JUANJO VELO

Estaba pensando comprar mañana unas uvas, cuando me dí cuenta que aún tenia uvas embolsadas en la parra.  Las he quitado pensando que no encontraia nada. Pero he aquí que he reunido unas cuantas, que permitirian celebrar varias nochesviejas.  Su aspecto es bueno pero su sabor es excelente.  He probado varias y están muy ducles.  Creo que el experimento de embolsar las uvas, me parece interesante, si bien debo cuidarle mas.  Detalle de las uvas recogidas,  La uva es buena (moscatel) y tienen un punto dorado que las hace muy atractivas.  De manera especial sabiendo que están muy dulces. A punto de finalizar el año, aún continuo recogiendo productos de la huerta (uvas, romanescus, coliflor, escarolas y puerros). En el taller tengo una caja con manzanas de mis árboles que me servirán de comida, durante un mes al menos.  ¡No se puede pedir mas!. Saludos.

  Poco a poco voy mejorando y ya me atrevo a realizar algunas tareas en la huerta.  Son pequeñas y de poco esfuerzo.  Voy haciendo pequeñas hogueras con las que voy preparando el terreno, limpiendolo de hierbas desechables.  He quitado dos plantas de "romanescu" (se ven en la foto).  Son la joya de la huerta de invierno.  Con esas tengo ya tres cenas, al menos.  Debajo están unos limones que mañana daré a Juli que les da un gran servicio.  Incluso en invierno, la huerta continua dando sus frutos.  Solo precisa cuidados y atención.  Me disponia a realizar estos comentarios en el blog, cuando en la radio escuhco una entrevista a David Trueba.  Leo todos los días sus articulos en El Pais.  La entrevista me confirma mi admiración por esta persona.  Pero esta actitud creció hasta limites increibles cuando haciendo una memoria musical, David habla de Bill Fay.  En ese momento, las emociones hierven.  He abierto una cerveza y me dispongo, cuando finalize esta labor, a escuchar nu

 Hoy he preparado la segunda tanda de caracoles.  Es lo habitual en Navidades.  El otro día me llamó Fina para comentar algo sobre el proceso de preparación, sobre todo limpieza, de los caracoles.  Durante tres dias, les lavo con agua, moviéndoles suavemente para no romper la cascara.  Los caracoles, que ya están  "encerrados" se despiertan y  coloboran en la limpieza.  Nunca hay que poner sal ni agua caliente:  esto mata al caracol.  Cuando se cuecen los caracoles (tres o cuatro veces) conviene hacerlo de tal manera que el cuerpo del caracol se vea como en la foto izqueirda. Una vez ya limpios, se hace la sasa y se les deja cocer.  Toman color, como se ven la foto,  y sabor.  Me parece que en esta ocasión me he pasado con la guindilla.  Intentaré arreglarlo en los días que vienen.  El color en los caracoles, es fundamental.  Estos caracoles que se han preparado hoy, se comenzarán a comer el día de Noche Vieja. Con el tiempo van ganando en sabor.  Saludos

 Hoy he vuelto a estar con mi madre después de su regreso del hospital.  La expresión de su rostro es menos viva que ayer.  Durante la visita ha permanecido dormida una gran parte. Cuando se la pide que repita alguna palabra, es capaz de reproducirla con una cierta claridad.  Sin embargo, cuando intenta hablar, se pone nerviosa y se cansa.  A partir de hoy la visitaré todos los dias y fundamentalmente me limitaré a intercambiar algunas palabras y hacerla compañia, pues eso la tranquiliza.  Las dos fotos que se pueden ver, muestra una persona decaida.

 Hoy toca plantas.  Estas son las últimas que he comprado.  La que se ve a la izquierda es Beloperone Guttata . Procede de arbustos y es de exterior.  Desea mucha luz y rehuye la calefacción.  Yo la tengo en la repisa de una ventana y por la noche, si hace mucho frio, la meto dentro.  Pierde hojas y las repone continuamente. Esta planta es Nestera .  Es de interior y precisa una cierta humedad.  Se trata de una planta herbacea, rastrera, alcanza unos pocos centimetros de altura y perenne. Por descontado es muy bonita y aporta color al conjunto de  cactus con los que se encuentra.,

  El otro día he finalizado el libro de Eduardo Lostal "Oí silbar a las acacvias".  Interesante el libro pues nos ayuda a entender mejor el mundo en el que vivimos. Y he iniciado el libro cuya portada se ve a la izquierda.  En estos momentos, importa mucho tener ideas claras.  Y para ello, se requiere conocimiento histórico independiente.  En el prologo, se dice que el libro "recoge distintas concepciones de la nación española ny diferentes formulaciones del nacionalismo español".  Intenta rebatir dos errores muy comunes.  Uno, "identificación indebida de la nación con el franquismo".  Y otro, la "usurpación del térm,ino España por el Estado Español".  El libro promete y tiene este comienzo. "El etnocentrismo no solo significa considerarse el centro del mundo, sino considerarse "normales" o naturales frente a los excentricos o de comportamiento raro".  Me suena mucho.   Juli que conocia mi opinión favorable de Stefan Z

