He vuelto a leer mi último comentario acerca del "compots" que finaliza con una frase excelente. "La destrucción es creativa". Quiero situarla en su justo contexto. Ayer, por la tarde, continué leyendo a Tony Judt. Era el segundo capitulo del libro: "socialismo, familiar, marxista, politico", en donde repasa las corrientes ideológicas de principio del siglo XX en las que él se desenvolvió en su juventud. Habla de Keynes, Marx, Engels, Spencer, etc..y de las explicaciones rabínicas pues era judio. Dice que las interpretaciones marxistas se pueden invertir y desplazarse, de manera que lo que es, puede no ser. Y ahí situa el comentario que "la destrucción es creativa y que la conservación se vuelve destructiva. La frase tenía un contexto muy diferente del que yo le dí ayer, pero también tiene su total razón pues los restos orgánicos, solo con el tiempo, se convierten en "basura" pero que tiene efectos vigorizantes para las plantas y todos los productos de la huerta. Queda pues aclarado.
El otro día, Carmen, me ha dado esta pieza de carne (codillo) que se ve a la izquierda. Las compra en Ikea, las congela y las va comiendo con Roberto cuando desean. Una vez descongelada, yo la he calentada en el horno. Simplemente es calentarla, pues ya está preparada y asada. No hay que sazonarla pues ya viene totalmente hecha. Es una pieza para dos personas y en mi caso, para dos veces. Hoy he comido la parte que se ve en la foto inferior. Mañana, 2ª parte. Este plato le acompaño con ensalada de tomate. El aspecto es muy bueno y está muy bien cocinado tanto en el sabor como en el punto. La verdad es que es un acierto.. No me importaría tener alguna pieza más en el congelador. Me dispongo a sentarme y leer algo, cuando por la radio se cuenta cómo se está desarrollando la marcha de la Diada en Barcelona. Para poner una música que sintonize con este acontecimiento, voy a escuhcar a Los Relmapagos. Volveré a escuchar canciones como Ni...
Mucho mejor así!, aunque algunas avezadas ya habíamos comprendido, antes de la aclaración, la idea sencilla de que de la hierba hecha fosfatina pueden obtenerse unos productos de huerta ESCANDALOSOS!!!!! ( no ves que lo hemos comprobado en multitud de ocasiones, gracias a ti? )
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