El otro dia he comido un cocido madrileño (mi madre, dice que castellano pues es como ella lo ha hecho siempre) en casa de unos amigos. Aurora y Blanca, excelentes cocineras, comentaban que el éxito para que los garbanzos o alubias estén bién cocidos, era utilizar agua de lluvia. Hoy he cocinado unas alubias con el agua de lluvia. Ya estuvieron en remojo toda la ncohe con ese agua. Si la imagen es atractiva, el sabor es muy bueno. El titulo de esta entrada, "lluvia", se debe a lo que he comentado.
Para cenar tengo esta pata de lechazo que compré el otro dia. Aprovecho para hacerla al horno y así conocer mejor el funcionamiento del horno que he comprado recientemente. El anterior se estropeó y me alegró desprenderme de el , pues nunca me habia gustado. Este nuevo es mas sencillo pero me parece que puede hacer muy bien las funciones previstas. Ya comentaré el resultado.
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