TOMATES RELLENOS

La semana pasada el grupo "jubilati" nos reunimos a comer en el restaurante La Roca de San Cibrian. El menú, excelente y habia un plato al que nos apuntamos casi todos y que nos gusto mucho: tomates rellenos al horno. El relleno de los tomates puede ser de muchas cosas: carne, bonito, verduras o setas. El elemento principal es coger el punto del horno. Estos tomates que se ven es el resultado del tercer intento. Yo he optado por colocar la bandeja en la parte superior del horno, y gratinarlos hasta que estén a gusto del consumidor. Hay que elegir un tomate adecuado pues conviene que a pesar de ser vaciado, quede consistente. Los que se ven, llevan en su interior bonito con salsa de queso de cabrales y por encima, queso "emental" rallado. Quedan bonitos y están exquisitos.

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