El otro dia veia un documental sobre
Croacia y, entre otras cosas, hablaban de su cocina y concretamente del
risotto. Era de calamares con tinta negra, que haré mañana. Pero al
entrar el Youtube vi el risotto de setas y como aún me quedan algunas,
he aprovechado la oportunidad para comer hoy arroz con setas. El arroz está hecho siguiendo el video cuyo enlace está abajo. La cocinera comenta que utiliza setas congeladas compradas en un comercio. Mis setas son frescas y son las que el otro dia he recogido en el bosque. La foto inferior muestra el excelente aspecto de unas setas cogidas hace ya cuatro dias y que estaban congeladas. La foto superior muestra el resultado del risoto ya en el plato. Estaba exquisito. El arroz que sobró se lo dí a los gatos que han dejado el plato totalmente limpio. El enlace al video es el que está aqui abajo. Suerte.
RISOTO DE SETAS
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