JUANJO VELO

El otro dia comentaba que a pesar que mucha gente cree que la pluralidad y la diversidad de criterios en los medios de información han desaparecido, la realidad es otra muy diferente. Hoy gran parte de la actividad política se apoya en "informar" de forma parcial de acuerdo con sus ideologias.   Juan Eslava Galán es un escritor muy conocido por su empeño en describir la historia de un modo mas independiente. De forma resumida busca ofrecer siempre una versión mas contrastada y coherente. Recientemente ha publicado: "Enciclopedia nazi contada para excepticos".  Hoy, dos periodicos publican articulos sobre este libro. La noticia inferior, es de el periodico El Independiente. Entiendo que el titular pretende decir que España no fué nunca refugio de nazis. No fué así y el articulo, si se lee entero, pretende decirlo. Se trata del titular, sin mas. La noticia superior la publica El Plural y se trata de una entrevista; larga e interesante. El titular recoge una frase del

Hace dos días El Pais publicaba una notcia muy interesante. Se tenia constancia que habian nacido dos cóndores  pro "reproducción asexual". Esta emtrada, además de ser un ejercicio del curso que estoy realizando en AulaMentor, permite que quien lo desee pueda leer la noticia que publicó el periódico y el articulo de Wikipedia donde yo me informé de lo que significa "partenogenesis". Se puede hacer pinchando en los dos enlaces del texto que viene abajo. Los enlaces estáan en azul. PARTENOGENESIS. Hace unos días he leído la noticia del nacimiento de dos cóndores por reproducción asexuada (partenogénesis). Se trata de un fenómeno insólito tratándose de hembras que ya habían tenido anteriormente descendencia por via sexual. L a “partenogénesis” es una forma de reproducción basada en el desarrollo de células femeninas no fecundadas.   Este desarrollo celular sin fecundar puede deberse aa efectos ambientales, químicos, etc. Entre los mamíferos, la partenogénesis es m

 Continúa el frio y así pareece que vamos a estar no solo esta semana, sino la que viene. Hoy vuelvo a repetir plato: alubias. Cambia el color; ayer, blancas y hoy, negras.  Y en esta ocasión se añade algo de calabaza. Por la huerta, todavia hay algunos ejemplares de calabaza. Así que he salido y he recogido, una calabaza no grande. La he abierto (tal como se ve en la foto) y he cocinado un trozo con las alubias. No solo las da sabor. Las suaviza y forma un plato apetitoso y muy agradable a la vista. De la calabza que he recogido, solo he aprovechado una pequeña parte. He congelado tres trozos grandes que iré comiendo poco a poco. Hoy a primera hora, me he acercado al centro de salud para preguntar por las vacunas (gripe y 3ª del covid).  En ese mismo momento me han dado cita para mañana a las 10. Me pondrán las dos. Me pregunto ¿qué habria pasado si no me intereso?.  Me alegro que este problema ya pueda estar solucionado mañana, pero no entiendo que no me hubieran llamado ya pues se a

 Esta tarde iré a Meruelo para participar en el taller de lectura. Creo que puede ser la última vez que asista. Me gusta acudir al encuentro pero eso me obliga a leer el libro que la persona que dirige el taller (que me gusta mucho por su conocimiento y actitud). Son libros, por otro lado, interesantes y asccesibles. En esta ocasión era "Patria". Me pareció un libro muy interesante en la primera lectura (hace tiempo) y me ha gustado aún mas ahora. Pero no quiero estresarme y necesito prescindir de algo. Tengo la sensación de tener siempre el tiempo ocupado.Pero necesito controlar mi tiempo y las tareas. Sobre la mesa tengo unos libros (casi, diez) que he ido comprando recientemente y que deseo leer. Son libros que compro en función de mis intereses sociales y cultrales. Hace unas pcoas semanas, con ocasión de la retirada americana de Afganistán, quise comporar libros que me ofrecieran una información maas completa y reflexionada que la que habitualmente se pude lograr a travé

 El invierno parece desear cumplir con el pronostico. Ya está aqui el invierno. Esta tarde pondré a remojo unas alubias para comer mañana. Hoy he aprovechado una parte de las setas que recogí la semana pasada. Se trata de las setas de cardo y "pié azul". Carnosas y sabrosas. Este plato se llama codornices estofadas con setas.  Con este tiempo ya muy fresco, sientan muy bien. Saludos. 

