Lo que se ve en la foto es una isla, Gula Yala, una de las 365 pequeñas islas que existen en el Caribe. La previsión es que todas esas islas, serán inhabitables antes del año 2050. La causa es el aumento del nivel del mar. Nada nuevo pues todos hemos leído o escuchado que el nivel de los mares está aumentando. Se trata de algo tan lento, que no lo creemos. Sin embargo, la realidad pronosticada, al fin, llega. Esta isla se inunda varias veces al año, sin necesidad de tormentas ni de fenómenos atmosféricos especiales. Y lo que fué el lugar de residencia durante años, va desapareciendo bajo el agua. El gobierno de Panama organiza el traslado a un lugar continental, ya urbanizado. Hay gente que se resiste a este traslado, negando la realidad del cambio climático. La manera mas primaria de protegerse de algo que no nos gusta es negar todo. Esta gente que se niega a su traslado, rechaza que exista el cambio climático a pesar de tener ante sus ojos como el agua se apodera de sus casas. Este fin de semana, los europeos hemos elegido representantes para las instituciones comunitarias. Han sido notables los avances de los grupos conservadores. Sorprende que una de las propuestas mas compartidas sea negar que exista "el cambio climático" y que sea los mas jóvenes quienes mas defiendan estas posturas. Hoy me ha impresionado esta noticia del traslado de todos los habitantes de una isla caribeña por el aumento incontestable del nivel del mar, signo inequívoco del cambio climático. ¿A que se debe esta tozudez?.
El otro día, Carmen, me ha dado esta pieza de carne (codillo) que se ve a la izquierda. Las compra en Ikea, las congela y las va comiendo con Roberto cuando desean. Una vez descongelada, yo la he calentada en el horno. Simplemente es calentarla, pues ya está preparada y asada. No hay que sazonarla pues ya viene totalmente hecha. Es una pieza para dos personas y en mi caso, para dos veces. Hoy he comido la parte que se ve en la foto inferior. Mañana, 2ª parte. Este plato le acompaño con ensalada de tomate. El aspecto es muy bueno y está muy bien cocinado tanto en el sabor como en el punto. La verdad es que es un acierto.. No me importaría tener alguna pieza más en el congelador. Me dispongo a sentarme y leer algo, cuando por la radio se cuenta cómo se está desarrollando la marcha de la Diada en Barcelona. Para poner una música que sintonize con este acontecimiento, voy a escuhcar a Los Relmapagos. Volveré a escuchar canciones como Nit de Llampecs o La Santa Espina, cancio
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