En estos dias están a punto de acabarse ciertas cosechas. Las manzanas que se ven en la foto, son practicamente, las últimas de la cosecha de 2.109. Abajo se ven algunas de las postreras cebollas. Con ellas, tendré para este mes. Ya están plantadas en tierra 40 cebolla roja, 50 cebolla blanca temprana y 20 chalotas. Cuando entre la primavera, plantaré otras tantas, sobre todo, cebolla blanca de año que es la que mas dura. A lo largo del año, se pierden bastanes cebollas aunque procures recogerlas y manenerlas en buen estado.
Sin embargo, es agradable poder consumir en el mes de enero productos de tu huerta. De cebollas, casi cubro todo el año y con la fruta, al menos la miad del año. En julio ya se comienza a recoger un cierto tipo de peras. Rapidamene aparecen los higos. Tanto los higos como las peras, hayq ue consumirlos rápidamene pues tienen mucha azucar. Una gran parte de esos productos, los doy. Las manzanas son mas tardias y se mantienen mejor. Ni a las manzanas que se ven ni a las cebollas, les doy ningún producto para mantenerlos en ese buen estado. A esto hay que añadir las nueces y avellanas, que son casi eternas, pues aunque tengan mas de un año, siempre saben muy bien y son muy sanas. En la huerta, como en toda la naturaleza, el ciclo del "eterno retorno", esta muy presente. Hoy he trasplantado en el invernadero 18 lechugas. Ahora mismo están hermosas y espero que cuando llegué la primavera, ya estén a punto de ser comida. Las primeras y las que se recogen durane el mes de mayo, son las mejores. En esas fechas, ya estarán a punto la cebolla blanca temprana, las habas y los guisantes. Cada tiempo, trae su hermosura, su trabajo y su placer. Saludos.
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