 Hoy  aprimera hora de la mañana, he visto esta noticia en El diario Montañés. Se homenajea a 500 montañeses muertos en la b atalla de Trafalgar. Dice el articulo que fué una batalla "cruel y desigual". La verdad es que no entiendo esta noticia. Un acontecimiento de 1805 y generalmente no muy bien valorado desde el lado nacional, deberia estar ya en el recuerdo o el olvido. Solo sirve para ver nuevamente a los militares en escena. Recientemente he leido los Episodios Nacionales de Galdós. Tal como describe el desarrollo de esa batalla, no es para estar muy orgullosos de nuestras fuerzas armadas. Me recuerda mucho la derrota de Annual. En aquel momento, España era la mayor potencia militar y presentó batalla junto a Francica contra los ingleses. No entiendo lo de "desigual", mas bien, creo tal como describe Gald, en la incompetencia de los mandos militares. Tal como se analiza la derrota de Annual. ¡Que tristeza me produce esa foto de militares (6) con nuestras autor

 Hace dos dias sálí a setas con Carmen. El objetivo era recoger la "gula del monte". Yo las habia visto la semana anterior y pensaba que con unos dias mas, encontrariamos bastantes y con buen tamaño. No fué así. Vimos muchas aún muy pequeñas pero recogimos unas pocas. Carmen pudo ver donde y como se desarrollan estas setas pequeñas de tamaño pero muy apreciadas. Ademas de ser pequeñas, buscan la protección de hierbas y hojas y se camuflan, No son fáciles de ver y por eso produce mucha satisfacción, verlas y recogerlas. Como madrugamos, pudimos visitar otros dos lyugares en donde pudimos recoger otro tipo de seta como la seta de cardo y sobre todo la seta "pie azul" (lepista nuda). Son las que se ven a primera vista en la foto. Son setas no muy grandes pero sanas y fuertes. Total que fué una buena jornada setera. Y nos hemos prometido volver cuando cese este mal y frio tiempo que comenzará el próximo lunes.  Esta tarde, yo prepararé las  setas recogidas y mañana, com

  El otoño está muy avanzado. Los árboles han perdido ya casi todas las hojas, pero sin embargo, las cosechas aún se mantienen. Laa foto superior muestra lo que he recogido hoy por la mañana. Todavia tengo unos pimientos grandes que van madurando poco a poco. Como casi todos los dias verduras como coliflor o romanesco. La foto inferior muestra algunas de las setas de cardo que recogí el sábado pasado. Son unas setas excelentes, entre otras cosas por su durabilidad. Se mantienen bastante bien durante varios dias en la nevera. Pasado mañana, una vez que la lluvia nos abandone a salir al monte con Carmen. Estoy seguro que bajaremos con algunas setas. Saludos.

 Hay términos verbales que se utilizan poco y que me parecen son mas contundentes en su significado. Uno de ellos, es " ZOQUETE ".  Es sinonimo de tonto pero este término, quizás por su excesivo uso, ha perdido intensidad. Zoquete  tiene una mayor contundencia y por eso lo quiero emplear para hablar de Casado. Este hombre que cada dia parece mas descontrolado, intentaba criticar al gobierno por su preferencia por las placas solares y comentaba que a las 20:00 de un dia se producia una "punta" en el consumo de electricidad y sin embargo, era de noche y no habia sol. La noticia alude a las bromas que se han hecho sobre este comentario. Yo quiero llamarle "zoquete" y además, tonto, mendrugo, zamacuco, tarugo y zote. Son algunos de los sinónimos de "zoquete" . A esto habria que añadir los comentarios que ha realizado a la apropuesta del Mº de Consumo sobre contener la publicidad en ciertos horarios de los productos muy dulces y dirigidos a los niños.

 El viernes estuve comiendo con Ana Fuentes (después de casi diez años sin vernos) en un restaurante en el alto de Maoño que me habia recomendado Tere. El restaurante está bien no solo por su comida (bien hecha sino por su limpieza y facilidad en el aparcamiento. También me habló de churros.  Pues bien, hoy cuando volvia de comprar el pan y el periodico, vi que la churreria estaba funcionando. Paré y compré una ración. Hace muchisimo tiempo que no comia churros. Tan pronto llegué a casa, me comí la ración de un tirón. Creo que volveré a repetir este "tentepie".  La churreria está abierta sabados por la tarde y domingos por la mañana y la tarde. No son churros congelados y su sabor es nuy bueno. Todo un capricho. Ahora ya preparar el risotto con setas.  Saludos.

 Desde hace tiempo veo que en los centros de alimentación se ofrecen ya alimentos que intentan sustituir a los productos derivados de animales, principalmente, las carnes.  Estos "filetes" que se  ven en la foto son " empanados a base de vegetable s". Se frien como si fueran unos filetes de carne, y se comen, en mi opinión, muy gustosamente. Cuando voy hacer la compra y veo algunos alimentos de esta naturaleza, suelo comprarlos. Me gustan y me agrada saber que no como algo que ha sido un ser vivo.  Cada dia me siento mas alejado de comer carne o pescado. Hay gran cantidad de alimentos que no proviene de animales o pescados y que son igualmente sabrosos.  Hoy he comido esos "filetes" y me han sabido muy bien. Mañana, haré un risotto con parte de las setas que recogido el otro dia. Y así vamos. Saludos.