Se aproxima Navidad y en ciertas cosas, hay que prepararla con tiempo.  Un elemento tradicional para mi y desde que era pequeño, son los caracoles.  Ayer he retirado los últimos de la caracolera y ahora comienzan a lavarse. Con abundante agua, se les mueve con cierta suavidad para no romper la cascara y de esta manera los caracoles se reactivian y van soltando una cierta suciedad.  Por descontando, toda la suciedad exterior.  La suciedad interior únicamente se quita hirviéndoles varias veces.  Suerlo comer los caracoles dos días despues de haber sido cocinados.  Como los cocidos, el caracol ya cocinado va ganando en sabor con el tiempo. Cuando ya estén preparados, los mostraré pues con el piemiento y la salsa que se les pone, el plato tiene mucho color.

  Hoy por la mañanaa he visitado a  mi madre.  Su aspecto a juzgar por las fotos es bueno, sobre todo depués que el domingo se la haya cortado el pelo.  Los médicos me han comentado que su situación se ha estancado:  no hay avances y no tiene una idea precisa de la razón de su estado. La vuelven a alimentar por gotero pues creen que come muy poco.  Caundo la he dado de comer (con jeringuilla grande), recibe poca comida y suele expulsar una parte de ella.  Por primera vez me han hablado de darla de comer por sonda.  Está en estudio esta medida. Parece hablar ligeramente mejor (se la entiende alguna palabra), pero parece entender todo. La explicaba que ayer hemos comido en mi casa unos amigos (seis), y la comentaba que la sopa de ajo y cordero se habian hecho en cazuelas de barro (ambas antiguas, especialmente una que ya utilizaba mi abuela).  Se la veia disfrutar y queria comentar algo, pero era imposible entenderla.  He vuelto a visitarla por la tarde.   Desde el pasilllo y cuan

Aqui os envio las fotos de la comida.  Intento solucionar los problemas encontrados con Youtube para subir los videos realizados.  En estas fotos se ven a las(os) comensales, sonriendo ( índice de que la comida resultaba agradable) Con los platos servidos.  A destacar la tarta de la hija de Inma.

Esta es la cena que me prometia para hoy.  Son los percebes que he comprado hoy y escarola. Por la tarde he hablado con Ciuco, un amigo, que me ha dicho que los percebes de invierno no son buenos.  Efectivamente, su sabor no es bueno (poco sabor).  Si hay que comer percebes. interesa hacerlo en primavera y verano.  Cada cosa tien su tiempo y los per cebes, también.

 Estaba dando de comer a mi madre en el hospital de Liencres, cuando Juli me llamó para preguntar si queria percebes.  Estaba con un hombre que decia haberlos cogido por la mañana y los vendia a 10€ el kilo.  Ha cobrado 13€ por un kilo 200 gra.  Eso era lo que han pesado.  Son percebes pequeños con cantidad de mejillones muy pequeñitos que he desechado.  Después de haber quitado lo que dificilmente se puede comer, me he quedado con 600 gr. que son los que se ven a la izquierda. En esta foto se ven con mas detalle cómo son los percebes.  Son frescos y del cantabrico.  Esta será mi cena esta noche.  Pero cuando se compren percebes, conviene verlos para saber cómo son de grandes y si tienen mucha escoria.  De todos modos cuando se habla de comer percebes, se entiende que es sobre todo, saborearlos. Siempre gusta comer percebes de buen tamaño pero si son sabrosos, la comida puede resultar excelente.  Esta noche percebes con escarola.  Saludos.

 Hoy ha salido un dia excelente de temperatura y con fuerte viento del sur.  He aprovechado para trabajar en la huerta quemando ramas.  Los sitios donde se ponen las pequeñas hogueras varian pues sirve para preparar el terreno donde se van a poner algunos productos de invierno como habas y guisantes. Al mismo tiempo tengo que eliminar ciertas cosas que aún están plantadas como pimientos.  Con este motivo he recogido de la huerta pimientos y escarolas, ya blanqueadas.  En las fotos de la izquierda se ven los productos que he recogido hoy.  Tengo plantadas escarolas, algunas de las cuales ya se pueden comer como lo he hecho yo hoy.  Hay una docena que aún tienen que crecer para iniciar el proceso de blanqueo.  Ahora en la huerta (exterior) hay escoralas, lechugas, puerros, romanescu, coliflor y pimientos. La escarola me gusta mas que la lechuga.  Las lechugas (en el exterior) que son mas vulnerables en la época invernal.  Alguna, con estas heladas, ya ha comenzado a helarse.  La e

