Creo que el "agua" va a ser un tema recurrente en la actividad política. Y mas con elecciones en el futuro próximo. Y con ello, descubriremos la ignorancia de algunos políticos. Ahora parece que a algunos miembros del PP no ser puede consentir que los rios descarguen el agua en el mar sin ninguna utilidad. Hace algo de tiempo, leí un libro (La naturaleza de la naturaleza) de Enric Sala, un experto en "ecosistemas". Lo primero que defiende es la necesidad de respetar todos los ecosistemas. La UE exige que para garantizar la sanidad de los rios, se respete el "caudal ecológico" a lo largo de todo su curso. Enric comenta en el libro un suceso que ayuda a comprender la importancia de respetar todos los ecosistemas. Yellowstone es el mas grande y antiguo (1872) parque natural del mundo. Cuando se creó, se prohibió matar lobos. Pasaron unos años y se pudo apreciar que la naturaleza del parque no se recuperaba. Se tomó la decisión de introducir 31 lobos y la prohibición de cazarles. Dice Enric que el plan funcionó. Los lobos controlaron el número de alces que comian todos los brotes tiernos que nacian en las riberas de los rios. Los árboles ribereños volvieron a crecer, así como la población de pájaros. Aumentó el numero de castores, nutrias, ranas, reptiles, etc..Los lobos cazaban zorros y las grandes aves carroñeras, poblaron los cielos del parque. La vida se extendió en número y diversidad. Y la naturaleza se recuperó plenamente en Yellowstone. Un solo elemento como es el lobo, actuó como desestabilizador y recuperador del medio ambiente. Decir que los rios desembocan el agua inutilmente, es desconocer totalmente cómo funcionan los ecosistemas. Pura ignorancia. Saludos.
El otro día, Carmen, me ha dado esta pieza de carne (codillo) que se ve a la izquierda. Las compra en Ikea, las congela y las va comiendo con Roberto cuando desean. Una vez descongelada, yo la he calentada en el horno. Simplemente es calentarla, pues ya está preparada y asada. No hay que sazonarla pues ya viene totalmente hecha. Es una pieza para dos personas y en mi caso, para dos veces. Hoy he comido la parte que se ve en la foto inferior. Mañana, 2ª parte. Este plato le acompaño con ensalada de tomate. El aspecto es muy bueno y está muy bien cocinado tanto en el sabor como en el punto. La verdad es que es un acierto.. No me importaría tener alguna pieza más en el congelador. Me dispongo a sentarme y leer algo, cuando por la radio se cuenta cómo se está desarrollando la marcha de la Diada en Barcelona. Para poner una música que sintonize con este acontecimiento, voy a escuhcar a Los Relmapagos. Volveré a escuchar canciones como Nit de Llampecs o La Santa Espina, cancio
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