos en el horno, van muy bien.  Repito que me han parecido extraordinarios y que por eso repito.  Saloudos. 

Hoy he comenzado a quitar las plantas del invernadero.  Y al mismo tiempo hago una cierta recolección.  Abajo y a la izquierda,  están los tomates que he recogido.  Con los rojos haré tomate para embotar y con los verdes, habrá que esperar.  Abajo y a la derecha, detalle de los tomates. Al mismo tiempo he recogido varios racimos de los que habia embolsado.  Algunos se han perdido (creo por no haber mirado nunca como estaban) pero la presencia (y sabor) de las uvas, son excelentes.  A la izquierda, peras, manzanas y uvas de mi cosecha y a la derecha, detalle de la fruta recogida.  Creo que puedo estar satisfecho pero continuaré intentando mejorar.  Saqludos.

 Ha llegado el frio y la mesa se tiene que ajustar.  Ahora toca la legumbre y fruta de postre.  Mi primer plato son alubias pintas (de León).  Están hechas lentamente y así estan muy ricas.  Cuando como legumbre, no hay segundo plato y paso directamente al postre. Poco antes de comer he recogido dos bolsas de uvas de mi parra.  Estas uvas están embolsadas hace dos meses y la protección ha resultado eficiente pues han soportado el viento fuerte de estos dias pasados asi como la lluvia y granizo.  Tienen una buena presencia.  La uva está bien hecha, pero deberia endulzarse mas aún.  Voy a dejar pasar un tiempo antes de hacer una nueva recogida.  De esta manera podré tener una idea mas precisa del tiempo que debe permanecer embolsado el racimo.  De momento, la primer impresión es muy buena.  Los racimos que no han estado protegidos, prácticamente han desaparecido o están muy reducidos..  No han soportado los vientos y la lluvia.  Con los racimos que se ven en la foto, tengo postre

El martes salí a setas, considerando el tiempo que se avecinaba y que ya tenemos encima.  Creo que era el  cierre de temporada en lo que a setas se refiere.  Cogí niscalos, boletus y "lengua de vaca".  Hoy he comido pasta, con setas y nata, según la receta que Enrique me dió, por eso he titulado este post como "el plato de Enrique" .  Me ha gustado mucho y se repetirá mas veces.  Por otro lado, continuo experimentando con fotos.  Las dos fotos están hechas en el mismo momento y circunstancias.  La de la derecha (mas pálida) esá hecha de forma automática (con ajustes que pone la cámara) y la de la izquierda está hecha con prioridad de obturación.  Es decir, que yo decido el tiempo de exposición y con eso consigo mas o menos color en la foto.  Me gusta mas la foto de la izquierda pues tanto el plato como la comida tiene mas intensidad y viveza.-   Saludos.   

 El pronostico del tiempo anuncia para esta semana lluvias y descenso de temperatura.  Se anuncia para el sábado, nieve en la zona donde hoy he recogido setas.  Con esta previsión, he salido con Teresa a coger setas.  Se trata del fin de la temporada de setas.  Hemos estado andando toda la mañana con niebla pero la joprnada se puede calificar de buena, pues el paseo se ha dado sin problemas, se han recogido suficientes setas aún apreciando que ya son escasas e incluso hemos explorado nuevas zonas donde recoger setas el próximo año. A la izquierda y arriba, se ven dos bandejas;  una blancas, que son "lengua de vaca" y otra con boletus pinicolas. Es una bandeja pequeña que entregaré esta tarde a Carmen, una amiga. En la foto de abajo, están mas boletus pinicola (son para mi) y un platito de nizcalos que esta tarde cocinaré.  Tanto Teresa como yo estamos satisfechos con la recolección así como con el paseo.  Yo creo haber salido a setas, este año, en cinco ocasiones y sie

 Hace unas semanas en casa de Carmen, comí "tomates secos" y me gustaron.  Ayer conseguí el video (Youtube) de cómo hacerlos.  Casualmente, aún tengo tomates en el invernadero y los he aprovechado para secarles.  La foto de la izquierda muestra los tomates partidos por la mitad  Se añade un poco de sal, pimienta blanca, orégano y se rocia con aceite.  En esta ocasión los tomates se han secado en el horno (100 grados y durante cuatro horas).  La foto muestra c omo quedan cuando se les saca del horno.  Si se quiere que estén mas secos habrá que dejarles mas tiempo.  No creo que sea bueno aumentar la temperatura pues los tomates podrian tostarse y adquirir un aspecto diferente. Si se van a comer en un plazo corto (no mas de dos meses), simplemente se les mete en botes (sin pasar por el baño de Maria). He colocado una capa de tomates, despues añado otra de cebolla y albahaca fresca y asi sucesivamente.  Ahora están en la nevera y espero prbarlos cualquier dia.  Ya comenta