JUANJO VELO

Hoy he comprado un libro que siempre me ha parecido interesante. El autor es un magistrado que pertenece a la Asociación de jueces para la democracia. Suele participar en tertulias de la TV. y siempre me ha parecido que sus comentarios son sosegados y ponderados. Ni defiende a los jueces sin mas, ni es excesivamente críticos con sus sentencias. Yo creo que el sector mas lamentable en nuestra sociedad, son los jueces. No se han renovado y muestran una dependencia de las ideologias conservadoras. Seguramente hará un análisis bastante objetivo y los jueces y el estamento judicial. Habla de la amenaza de la deriva autoritaria mundial, que es también la que tiene nuestro país.   

ayer volvimos a salir a setas. Al mismo lugar, y el resultado ha sido muy similar al de hace unos dias: excelente. Cosecha abundante y de setas muy variadas. En esta ocasión ha venido un hermano de Enrique que habitualmente reside en Madrid. Se ha marchado encantando por el buen día que tuvimos, el paisaje y la recolección. Fundamentalmente, yo he recogido una seta pequeña, de comida excelente (así lo dice algún libro de setas) y muy sanas, tal como se ve en la foto inferior. Esta  seta es "marasmius oreades" o senderuela. En otro libro la llaman "marasmio de las ninfas".  Tengo setas para varios días. Miguel vendrá el lunes a Santander. Pasará por mi casa y se llevará una buena cantidad de esas setas, ya limpias, y manzanas de mi finca. Sin embargo, también cogí unos nizcalos. Pocos pero suficientes para un par de comidas. Ayer hize un guiso de patatas con nizcalos. Es un plato sencillo pero muy sabroso. En la foto superior se puede ver el plato que comí. Repetiré

Hoy después de bastante tiempo, he vuelto a salir a setas con Enrique. Ha sido un día precioso y muy fructífero. Hemos cogido una gran cantidad de seta y de todas las clases. En la foto se ven dos bandejas. Son grandes. Senderuela a la izquierda y seta de cardo, a la derecha. Tengo otras dos bandejas con otro tipo de setas. Hoy he comido dos "lepiotas" rebozadas. Son como dos filetes pero de carne de setas. Y cenare unos nizcalos con patatas guisadas. Un plato exquisito. Para el resto, buscaré formulas diversas pues tendré  comida para varios dias. Hemos disfrutado de un día precioso, cogiendo diversas setas en diferentes lugares. Ha llovido con abundancia y todo estaba muy verde. Hace ya mucho tiempo que no veíamos esa zona de Reinosa tan hermosa. Hemos  hablado de volver a salir el miércoles. Ya contaré.  

Oficialmente estamos ya en otoño.  Pero parece que todo está cambiado. Ayer ví lo que se ve en la foto. Se trata de un peral plantado este año.  Ya tiene frutos que recogeré en unos días. Y tiene flores lo que es natural en primavera pero no a punto de entrar en el mes de octubre.  Si enfria el tiempo, seguramente las flores se perderán, pero mientras tanto  disfruto de este especie de milagro: dos generaciones, flores y frutos, juntos en varias ramas.   

Estas son fechas de recolección. El otoño trae el final de ciertas cosas como las peras, manzanas, higos, etc..Hoy he estado en el mercado del Este con Carmen. Hace tiempo ya hicimos una visita muy parecida a esta. He comprado percebes (se ven en la foto) y unos chicharrillos. Es un capricho que esta ocasión tiene un motivo. Hace unas fechas se han producido unas mareas muy fuertes. Durante dos dias el mar ha dejado al descubierto zonas habitualmente cubiertas por el mar. Los perceberos han podido coger percebes inaccesibles en cualquier oro día. Las noticias hablaban de esta cosecha especial. De ahí, mi interés.  Así pues hoy comeré una buena ración de estos animales. Y me queda otra ración para mañana. Estamos en otoño. Es época de cosechas pero los percebes se compran. Son caros pero sirven para celebrar cualquier motivo. Saludos.   

Ya están aquí. Las castañas es el mejor ejemplo del cambio de de temporada. Si hay castañas, es que estamos en otoño. Son las primeras y son grandes y hermosas, Son compradas su precio no es bajo: 6€ el Kg. Estas castañas come3nzaré a comerlas esta noche. Una vez, cocidas y otra, asadas.  En dos semanas, habrá que ir a recogerlas del suelo. Yo suelo salir un par de veces y en cada ocasión, traigo una bolsa de castañas, que me dan para comer una semana. Saludos-.