Esta semana está haciendo bueno y se aprovecha para realizar ciertas labores que no son posibles cuando llueve. Una de ellas es la "quema" de leña, ramas, etc..ocasionada por la poda.  Es leña del año pasado y está seca. Por la mañana se hace una pequeña pira como la que se ve a la izquierda para que el sol de mediodía termine de secar la humedad exterior producida por la helada. Al atardecer, se enciende la pira y en diez minutos está todo quemado.  Como la cantidad de leña almacenada es muy grande, esta labor hay que realizarla bastantes veces. Al mismo tiempo se va rotando el lugar donde se hace la quema. Con esta labor se busca, además de abonar la tierra, evitar que crezcan las malas hierbas.  Se trata, pues, de ir preparando ya la huerta de primavera.

esto que se ve a la izquierda,son tomats.  Son especiales pues se cogen verdes y durante meses permanecen como se ven.  Proceden de  Extramadura. Aparentemente están secos pero cuando se abren, son jugosos.  En el plato, su aspecto es mejor.  A la izquiera (abajoa), secando semillas para plantarlos en la huerta.

Ayer por la tarde he visitado a mi madre y6 he aprovechado la tranquilidad de un domingo  por la tarde para hacer un nuevo video. Nada mejor que verla para explicar cómo se encuentra.  Las dificultades para hablar persisten y mi impresión es que no van a desaparecer. Ver como intenta hablar me resulta angustioso.  Ademas de no entender nada de lo que dice, su esfuerzo es muy intenso.  Procuro no provocar que hable.  Su única forma de alimentación es el gotero.  Parece llevarlo bien.  El trato que recibe es extraordinario y parece caer bien a toto el personal.  Ahora voy al dentista (para mi) y después la visitaré e intentaré hablar con algún médico para saber algo mas de cómo se encuentra.  Abajo hay un enlace para ver el video que he realizado ayer. http://youtu.be/NXxnderZXgBaHbQ

 Ayer por la noche me comunicaron que el ingreso de mi madre se realizaba en Liencres, un hospital mas pequeño y agradable.  Así, es.  El lugar es mas tranquilo por dentro y por fuera.  Tiene otra ventaja, que es el aparcamiento que aqui es gratuito.  Ayer cuando recogí el coche pagé 14€ y el viernes pasado 9€.  Hoy esvisitado a mi madre a las nueve de la mañana.  La tranquilidad era absoluta.  Esté en una habitación, sola.  La primera foto la muestra en la cama.    En esta foto se la ve despierta y tiene mejor aspecto que ayer. Por cierto, ayer fué un dia terrible pues entramos en urgencias a las 11 y nos llamaron para realizar la valoración a las 16,30.  Yo salí de allí a las 19,30.  La sala de espera estaba totalmente llena y durante algunas horas no se veía salir a nadie y continuaba entrando gente.  La situación cuando abandonamos la sala de espera, era muy estresante.  Menos mal que mi madre permaneció csi todo el tiempo dormida. En esta foto se la ve dormida, pero su

 Hoy he aprovechado para trabajar fuera de casa. Concretamente he cubierto el suelo del invernadero con el compost. Como se puede apreciar, el suelo está totaalmente cubierto.  Ahora espero unos dias para que termine de secar el compost y depués con la motoazada, muevo el suelo.  A la izquierda se ven unos semilleros que se trasladarán al suelo cuando esté ya preparado:  son unas lechugas que cuando pasen a tierra ya estarán bastante desarrollada y guisantes que ya están naciendo.  En la foto de la izquierda se ve el lugar donde se hace el compost.  El hueco de la derecha es de donde he sacado el compost extendido hoy.  Todavia queda mucho, pero debo sacarlo todo para comenzar a echar nuevos desechos vegetales y que se vayan pudriendo.  A la izquierda se ve el hueco donde aún estoy echando restos vegetales.  Esta lleno y si se quita una ligera capa, rapidamente nos encontraremos con compost ya preparado.  Este año se ha segado mucha hierba y aún quedan restos verdes que irán a l

Hoy he vuelto a visitar a mi madre.  La he encontrado con menos ánimo que nunca.  No contesta cuando se la dice algo y por primera vez, ha estado dormida durante gran parte del tiempo de la visita.  En parte, esto me alivia pues cuando la preguntabas algo, ella queria responder y era inquietante ver el esfuerzo que tenia que hacer para expresar lo que no llegaba a decir.  La primera foto, está hecha para mostrar la supuesta inflamación del lado izquierdo de su cara y que parece que responde a un bulto interior que no ha sido posible verificar.   Esta imagen, la muestra durmiendo.  Es la primera vez que la veo en esa siuación, cuando la visito.  No aprecio signos de inquietud, ni angustia pero tengo la impresión que cada vez está más "pajarito".  Ya tengo redactada la denuncia que voy a presentar esta misma semana donde pregunto por los criterios para solicitar el servicio de ambulancia pues dado su estado, es previsible que tenga que volver a Valdecilla y al mismo tiem