Hace unos dias, salí al campo con Carmen. Buscabamos setas y encontramos algunas. No vimos las setas que, al menos, yo, deseaba. El suelo estaba muy seco y duro. Pocos dias después, regresé al mismo lugar con Enrique.  El suelo del bosque ofrecia ya un aspecto extraordinario, Todo apuntaba a un comienzo inmediato en la temporada micológica. Hoy he vuelto a salir, solo. Enrique se ha operado de prostata y se está recuperando. Y por fin he encontrado y recogido esa pequeña seta (la gula del monte) que es deliciosa cuando se come y muy gratificante cuando se recoge.  Comienza ya a salir y he recogido unas pocas. La foto superior muestra la cosecha de hoy. Tendré para dos o tres comidas. Sobre todo es muy sabrosa con arroz. La foto inferior muestra pequeñas setas naciendo.  Salen en pequeñas agrupaciones. Cuando se ve una seta, hay que rastrear lo que la rodea. Son setas muy pequeñas que se enmascaran con las hojas caidas y la hierba por lo que conviene "rebuscar" con paciencia.

 Dos comentarios. Primero. Ayer se publicaba una foto de Casado con el presidente de Ecuador que visita España. Todo eran alabanzas referidas a la actuación política del suramericano. A las dos horas, se informaba que en Ecuador se pedia la dimisión de ese presidente pues se informaba que tenia cuentas ilegales en  paraisos fiscales. Todo recuerda lo que sucedió con ocasión del congreso itinerante reciente del PP. Aplaudian a Sarkosi y a los dos dias se conocia la segunda condena judicial por corrupción. Se aplaudia al canciller austriaco por su forma de gobernar y a los dos dias tuvo que dmitir por asuntos parecidos. De Vargas Llosa, nada que decir y solo recordar que su preocupación no era que la gente pueda votar sin libertad, sino que se votara bien. Todos estos personajes, según Casado son la referencia para el PP.  Y todos salen ranas a los pocos dias. El segundo. Los sábados. Fernando Savater publica en El Pais, una tira en la contraportada. El titulo de esta semana, "Muy n

 Tal como se ha pronosticado, el invierno ha llegado. De forma abrupta y contundente. Estoy ultimando la recogída de algunas cosas como las manzans, las nueces y los caracoles. Estoy volviendo a leer el libro de "Patria". Es la tarea del taller de lectura de Meruelo a donde voy al final de mes. Volver a leer un libro cuando es bueno, te permite descubrir nuevas sensaciones. No suelo repetir un libro ya leido, pero esta relectura me esta resultando muy interesante. En un momento, Aramburu dice "La lluvia al romper contra la tumba producia un rumor otoñal...así pensando, esquivó charcos, vió caracoles y estuvo tentada de llervarselos a la cazuela". Es lo que voy hacer yo. Los caracoles que se ven en la foto están recogidos desde hace tiempo. Ahora, durante dos o tres dias, les limpio. Una parte se congela y es una de las comidas navideñas. Otra parte, la cocino y la como ahora. Cuando pueda, limpiaré la caracolera y volverá a estar dispuesta para la próxima primavera.

Ayer, a pesar festivo, se puso a trabajar este "empleado electrónico". Ninguna protesta por su parte, pues lo hizo muy bien. A las 11:00 conforme a la programación, comenzó a trabajar. Así, hasta la 19:00. cada cierto tiempo (me parece que cada dos horas) el solo se desplaza hasta la caseta para recargar. Y nuevamente, se pone en marcha y a traabajar sin pausa. Parece que puede trabajar con sol y lluvia. Hoy hace bueno y da gusto ver como trabaja de manera constante, respetando los límites que se han perimetrado.  Un empleado ejemplar. Saludos.   

 Parece que el pronóstico del tiempo, va acertar. Hoy hace un dia maravilloso y mañana, al atardecer, volverá la lluvia. Miguel Angel ha venido y hemos cortado unos troncos gruesos de avellano para evitar que invadan la partde de el nuevo vecino. Llamo a Miguel cuando necesito ayuda para tareas de cierta fuerza. Por ejemplo utilizar la motosierra. Ahora la fincaa está bien atendida. Su ayuda es paraa mi, imprescindible. Además de pagarle, suelo darle algunos productos de la huerta como los que se ven en la foto. Tengo aún buenos pimientos y le he dado uno ejemplares así como un "romanescu" que habia cortado esta mañana. En la huerta tengo plantas de coliflor, romaneascu y brocoli para comer en jornadas distintas, poues les he planjtado de manera escalonada. Saludos.