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PERCEBES- 1

 Estaba dando de comer a mi madre en el hospital de Liencres, cuando Juli me llamó para preguntar si queria percebes.  Estaba con un hombre que decia haberlos cogido por la mañana y los vendia a 10€ el kilo.  Ha cobrado 13€ por un kilo 200 gra.  Eso era lo que han pesado.  Son percebes pequeños con cantidad de mejillones muy pequeñitos que he desechado.  Después de haber quitado lo que dificilmente se puede comer, me he quedado con 600 gr. que son los que se ven a la izquierda.
En esta foto se ven con mas detalle cómo son los percebes.  Son frescos y del cantabrico.  Esta será mi cena esta noche.  Pero cuando se compren percebes, conviene verlos para saber cómo son de grandes y si tienen mucha escoria.  De todos modos cuando se habla de comer percebes, se entiende que es sobre todo, saborearlos. Siempre gusta comer percebes de buen tamaño pero si son sabrosos, la comida puede resultar excelente.  Esta noche percebes con escarola.  Saludos.
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